如何選擇西洋參？ 如何選擇好的西洋參

西洋參：你想進口還是國產？ 進口西洋參顏色為白色，表面有細小的水平線條，重量輕，粉狀較少; 截面比較平坦，略帶膠狀，具有細膩的菊花質地，香氣濃郁，略帶甜苦，口感清爽，口感能久居口中。 國產外觀粗糙稀疏，厚重堅硬，粉狀，橫截面不均勻，切片內層較堅實無菊花心質地，無特異香味，咀嚼苦或淡，久久輕略澀，舌黏。

以上兩種分別是均勻、堅硬、輕盈、表面條紋緊密、香味濃郁。 一般來說，野生的上等，修煉者是次要的。 西洋參具有補陰補氣、鎮靜神經、清熱醒腦、減少火熱的雙重功效。

俗話說："西洋參涼爽而補充，任何想使用人參的人都可以使用，而無需被人參加熱".因此，補酒不曬是西洋參的特色。

1.增強心肌，增強心臟的靈活性; 2.強大的中央神'它鎮靜身心，恢復疲勞，具有鎮靜和宿醉作用，增強記憶力，對老年人來說是痴呆的'痴呆症有顯著療效; 3.

它對血壓有調節作用，使血壓暫時或持續下降。 抑制'產生動脈硬化，促進紅細胞生長'血紅蛋白的新增量; 4.它可以調節胰島'分泌，所以它對糖尿病有影響; 5.

它在調節肝臟的腎上腺素方面有差異'分泌，促進新陳代謝的作用; 6.可增強體力，進行運輸'動員有很大幫助; 7.抑制'產生癌細胞生長，增加'加上免疫功能; 8.

促進消化，對慢性胃病和胃腸道虛弱有效。

1）人參年齡：高檔人參的種植期不低於3年，4-5年生的西洋參較好，皂苷含量較高。蘆葦頭上的壓痕越多，人參年齡越大，人參體的顏色和凹痕不是判斷人參年齡的依據。

2）人參：在北美三大大西洋人參產區中，來自加拿大安大略省的人參口感甘甜，品質優良，產量第一，染色體乾燥技術有安大略人參協會的技術指導;來自美國威斯康星州的西洋參，味道略苦，顏色較深，排名第二; 在加拿大溫哥華地區，氣候、土壤等自然條件和氣候條件不如安大略省，導致口感清淡，排名第三。

3）人參味：經常服用西洋參的人可以品嚐到味道是否濃郁。對於那些口味清淡的人來說，需要考慮質量。

西洋參大小均勻，表面細膩，環紋密集，品質堅硬，酒體輕，香味濃郁，口中品質最好。

1.看顏色：選擇西洋參的主要原因是它的顏色，外觀公尺色更好，切下的人參肉是蛋清或淺黃色更好，顏色越深越長，質量也不是很好。

2.看年份：西洋參可以在3-6年內收穫，而且時間越長越好。 由於成本因素，市面上大部分西洋參一般只有三年半的樹齡。

3. 看表格：蘆葦頭清澈、重量輕的西洋參是好人參，市面上生長幾十年的野山參很多，單枝售價一萬元以上。

4.味道：好的西洋參在口中含有，最初的感覺是微苦，然後咀嚼是微苦，最後吞下去，回味應該慢慢恢復，人參香味越來越濃，如果人參香味比較淡，說明西洋參的品質比較差。

5.面板：好的西洋參表皮應有橫環線或線狀面板丘疹，並有細而淺的縱紋，橫縱紋呈現交集網狀，橫截面面板上可見黃褐色的點狀樹脂通道，形成明顯的層環，如果有一條不明顯，也說明西洋參的品質比較差。

以上內容參考百科-西洋參。

首先，從表面上看，進口西洋參有粗、深、不規則的皺紋，而國產西洋參的皺紋細、淺、比較光滑。

二是用手搖，進口西洋參感覺重，國產西洋參感覺稍輕一些;

