蒸胡蘿蔔絲怎麼做，蒸胡蘿蔔絲怎麼做

蒸胡蘿蔔絲。

1.胡蘿蔔去皮，切成火柴棒大小的絲。

2.將細玉公尺麵拌入胡蘿蔔絲中，使每根胡蘿蔔絲表面均勻地粘上一層玉公尺麵，然後加入鹽（鹽必須稍後放，這樣胡蘿蔔絲就不會從水裡出來）、味精，攪拌均勻，放在盤子上，將剩餘的乾粉撒入胡蘿蔔中。

3.將切碎的胡蘿蔔放在盤子上，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中大火，轉中火蒸10分鐘。 （蒸熟後立即從鍋中取出，開啟保鮮膜，用筷子將切碎的胡蘿蔔絲分散，使多餘的水蒸氣盡快蒸發，這是為了讓切碎的胡蘿蔔變乾。 ）

4、將蔥蒜切碎，將香菜和辣椒乾切成段，將香菜、蔥、蒜、乾辣椒依次放在蒸好的蒸胡蘿蔔絲上。

5.將鍋中的油加熱，將熱油倒在乾辣椒上，攪拌均勻。 蒸胡蘿蔔絲。

1.胡蘿蔔去皮，切成火柴棒大小的絲。

2.將細玉公尺麵拌入胡蘿蔔絲中，使每根胡蘿蔔絲表面均勻地粘上一層玉公尺麵，然後加入鹽（鹽必須稍後放，這樣胡蘿蔔絲就不會從水裡出來）、味精，攪拌均勻，放在盤子上，將剩餘的乾粉撒入胡蘿蔔中。

3.將切碎的胡蘿蔔放在盤子上，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中大火，轉中火蒸10分鐘。 （蒸熟後立即從鍋中取出，開啟保鮮膜，用筷子將切碎的胡蘿蔔絲分散，使多餘的水蒸氣盡快蒸發，這是為了讓切碎的胡蘿蔔變乾。 ）

