廣西有什麼特產，廣西有什麼特產

其中有很多，我列舉了幾個比較有名的

1.芥頭紐扣肉。

廣西桂北廚師用荔浦芋頭和豬肉製作荔浦芋頭紐扣肉，成為廣西北方居民婚禮、節日不可缺少的特色菜。

特點：用五花肉和芋頭煮、炸、蒸，成品菜色澤金黃，肉酥鬆，肥而不膩。

工藝：將五花肉洗淨，用一鍋開水煮熟，瀝乾水分，用小竹籤刺穿肉皮，用少量精鹽和蜂蜜塗抹在肉皮上，放入油鍋中煎至肉皮起泡，等顏色金黃時取出， 用溫水浸泡一會兒，切成長8厘公尺、寬6厘公尺的厚肉片，與精鹽、醬油、糖、南方牛奶和胡椒粉充分混合，稍微醃製。處理芋頭，切成和肉片一樣的芋頭片，在熱油鍋裡煎至金黃色取出，夾在肉片之間一片一片，放入熱氣騰騰的碗裡，加入調味料和蒜蓉白片，蒸熟後取出，肉酥脆， 摘下大蒜白，扣在盤子裡，取出帶扣碗。

2.南寧武鳴檸檬鴨。

檸檬鴨是廣西南寧市武明縣的一道特產。 方法是將屠宰後洗淨的鴨子切成塊，放入鍋中煎至半熟，然後放入酸辣椒、酸芥末頭、酸姜、酸檸檬、酸李、姜和蒜泥，燉至半熟，再放入鹽和醬油， 然後炒好後倒上香油。其口感酸辣，鮮鮮可口，極具開胃口。

鴨肉酸辣味，味道濃郁奔騰，第一口感覺濃郁，第二口停不下來。 鴨肉酥脆多肉，不軟不膩，有特殊的檸檬香氣。 檸檬鴨的酸辣味不僅僅是檸檬的功勞。

其實炒的時候，應該加入酸辣椒、酸蕎麥、酸姜、蒜等。 在取出之前加入鹹檸檬和紫蘇。 醃製的檸檬要去籽，最後放進去，否則煮久了會苦澀，香味會揮發。

3.蒸麗江桂花魚。

產地：桂林山川清水，漓江是桂林的主幹江，常年清澈到底，出產的桂花魚以肥嫩鮮滑著稱，堪稱“漓江清水”。 非常適合蒸。

特點：用麗江桂魚和豬肉絲蒸製而成，魚肉細膩，口感十分鮮美，口感順滑可口。

過程：將桂花魚宰殺並清洗乾淨。 在魚體的兩面，用斜刀切幾個刀紋，加入鹽、味精、酒稍微醃製。

將蔥放在盤子底部，放入肉桂魚，加入肉絲、蔥絲、冬瓜。 將籃子用大火蒸熟取出，倒入熱油，鍋中加入湯，用溼澱粉勾住，形成薄薄的增稠，淋上香油。

酸菜，人民群眾製作了一種特殊的酸菜。

桂菜是廣西菜，是指利用廣西地區特色烹飪技藝，具有廣西文化底蘊的菜餚的總稱。 根據廣西省烹飪餐飲行業協會發布的“桂菜標準體系”團體標準（2021年2月1日起生效），桂菜分為廣西北部、廣西西部、貴州東南部和濱海四種口味，共有139道代表性菜餚。 [1]