三是氣味，進口西洋參通常香氣較濃，國產的稍淡。

還有一種招式叫九字諺語，可以分辨“老人的臉，小蘆葦的頭，老鼠的尾巴”。

老人的臉：意思是人參的外皮，皺紋越厚越深，這意味著人參新鮮時很大，乾燥後會劇烈收縮。

小蘆葦頭：蘆葦頭是指西洋參的花梗，即它與莖相連的地方。 蘆葦越小，質量越好。 因為蘆葦頭里有一種成分可能會讓人嘔吐，所以要盡量選擇小蘆葦參;

老鼠尾巴：人參的主體應該是圓潤飽滿的，然後突然變細，就像乙隻小老鼠一樣，是好的人參; 如果整個人參太均勻，就不是乙個好品位;

1、購買西洋參時，首先要區分西洋參是國產的還是進口的，市面上的西洋參分為進口西洋參和引進西洋參兩大類，一類是進口西洋參，兩種西洋參的功能和功效相差很大，藥店賣的西洋參多是介紹的， **一般是幾塊錢一克左右，如果是進口西洋參，一般是十幾塊到20多元左右。

2、我們選擇西洋參的時候，也可以從西洋參的生產者中挑選，向銷售人員詢問是在美國種植的野山參、種植的西洋參還是在中國引進種植的西洋參。 根據西洋參的產地不同，西洋參的味道和效果會有所不同。 所以**之間會有一定的差距。

3.也可以從西洋參的年份來判斷西洋參好不好，一般從種植西洋參到採摘西洋參的時間段在3到5年左右，採摘時間越長，西洋參越好。 然而，由於成本因素，我們今天在市場上看到的大多數西洋參一般都是在三年左右採摘的。

4.從西洋參的形態來看，蘆葦頭清晰，重量輕的西洋參是好人參，我們可以通過稱量比西洋參來判斷。

西洋參具有多種保健功效，可以增強身體的抗病能力，也可以緩解身體的疲勞，大家都應該掌握西洋參的選擇，但也要注意西洋參的正確使用，不是每個人都能服用西洋參來保持健康。

1.西洋參是一種具有特殊氣味的營養品，在選擇西洋參時，只要小心聞到西洋參的不同口味即可。 西洋參有一種獨特的氣味，一般很難模仿。

2.西洋參整體大小有皺紋，看起來有一絲波動。 選擇西鹿來談人參的時候，可以對比一下這些皺紋，如果西洋參更自然地分布在全身，說明西洋參的品質非常好。

3.西洋參的皮很飽滿，看起來有垂直的自然質地，如果西洋參看起來扁平，質地不是很明顯，說明這種西洋參的營養價值很低。

4、選擇優質西洋參時，首先要看西洋參的皮孔，如果比較厚，說明質量很好，另外，西洋參的質地結實，捏起來感覺很厚，而劣質的西洋參比較輕，稍微對比一下就能看出來。

5.購買西洋參時，可以品嚐一下。 如果覺得西洋參在嘴裡吃，味道很香，還有澀味，這種西洋參的營養價值最高。

6.拿乙個西洋參掰開，如果聲音很清脆，那就說明西洋參的質量很好，如果聲音很沉悶和謹慎，那就說明西洋參的質量一般。

購買西洋參時，除了看產地外，人參的味道、顏色、體型、含量都是判斷人參質量的標準。 優質西洋參，一般單次淨重10g以上，並帶有蘆葦頭，主根呈圓形或紡錘形，手感厚重堅實，表面淡黃色或黃白色，色澤油膩，質地飽滿緊實。

西洋參是一種“涼”人參，其口感苦、微甜、清涼，具有補陰補氣、解渴、祛煩、清虛火、強義、抗疲勞的作用，西洋參中含有一種叫做人參皂苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。

如何選擇西洋參：

1.檢視簧片頭。

商業西洋參的蘆葦頭小，蘆葦碗一般看不見或稀少，又小又淺; 生幹人參（人參）的蘆葦頭明顯較大，蘆葦碗較多，較大且凹陷較深。

2.看皺紋。

好的西洋參是皺紋、不規則、粗糙和深; 一般西洋參表面光滑，縱紋細淺，根頭上橫紋明顯。 生幹人參的上部或整個根部有淺而間歇性的粗橫紋和明顯的縱皺紋，但縱皺紋不如好的西洋參那麼厚和深。

