順德有哪些特色美食？

君安蒸豬，皮肉光滑，香嫩的特點，俘獲了眾多食客。 君安蒸豬的“魔筆”在於蒸，用蒸來去除豬的脂肪，而不損害豬肉本身的美味。 四杯雞是順德的傳統名菜之一，因四杯調味料而得名，即一杯油或一杯水、一杯酒、一杯糖、一杯醬油。

與糖、酒、油、醬油緊密接觸後，皮質光滑，肉質光滑，汁液濃稠甘甜。 水蛇湯，蛇湯晶瑩剔透，軟綿綿的，口感十分誘人。 口感香濃爽，口感猶如初戀的感覺，會讓你難以忘懷。

而蛇湯裡菊花的香味，更能讓你咀嚼秋天濃郁的味道。 據廚師介紹，這種蛇湯具有滋養面板的功效，港澳美食家們將其視為至高無上的產品。 大良雉卷，又稱大良肉卷，是粵菜中比較知名的菜餚之一。

二十世紀二十年代，大良一春苑酒樓由董成大師創立。 名稱與清代元美《隨源食譜》中所含的雉卷相同，但材質和製作方式不同。 它由肥肉片製成，其特點是酥脆，燒焦的香味和美麗，肥而不膩，適合酒和茶。

豬肉粕、仁心、倫教糕、紅酒都很有特色，可以試試。

雙層面板牛奶一定要嚐嚐！ 果凍的味道和其他地方完全不同，入口即化，乳白色的味道超級濃郁，其他地方的雙皮奶吃完就不再是雙皮奶了。

很多，比如炒飯什麼的。

大良：炒牛奶、雙皮奶、薑奶、金邦奶、沙沙、野雞卷、髒雞、阿二良湯、粥底火鍋;

榮桂：雞餅、四基豬肝粥、紅香外大頭菜;

倫嬌：倫嬌蛋糕、羊烤鵝、羊狗仔鴨;

倫癟糕看上去像白糖糕，但比白糖糕更細膩，只用發酵公尺漿蒸，口感甜甜，咬起來有點彈性卻細膩，咀嚼起來有點像公尺飯慢慢咀嚼時微微的酸味，沒什麼好吃的， 但我喜歡吃它是因為感情，物質短缺的時代，無味的公尺飯，沒有其他材料，變成了零食。

樂流：菊花水蛇湯、科普蒂斯烤鵝;

陳存：陳存芬;

君安：掛針雞、君安魚餅、君安蒸豬;

興潭：八寶釀鯪，河鮮;

在所有美食中，順德的早餐是最令人讚嘆的。 順德的老式早餐店大多是中午關門的粥攤，只做早餐和下午市場，生粥很好吃，店裡會有比較簡單的粵式點心：雞爪、排骨、乾蒸、糯公尺雞、炒粽子、蘿蔔糕、芋頭糕、公尺粉等等。

在順德，人們總是希望馬上像牛一樣擁有四個肚子，這樣才能容納世界上那麼多的美味佳餚。

榮桂是順德的“美食小鎮”，擁有美食專輯《榮桂的味道》、《榮桂美食旅遊地圖》和紀錄片《順德的味道》。

榮桂美食旅遊地圖。

食品行業有句俗語，“吃廣州，出鳳城”，鳳城就是順德。 百分之八十的粵菜廚師來自順德。 順德的名廚在中國乃至世界都頗有名氣，順德小吃來自百姓，扎根千家萬戶，大街小巷，所以要想吃美食，一定要用“找”。

交通：<>運輸。

順德菜是粵菜中的粵菜，也是粵菜的重要發源地之一。

順德菜以其豐富多樣的生產材料而聞名，以其清、鮮、清、爽、嫩、滑的烹飪技藝著稱。 順德有著悠久的飲食文化歷史。 歷史上，大批中原人翻越南嶺，來到廣東、順德。

中原飲食文化與當地豐富的農水產品相結合，成為粵菜文化和順德飲食文化的發源地。 發達的經濟極大地促進了順德飲食文化的發展，催生了一大批大良炒乳、雙皮奶等傳統名菜和菜餚。 解放後特別是改革開放以來，順德的飲食文化得到了進一步的推廣和發展。 順德餐飲業不斷吸收中國各大菜系的精髓，廣泛借鑑西餐的長處，以“敢於做天下第一”的精神，不斷創新商業模式、創新餐飲原料、創新生產方式，創造出香氣吉吉等一大批新菜、新甜品， 水魚燉翅、蒸蘇梅肚、金邦牛奶炸龍蝦球、金絲芋頭酥、蜂窩角等。

各式各樣的餐館和餐館如雨後春筍般湧現。 其中，順豐山莊、樂流東海海鮮酒樓、順德龍旗下酒店榮獲中國餐飲界最高獎項——“中國名餐廳”。

雙皮牛奶、陳村面、蒸豬、煎餃、倫嬌糕等。 1.雙層牛奶：正宗雙層牛奶的做法非常優雅，將適量的牛奶放入餐具中燉煮倒入小碗中，等待其冷卻並凝固成牛奶皮，然後輕輕倒出牛奶，使牛奶皮留在碗底。

另外，將鮮奶和糖攪拌均勻，然後用漏斗過濾掉雜物，將含有乳蛋白的鮮奶倒入，並用小盤子蓋住，防止蒸汽滴在表面影響品質，燉煮15分鐘。

順德的雙層乳是當地最有名的甜品之一，最正宗的雙層乳起源於清代的順德。

主要成分是用熱牛奶、糖和雞蛋蒸製而成，這種簡單的甜點現在已經傳播到世界各地的人們中，得到認可，它所獲得的讚譽可以環繞全球數週。

雙皮牛奶、陳村面、蒸豬、煎餃、倫嬌糕等。 吃，吃，吃，每週吃十磅