4、將蔥蒜切碎，將香菜和辣椒乾切成段，將香菜、蔥、蒜、乾辣椒依次放在蒸好的蒸胡蘿蔔絲上。

5.將鍋中的油加熱，將熱油倒在乾辣椒上，攪拌均勻。

成分。 2根胡蘿蔔。

1 大瓣大蒜。 賦形油6毫公升。

鹽 5 克。 3克芝麻油。

第 1 步準備兩根胡蘿蔔和一大瓣大蒜。

2.胡蘿蔔去皮，揉成細條。

3.倒入適量食用油，攪拌均勻，使切碎的胡蘿蔔沾上一層油。

4.加入麵粉和玉公尺澱粉，比例為3：1

5.倒入兩份，攪拌均勻，使每個胡蘿蔔都塗上一層麵粉。

6.蒸鍋中的水煮沸後，在蒸架上塗上油脂，加入混合好的胡蘿蔔絲，中火5分鐘（時間應根據胡蘿蔔的數量設定）。

7.將大蒜搗碎，加入少量水，加入鹽和香油調味。

8.將大蒜倒在蒸好的胡蘿蔔絲上，攪拌均勻即可食用。

蒸胡蘿蔔絲的製備方法如下：材料：胡蘿蔔250克。

材料：洋蔥1/2個，鹽2茶匙，海鮮醬油1湯匙，麵粉3湯匙。

步驟： 1.準備胡蘿蔔。

2.用切碎工具將胡蘿蔔揉成絲。

3.加入麵粉攪拌均勻，使每個切碎的胡蘿蔔均勻地塗上麵粉，我放了約3湯匙麵粉。

4.放入蒸鍋中，將水煮沸並蒸8分鐘。

5.將洋蔥切成小塊。

6.在醬油中加入等量的冷開水，充分混合。

7.將洋蔥放入煎勺中，用熱油煎至香，略微燒焦。

8.用筷子攪拌蒸熟的胡蘿蔔絲。

9.倒入醬油。

10.加入炸洋蔥。

11.攪拌均勻。

蒸胡蘿蔔絲的家常食譜：原料：1根胡蘿蔔。

輔料：半根蔥，幾粒大蒜。

1.將胡蘿蔔洗淨，切成絲。

2.與麵條混合，並盡可能多地放入麵條。

3.將蒸鍋裝滿水，在鍋中蒸不超過十分鐘。

4.將大蒜倒入汁中，放入適量的香油、辣椒油和醋。 在裡面放一點冷水，然後把它撿起來。

5.將汁液混合到切碎的蔥中。

6. 完成。 <>

鬆散美味的胡蘿蔔絲製作如下：原料：1根胡蘿蔔。

輔料：蔥半個，蒜粒少許，醋少許，生抽適量。

1.將胡蘿蔔洗淨，切成絲。

2.與麵條混合，並盡可能多地放入麵條。

3.將蒸鍋裝滿水，在鍋中蒸不超過十分鐘。

4.將大蒜搗碎成汁，放入適量的香油、辣椒和醋。 在裡面放一點冷水，然後把它撿起來。

5.將汁液混合進去，開啟切碎的蔥。

蒸胡蘿蔔絲步驟：原料：1根胡蘿蔔。

輔料：半根蔥，幾粒大蒜。

1.將胡蘿蔔洗淨，切成絲。

2.與麵條混合，並盡可能多地放入麵條。

3.將蒸鍋裝滿水，在鍋中蒸不超過十分鐘。

4.將大蒜倒入汁中，放入適量的香油、辣椒油和醋。 在裡面放一點冷水，然後把它撿起來。

5.將汁液混合到切碎的蔥中。

6. 完成。

蒸胡蘿蔔絲鬆散地蒸：原料及調味料：胡蘿蔔、蔥油、清面、蒜汁、食鹽、味精、胡椒粉等。

1.將胡蘿蔔洗淨去皮，用刨絲器揉成約8長的細絲，放入清水中洗兩次，控制水分。

2.將600克胡蘿蔔絲加乾水放入盆中，加入鹽10克、味精5克、蔥油50克、胡椒粉5克調味並快速混合，然後放入100克清面，攪拌均勻後鋪在熱氣騰騰的抽屜中。

3.提前將水加入蒸鍋中煮沸，放入蒸抽屜中，蓋緊蓋子。 蒸三分鐘，取出切碎的紅胡蘿蔔，再拌入50克麵條，搖勻鋪勻，放入蒸好的抽屜裡再蒸兩分鐘。 時間到了，讓它冷卻並甩掉一點，然後你可以把它放在盤子裡，上菜的時候可以帶一盤蒜蓉醬蘸它。

這樣，胡蘿蔔絲在撒之前就被蒸熟了，步驟如下：

1.將胡蘿蔔洗淨，揉成細條。

2.加入適量麵粉。 攪拌均勻，使每個切碎的胡蘿蔔都浸入麵粉中。 甩掉多餘的麵粉，在熱氣騰騰的抽屜上鋪一層布，將切碎的胡蘿蔔均勻地鋪在上面。

5.胡蘿蔔蒸熟。 倒入盆中冷卻。 這時候，不要用筷子轉動它，胡蘿蔔會折斷。

6.完全冷卻的胡蘿蔔絲會很幹很硬，用筷子撿起來，加入適量的鹽。 十三種香料調味。 雞肉精調味。

香油適量。 7.最後，加入大蒜醬。 攪拌均勻即可食用。

蒸胡蘿蔔絲的製備。

將胡蘿蔔洗淨，用碎石揉成細條，用鹽醃製，擠出水分，加入花生油攪拌均勻。

有時候因為營養流失，我不醃胡蘿蔔，但是當胡蘿蔔水分很多，熱量控制不好的時候，成品會結塊，所以最好先醃製一下，這樣會更好。 在拌有油的胡蘿蔔絲中分兩次加入過篩的麵粉，先加入一半的麵粉攪拌均勻，再加入剩餘的麵粉再繼續攪拌均勻，過篩的麵粉比較鬆散，更有利於攪拌均勻，如果沒有過篩，可以直接加入麵粉攪拌均勻。

在胡蘿蔔麵粉中加入玉公尺澱粉，攪拌均勻。

1.蒸鍋裡的水煮沸後，在爐排上鋪上一塊蒸布，將胡蘿蔔絲放在蒸布上，用最大火蒸2分鐘，開啟鍋蓋，將筷子插入盤子中間撿起來，使塌陷的蔬菜絲蓬鬆蓬鬆， 然後蓋上鍋蓋，繼續以最大熱量蒸約4分鐘，並立即開啟鍋蓋，將其放在盤子上。

2.出鍋後，趁熱迅速倒入香油，攪拌搖勻散散熱量，如果前期鹽分不夠嘗鹽，趁熱再加一點（也可以加入4瓣蒜，7克淡醬油， 5克醋和適量的芝麻油混合醬汁，我總是喜歡原汁原味的軟甜味，無需再次使用醬汁）。根部清澈，用筷子很軟，麵粉也不多，是夏季家庭的常見菜餚。