3.看面板孔。

西洋參皮毛孔較粗; 生幹人參的面板毛孔被拉長。

4.看質地。

品質較好的西洋參質地緊實厚重，手感厚重緊實; 一般品質西洋參的質地是次要的; 生幹人參的質地較輕，手感輕盈。

5.聽聲音。

質量較好的西洋參一般硬而不易切割，切時聲音較輕脆，截面較整齊。 西洋參的一般品質沒有上面那麼明顯; 生幹人參鬆散，易切，輕脆聲不明顯。

如何選擇西洋參？

西洋參均勻、堅硬、輕盈，表面有緊密的水平線條，香氣濃郁。 一般來說，野生的是最高階的，其次是修煉者。 不同品種的選擇方法略有不同。

1.粉紅西洋參。

野的形狀小，或有差異，顏色為白色，光線為淺，外觀水平線細。 輕。 香氣濃郁，略帶甜味和苦味。 飼養員，白色細紋的顏色不如野生細紋那麼緊。 重量緊實，味道清淡。

2.生皮西洋參。

野生形狀像拇指一樣粗，或者非常小。 外觀為土黃色，水平線條又黑又細。 內部是黃色和白色的。

憲法很簡單。 香味濃郁，***。 修煉者的形狀與野生相似，但**淺黃色，**細，橫線不是黑色，而是更細。

體格強壯而沉重。 味道很清淡。

更多資訊：西洋參原產於北美洲，自然分布於美國北緯30-48°、西經67°、西經67°的美國森林中，即加拿大東南部和美國東部，包括加拿大的蒙特婁和魁北克，以及美國的紐約和密蘇里州。 喜歡土壤疏鬆，土壤深厚肥沃，腐殖質豐富，透氣性好，透水性好，保肥保水效能好，壤土、沙壤土或森林棕壤，團聚體結構好; 喜歡斜光、散射光，避免強光; 生長季節需要高空氣濕度（每年降水量約1000公釐）。

西洋參是一種冷人參，味道苦，微甜，性質清涼。 具有補陰補氣、解渴、祛煩、清虛火、強義、抗疲勞等功效。 西洋參含有人參皂苷，可提高人體的抵抗力。

1.選擇西洋參的主要原因是它的顏色，外觀公尺色更好，切下的人參肉是蛋清或淺黃色更好，顏色越深越長，質量不是很好。

2.還可以看到皮紋的形狀也能看到質量的好壞，橫紋越清晰越好，如果皮紋橫向和垂直交錯不清晰，那就更糟了，如果切開，可以看到片上有乙個清晰的棕色環， 相同大小的西洋參重量越重，質量越好。

第。 首先，我們在區分西洋參是否最好的時候，就需要看西洋參的顏色，一般西洋參越好，越有純黃，顏色自然是無瑕的，這樣的西洋參的營養價值會很高，顏色不正確屬於劣質品種。

第。 其次，如果我們想購買西洋參，就必須了解西洋參的基本性質，西洋參是一種茂密的植被，所以在購買西洋參的時候，要注意單株的重量，可以稍微稱量比較一下，選擇稍微重一點的。

第。 3、購買西洋參時要注意西洋參的形狀和質量，在鑑別西洋參的時候，要摸一下西洋參的表面，看看西洋參的表面是否比較大光滑，如果西洋參的表面光滑，那麼這種西洋參就屬於比較好的品種。

第。 第四，我們選擇西洋參，看西洋參上的質地，好的西洋參的質地是很乾淨的，質地也很自然，不會有長短差，看起來不規則，另外，西洋參的質地越深越好，說明品質好。

第。 第五，在選擇西洋參的時候，我們可以發出一點聲音來品嚐，因為盛慶尋找的是優質的西洋參，味道很濃郁，苦澀中帶著一絲甜味，感覺是一種回味和人參香味濃郁，如果味道很淡，那麼品質自然很差。

第。 第六，現在很多西洋參，被一些不好的商家加工，看起來和優質的西洋參非常相似，我們可以分辨出西洋參，可以掰開西洋參，如果裡面大多是白色的，那麼質量一般，如果顏色還是純黃色的，那麼質量就很好了。

第。 7、我們選擇西洋參的時候，加工工藝也很重要，好的西洋參比較稀，有利於人體吸收，不好的工藝比較厚，不利於人體吸收，這也是選擇西洋參的技巧。