桂菜形成了“自然生態、原味”的主要特色，以及“公尺飯食本、原味、多民族融合、酸味”的飲食文化特色。 其中，“公尺飯”是廣西菜區別於其他菜系的重要特徵。

廣西的特產有：白切雞、芋頭肉、香腸、釀豆腐、陽朔啤酒魚等。

1.白切雞。

白切雞是很多廣西人愛吃的美味佳餚，也是廣西的名菜之一。 廣西人的跨年晚宴一定會有這種白切雞。 白切雞也是許多粵菜人最喜歡的美食之一。

白切雞是將整隻雞加工後，用沸水浸泡，然後取出，切成小塊放在盤子裡，配上蘸醬。 白切雞的意思是：祝你好運，這是乙個很好的意思。

2.芋頭紐扣肉。

芋頭肉是很多廣西人愛吃的美味佳餚。 廣西人會在除夕大餐時吃這道芋頭肉大硬菜。 芋頭紐扣肉也是廣西非常有名的特產。

芋頭紐扣肉是將炸好的五花肉再加入芋頭中蒸熟食用。 芋頭紐扣肉的紐扣肉軟糯糯，香鹹，芋頭粉糯，香鹹，非常美味。

3.香腸。 香腸也是廣西許多人最喜歡的美食。 一些廣西人也會在除夕晚餐時吃香腸。

香腸最好蒸熟後食用。 每年年底，有很多廣西人做香腸，是過年或者招待客人的非常好的選擇。

4.釀豆腐。

釀豆腐也是廣西人除夕夜會吃的美味佳餚。 廣西人喜歡用蔬菜和豬肉一起做餡菜吃，因為廣西有一道名菜是賀州三包，裡面塞滿了苦瓜、辣椒、茄子等蔬菜，加上豬肉末一起做餡菜，非常美味。 釀豆腐是將豆腐加入碎肉中，蒸或炸至食用。

5.陽朔啤酒魚。

陽朔啤酒魚也是一些廣西人也會在除夕夜吃的葷菜。 廣西人的春節夜飯肯定會少吃魚，因為魚的意思就是：比年多，很好吃。

廣西人之間會有差異，有些人會選擇紅燒魚、蒸魚等，而這陽朔啤酒魚也是乙個不錯的選擇。

廣西是乙個位於南方的省份，這裡自然資源豐富，地理環境得天獨厚，因此廣西的美食也充滿了獨特性和多樣性。 廣西的美食可以說是匯聚了中華文化的精髓，融合了各地特色，形成了獨特的廣西飲食文化。

廣西菜可分為粵菜、湖南菜、川菜、少數民族菜等系列，今天就從廣西人的角度給大家介紹幾種最具代表性的菜系。

桂林公尺粉。 桂林公尺粉是廣西最著名的美食之一，也是最受歡迎的美食之一。 這種食物口感細膩，香氣清爽，口感鮮美，深受廣西人民的喜愛。

桂林公尺粉是將高孫納家公尺磨成麵粉蒸熟後，加上豬肉、牛肉、雞肉、蔥碎、香菜等各種配料，製成美味的桂林公尺粉。

蝸牛粉。 螺紋是廣西的傳統美食之一，是將公尺粉煮熟，加入螺螄、豬肉、豆腐皮、花生等配料，加上特製辣椒醬、蒜蓉醬、醋等調味料製成的。 螺螄面鮮美可口，是廣西人最愛的美食之一。

油炸春捲。 油炸春捲是廣西的傳統美食之一，是用豬肉、蝦、木耳、粉絲等食材，再用春捲皮包裹，油炸而成。油炸春捲香氣撲鼻，口感酥脆，是廣西人最愛的美食之一。

酸湯肥牛肉。 酸湯肥牛肉是廣西的特產之一，它是將牛肉切成薄片，然後在酸湯中煮熟，然後加入洋蔥、生薑、大蒜、辣椒等調味料製成的。 酸湯肥牛肉口感鮮美，口感鮮嫩，是廣西人最愛的美食之一。

公尺粉肉。 公尺粉肉是廣西的傳統美食之一，是將豬肉切成薄片，用特製調味料醃製，再用公尺粉、雞蛋、蔥、香菜等配料煮沸而成。 公尺粉肉口感鮮美，口感濃郁，是廣西人民最喜愛的美食之一。

馬蹄蛋糕。 荸薺糕是廣西的傳統美食之一，是用荸薺粉、糯公尺粉等製成，再加入糖、花生、椰子等配料。 口感甘甜，口感柔和，荸薺糕是廣西人最喜愛的美食之一。

以上就是廣西最具代表性的幾種美食，當然廣西的美食也有很多種，比如糯公尺飯、烤乳豬、酸筍炒肉等等。 總之，廣西的飲食文化非常豐富，每一種食物都有自己獨特的魅力，值得品嚐。

這應該很多，蝸牛粉應該考慮很多。