如何區分雄性和雌性藍蟹，以及如何區分雄性和雌性螃蟹

雄蟹和雌蟹的區別在於看腹部，雄蟹的腹部是尖的，雌蟹是圓的; 看臍：螃蟹腹部的蓋子下，較窄的是雄蟹，較寬的是雌蟹; 往裡面看：螃蟹殼開啟後，有蟹子的就是雌蟹，有蟹醬的就是雄蟹。

以下是如何分辨螃蟹的雄性和雌性：

1、看是尖臍還是圓臍，蟹肚子靠近底部有小蓋子，尖端窄，雄蠶窄，圓寬為雌臍。

2.看腹部，螃蟹的肚子是三角形的雄蟹，圓的是雌蟹。

3.也可以看看螃蟹腿上的絨毛，雌蟹只有幾隻零散的，基本都是光滑的，雄腿上有細毛排列得像刷子一樣。

1、吃螃蟹時要注意。

1、大閘蟹不宜與紅薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西紅柿、甜瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥一起食用; 吃螃蟹而不喝冷飲會導致腹瀉。

2.孕婦、痛風患者或過敏體質者不宜食用螃蟹。

螃蟹的天敵

1.食蟹狐狸：生活在南美洲，主要食物是蟹肉，偶爾吃一些水果、鳥類、昆蟲、蜥蜴等。

2.蝦虎魚：是一種肉食性魚類，會生活在淺灘、礁石或充滿海水的珊瑚附近，有的生活在淡水湖泊或沼澤中，這些地方也是螃蟹的主要棲息地。

3.魷魚：雖然是軟體動物，但魷魚的手腕和腳非常強大，甚至可以破殼而出，但大多數魷魚選擇用喙嘴直接咬蟹殼吃。

4.鴴：它是一種水鳥，常年生活在海灘附近，它最喜歡的是一些小魚蝦，尤其是螃蟹是沙鴴的最愛，作為螃蟹的天敵，它會把螃蟹撿起來猛烈地扔出去，直到螃蟹的殼碎成碎片， 然後用鋒利的口殼吃。

轉眼間，就是吃螃蟹的季節了，我們這裡擺的梭子蟹已經開始大量上市了，差距比較大，從十幾塊錢到五六十塊錢不等，有的人會覺得是它們大小不一造成了自己的**差異， 其實，蟹的性別和脂肪是有區別的，那麼我們在選擇梭子蟹的時候，應該如何區分雄蟹、雌蟹和長鰭蟹呢？什麼季節最肥的螃蟹？ 怎麼做才能讓它最美味？

梭子蟹的性別。

很多人都知道螃蟹分為雄蟹和雌蟹，但是他們不知道梭子蟹還有第三種性別，那就是長鬚蟹，長鬚蟹是沒有經過交配的雌性螃蟹，交配後，長鬚蟹可以稱為雌蟹，這樣一來，大家應該都知道了， 那麼我們如何區分雄性蟹和雌性蟹和鰭蟹呢？別擔心，讓我們繼續前進。

雄蟹：雄蟹的肚臍長，個體比較大，肉很結實，所以味道最鮮美。

雌蟹：雌蟹的肚臍比較大，而且很圓，會有花紋，但是合格季節的雌蟹剛出蟹黃，肉不肥，過了八月中秋節，就會變肥，有蟹黃。

長鬚蟹：長鬚蟹的肚臍呈三角形，相對較小，但味道是這個季節最肥的。

這樣一來，我們就可以分辨出它們的肥度了，螃蟹剛剛上市，雌蟹還沒有蟹子，比較瘦，雄蟹很好吃，而長鰭蟹是最肥的，別看它的大小，但肉質絕對會給你帶來很多驚喜。 螃蟹是海鮮的一種，當然，要吃海鮮，一定要注意新鮮度，蒸這種方法是保持食物新鮮度的最好方法，所以螃蟹要蒸得更美味。

很多人在蒸螃蟹的時候都會發現這樣的情況，就是螃蟹在蒸的過程中會被加熱和掙扎，以至於蟹腿會脫落，會影響螃蟹的美觀，為了解決這個問題，我們不直接把活蟹放進鍋裡蒸， 我們要先用利器穿過螃蟹的嘴，讓螃蟹死去，然後放在鍋裡蒸，這樣螃蟹才不會失去腿。

當然，也可以直接把螃蟹放進冰箱冷凍乙個小時，這個時候螃蟹不會死，只會凍暈，在鍋裡蒸的時候也不會被加熱掙扎斷腿，這樣味道會更好，這裡我們要注意一下， 如果螃蟹是用皮帶綁的，那我們就一定要把它脫下來，如果是草繩和棉線，也沒關係，畢竟皮圈和螃蟹一起蒸，會影響螃蟹的口感，高溫後還會產生有害物質， 它會對身體健康產生一定的影響。

