大蒜與哪些食物相容，大蒜的十種吃法

大蒜的十種吃法如下：

1.搗碎並生吃

吃大蒜時盡量選擇生吃，注意將大蒜搗成泥，而不是用刀切成蒜末，還要注意在食用前放置10-15分鐘，這樣大蒜素才能有足夠的時間產生。

2.糖醋大蒜

方法很簡單，一般的做法是根據自己的口味調整醋和糖，煮熟放涼，大蒜去皮晾乾一兩天，放入醋，封緊口，放在陰涼處10-15天後再食用。

3.綠茶大蒜

綠茶大蒜是大蒜和綠茶的結合，製作時應先將大蒜搗成泥，在綠茶中加入少量水煮沸，然後倒入蒜醬，加入少量糖，讓其冷卻。

四、雞蛋蒜蓉

雞蛋大蒜就是把雞蛋打碎攪拌，再加入蒜醬，方法很簡單方便，可以增加食慾，但是大蒜的味道比較難吃，或者少吃。

5.翻動大蒜

先將大蒜去皮盛宴轎子，剝去蒜根，洗淨慢慢晾乾，分成兩份。 加入捲心菜葉和捲心菜條，按一定比例放入密閉容器中，加入適宜的調味料，攪拌均勻，醃製一周。

6.蒜末

先將大蒜掰開，用水洗淨壓碎的大蒜。 用乾淨的毛巾擰乾大蒜，抓起一把大蒜，然後加入碎沙姜，加入沙薑粉、蒜粉、鹽、味精三小湯匙、白砂糖、雞粉。 然後攪拌均勻，用棕櫚油加熱，倒入混合好的大蒜中。

7.大蒜茄子

將茄子洗淨，放入蒸鍋中蒸15至20分鐘，然後取出，徹底冷卻。 將香菜和大蒜切碎，與鹽充分混合，在冷卻的茄子中間打乙個洞，然後塞滿香菜和蒜末。 把它放在乙個密封的盒子裡，在茄子周圍也放一些香菜和蒜末或撒上鹽，在冰箱裡醃製一天就可以食用了。

8.忌廉蒜片

大蒜去皮，選擇大丁香，用銅幣切成長方形的薄片。 用鹽輕輕醃製，使蒜片浸入蛋奶粉中。 在煎勺上放六七層油，加入蒜片，炒至酥脆，取出放在盤子裡。

9.南韓大蒜辛奇

將大蒜、蔥和生薑去皮切碎，洗淨並去除紅辣椒的根部。 去掉大白菜的根，洗淨冷卻半天，層層撒上鹽和胡椒粉，蓋上蓋子。 醃製一天後，用冷水沖洗白菜，擠出白菜的水分，在每層白菜中間撒上一層大蒜、蔥、姜和辣椒，然後將牛肉湯糖、味精和醬油混合均勻，倒入容器中，蓋上蓋子密封， 並將其存放在零度。

也可以存放在冰箱中，三天後即可食用。

10.大蒜土豆泥

將土豆洗淨去皮，放入鍋中，加水和牛奶，煮熟，倒出剩餘的湯。 將土豆泥打成泥，沒有結塊，在準備土豆泥時加入鹽和胡椒粉。 將炒勺放在火上，加入黃油，將切碎的大蒜炒香，倒在土豆泥上或直接混入土豆泥中。

蒜蓉和胡被這些食物束縛，不能一起吃：

1、蒜蓉和韭菜相容：一起吃會影響腸胃的消化;

2、蒜蓉苔和熟地黃和諧相處：一起吃不利於人體的吸收;

3、蒜苔和大蔥：兩道菜一起吃，會降低西王蔬菜原有的殺菌效果;

4.蒜蓉和何壽五香科：一起吃會降低兩種食物的營養。