蒸胡蘿蔔絲的方法分散好吃，具體如下：

1.準備一根胡蘿蔔，去皮，切成薄片，然後換刀切成細條。

2.切好後放入鍋中，倒入適量植物油攪拌均勻，植物油可以防止蒸煮過程中大量水分從胡蘿蔔中流出，避免粘連。 然後放入50克玉公尺麵，使胡蘿蔔表面塗上玉公尺麵，然後加入50克麵粉，繼續抓均勻待用，裡面的麵粉量不需要太多，薄薄的一層就細了，太多容易粘住。

3.鍋中加入適量水，待水沸騰後，將混合好的胡蘿蔔絲均勻地撒在爐排上，蓋上鍋蓋蒸5分鐘。 5分鐘後，胡蘿蔔已經蒸軟了，蒸熟了，我們把它拿出來，用筷子快速搖晃，一定要趁熱搖晃，冷的時候會粘在一起。

4.然後準備幾粒大蒜，用力拍打，切成蒜末，如果喜歡吃大蒜，大蒜的量可以多一點。 幾根青蔥，切成青蔥，將切碎的青蔥和大蒜倒在蒸好的胡蘿蔔上，等待油。 將鍋中的油加熱，油溫為6度入熱，當油麵冒煙時，將熱油倒在洋蔥和大蒜上，熱油可以瞬間刺激洋蔥和大蒜的香味。

然後撒上少許鹽，在胡蘿蔔中加入基味，用筷子拌勻，然後放在盤子裡。

大胡蘿蔔

大胡蘿蔔是蘿蔔硫素的一種，又稱“東北胡蘿蔔”、“胡蘿蔔”、“東北胡蘿蔔”、“十字花科胡蘿蔔”，一兩年生草本，根肉，球形，根皮紅色，根肉白色。

蒸胡蘿蔔的美味製作方法如下：

材料：胡蘿蔔350克，麵粉60克，玉公尺澱粉15克，鹽3克+1克，玉公尺油4克（小味植物油），香油7克，大蒜4-5瓣。

1.準備所需的材料。

2.將胡蘿蔔切成細條，或用刨絲器揉成細條。

3.放在較大的盤子上，加入3克鹽，用手揉五分鐘。

4.將胡蘿蔔從水中撈出，絲綢變軟。

5.一次抓一把，握在手心裡，用雙手用力擠壓，將胡蘿蔔的水分擠出。 （也可以用紗布包起來擠壓，效率更高）。

6.將用水擠壓的胡蘿蔔絲鋪在板上，讓它們晾乾約10分鐘，使表面略微乾燥。

7.將幹胡蘿蔔絲重新裝入盤中，加入4克玉公尺油攪拌均勻（這樣做是為了讓胡蘿蔔素更好地吸收，二是讓胡蘿蔔蒸後不粘）。

8.加入15克玉公尺澱粉攪拌均勻，用手輕輕握住（讓麵粉和胡蘿蔔結合得更牢固）。

9.抓握後，搖晃胡蘿蔔絲（混合澱粉的目的是使胡蘿蔔絲味道略濃，少許Q彈性口感，也可以選擇不拌澱粉，直接拌麵粉，但味道略有不同）。

10.然後分批加入麵粉，一次少加，攪拌均勻後再加入。 麵粉拌到一半時，也要用手輕輕抓握，這樣麵粉和胡蘿蔔結合得更好更均勻。

11.然後甩掉，然後加入剩餘的幹麵粉，攪拌均勻。

12.蒸鍋裡燒開水，水沸騰後放抽屜布，將胡蘿蔔絲鋪在抽屜布上，鋪開時分批搖晃（如果籠式抽屜大，則鋪成乙個抽屜，如果籠式抽屜小，則鋪成兩個抽屜， 塗抹的塗抹越薄，搖晃得越好）。

13.我的籠子抽屜布比較大，所以我把它蓋在上面，以防止蒸汽滴落和胡蘿蔔絲被弄濕。

14.蒸的同時，將大蒜放入蒜臼中，加入1g鹽，搗碎成蒜泥。

15.將大蒜搗碎，與香油混合。 （將香油和大蒜混合在一起醃製一會兒，可以使大蒜不那麼刺鼻，更香）。

16.時間到了就開啟籠蓋，這個時候不要急著散開，因為很濕，不容易甩掉。

17.將整個倒在盤子上，晾乾5到10分鐘，然後慢慢甩掉（一開始不容易搖晃，先搖成一大塊，中間再慢慢冷卻，搖起來會越來越好，有大塊的不能搖， 你可以用手稍微撕開它）。

18.搖晃後。

19.吃飯時，只需將大蒜芝麻油混合進去，想混多少就混多少。