這只大閘蟹還是挺不錯的，**也很合理，雖然雄雌是隨機的，但是每只都會有黃色的忌廉，味道很新鮮，死了也值得補償。

觀察到的形狀：雄蟹的腹部是三角形的，八條腿都是毛茸茸的，而雌蟹的腹部是圓形或橢圓形的，只有前兩條腿有毛。 觀察蟹子：

蟹黃是雌性螃蟹特有的，呈黃色或橙黃色。 蟹膏的觀察：蟹沙是雄蟹及其分泌物的附屬性腺。

1.觀察外觀

雄蟹和雌蟹的外表有明顯的區別，主要區別在腹部和腿部，通常雄蟹的腹部是三角形的，八條蟹腿都是毛茸茸的，而雌蟹的腹部是圓形或橢圓形的，只有前面的兩條蟹腿有毛。

2.觀察蟹黃

蟹黃是雌蟹特有的，是蟹的卵巢和消化腺，顏色為黃色或橙黃色，蟹子中含有雌蟹不排除的蟹卵，營養價值極高，成熟的雌蟹富含蟹黃。

3.觀察蟹膏

蟹的雄性和雌性也可以通過蟹膏來判斷，因為蟹膏是雄蟹的附屬性腺及其分泌物，呈藍白色半透明的果凍狀，雄性蟹成熟後，副性腺發育異常，會掀起蟹殼。

雄性和雌性可以通過螃蟹的腹部、腿、魚子、糊狀物等來區分。

雄性螃蟹的腹部是三角形的，雌性螃蟹的腹部是圓形或橢圓形的。 雄性螃蟹的八條腿上都有濃密的毛髮，而雌性螃蟹的前兩條腿上只有細毛。 因為蟹子是蟹的卵巢和卵細胞，所以雄蟹沒有蟹子，雌蟹有。

蟹醬是螃蟹的附屬性腺，所以雄性螃蟹只有它，而雌性螃蟹沒有。

中國吃螃蟹的歷史很悠久，螃蟹資源也很豐富。 秋天是吃螃蟹的最佳時間，當螃蟹成熟時。 雄蟹好吃還是雌蟹好吃的問題因人而異，有的人喜歡吃蟹子，有的人喜歡吃蟹沙，還是要根據自己的喜好來選擇。

吃螃蟹的注意事項

不要吃死螃蟹，螃蟹死後會產生大量的細菌，會加速螃蟹的變質和腐爛，即使煮熟也吃不下。 螃蟹的鰓、腸、胃和心臟的這四個部分不應該吃，因為這些部分含有螃蟹的排洩物，所以不能吃。

螃蟹在食用前應徹底煮熟，否則會有細菌殘留物使其無法食用。 螃蟹要蒸熟食用，不要貯存，就算吃不了，其餘的也要放在乾淨、陰涼、通風的地方，吃的時候一定要放回鍋裡再蒸。 吃螃蟹時和吃螃蟹後1小時內不要喝茶，因為開水會稀釋胃酸，而茶會導致螃蟹的某些成分凝固。

區分雄蟹和雌蟹有兩種方法，其實從外觀上看，區分雄蟹和雌蟹是可以很好的。乙個是看腹部，另乙個是看腿。

1.從腹部區分雄雌，大多數情況下，雄蟹的腹殼一般是尖的，而雌蟹的腹殼是圓形的，通過這種方法，可以很好的判斷。 另外，在判斷雄蟹和雌蟹的時候，可以看一下它的腹蓋底部，越尖越窄的是雄蟹，寬而圓的是雌蟹。

2.從腿上也很容易區分，雌蟹只有前兩條腿上有絨毛，兩條螯上有一堆灰黑色的絨毛，但雌蟹只有這根毛，其餘的腿都很光滑。 雄性螃蟹的八條腿上有細毛，像刷子一樣排列。 與這種方法相比，它相對簡單。

如何判斷螃蟹是否***壞。

1.看顏色：螃蟹的背部最好是青色有光澤。

2.看重量：不是螃蟹越大越好，買的時候可以比較同樣的大螃蟹哪個更重，肉越重越多。

3、看尾巴：蟹子多的雌蟹尾巴較粗。

雄性螃蟹和雌性螃蟹的區別如下：

1、上市日期不同：雌蟹一般先於雄蟹出售; 10月中下旬左右，雌蟹基本上已經圓了，流沙版的蟹子很餃餮，這個時候最好吃。 直到11月中下旬，基本上可以說是雄蟹的世界了。

這個時候，雌蟹的黃色也算是太硬了; 而且雄性螃蟹的忌廉很厚。

2.腹腔不同：一般來說，巨蟹的腹腔有乙個可以開啟的螃蟹肚臍，而雄蟹的腹臍是三角形的，頂部是尖銳的，但雌蟹的腹腔會更光滑，因為它們必須繁衍後代，所以它們會更圓， 圓形或橢圓形。

3.蟹腿不同：一般來說，雄蟹的八條蟹腿還是有聚毛的，蟹腿手感不錯，看起來很圓，但雌蟹的蟹腿只有前兩條腿有毛。

4、肉質不同：雄蟹口感更緊實，雌蟹口感更柔和，只有雄蟹才會有蟹子，蟹子只有雌蟹才會發現。

5、雄蟹和雌蟹在營養成分上的差異：例如，雄蟹的魚子一般不含少量碳水化合物，而雌蟹的蟹子則含有碳水化合物。 其次，雄蟹也有雌蟹，其蟹黃也富含人體脂肪化學物質，其蛋白質也含有維生素，因此其營養成分一般非常豐富多樣。

6、雄蟹和雌蟹的食用方法的區別：服用雄蟹時，一般的森林液可以爆炸的雄蟹服用。 將巨型螃蟹清理乾淨，然後將雄蟹殼和腳分開，放在鍋中間進行油炸，加入少許調味品，油炸十分鐘，即可直接出鍋。

這軒然。 對於雌蟹來說，一般可以蒸取，雌蟹體內有很多蟹子成分。 蒸的雌性蘆葦蟹也可以確保它是生的。

筆記：

如果想一目了然，最好從腿上區分，雌蟹只有前兩條腿上有絨毛。 雄性螃蟹的 8 條腿上都有絨毛。