大閘蟹活活冷凍後還能吃

1.大閘蟹死在冰箱裡可以吃嗎。

大閘蟹在冰箱裡死後能不能吃，要看具體情況。

保鮮層的死螃蟹不能食用。

冰箱保鮮層溫度比較高，對蔬菜水果可以起到保鮮作用，但不能很好的抑制真菌的活性，同時對大閘蟹自身體內的酶活性沒有很強的抑制作用。

在冷凍層中凍死的大閘蟹可以食用。

冰箱冷凍層的溫度一般在0°C，這個溫度對真菌和酶的活性有很強的抑制作用，儲存在這一層的大閘蟹很快就會被冷凍，因此，大閘蟹屬於冷凍致死，身體不會產生自己的細菌， 也不會產生毒素，這也是大閘蟹長途運輸的主要方式。你可以放心地吃它。

2.如何判斷大閘蟹是否死了。

1.看顏色：新鮮的螃蟹煮熟後背部呈鮮紅色，腹部呈亮白色，而死蟹背部呈深紅色，腹部呈灰色。

2.氣味：活蟹煮熟後有新鮮海鮮的味道，而死蟹煮熟時由於死蟹肉腐，有特別刺鼻的氣味，有別於變質食物的腐臭味。

3.捏硬度：活蟹的殼煮熟後硬，用手壓殼不會凹陷，而死蟹已經開始腐爛，所以殼軟，會用手壓下去。

3.如何拯救大閘蟹不會死。

室溫下活飼養。 大閘蟹的生命力其實很強，只要把買回來的大閘蟹集體放在清水中吸水幾分鐘，然後把大閘蟹放在乙個比較寬敞的盆子或盒子裡，定時往裡面撒一些水，保證它們生活環境的濕度， 一般室溫不超過25度，這樣儲存可以存活3-5天，如果給它們放一些食物，它們可以餵食更長的時間，而且它們不會很瘦。

4.如何挑選活的大閘蟹。

1.觸控螃蟹的眼睛：螃蟹比較新鮮，當你觸控它們的眼睛時，它們的眼睛會立即縮回眼眶中，當你把它們拿開時，它們會再次伸出來。

2.翻身：螃蟹比新鮮的更活躍，例如，大閘蟹翻身，肚子朝上，新鮮的可以自己快速翻身。

3.看泡沫：螃蟹有吸泡沫的習慣，如果把螃蟹放在乾燥的地方，如果能吐出很多泡沫，就會很新鮮。

活螃蟹冷凍後還能吃嗎。

活螃蟹冷凍後仍可短時間食用。

冷凍室的溫度比冰箱的溫度低，可以更好的抑制細菌的生長繁殖，可以避免螃蟹產生組胺等有害物質，短時間內凍死的螃蟹的營養價值和口感不會受到太大影響， 但還是建議冷凍螃蟹還是建議盡快食用。

2 螃蟹冷凍半年後還能吃嗎？

建議不要吃。

雖然冰箱冰櫃可以在一定程度上抑制細菌的生長和繁殖，但時間長了，細菌還是會生長緩慢，時間越長，滋生的細菌就越多，可能會造成變質，一般螃蟹只能在冰箱裡存放5-7天左右，所以不要吃已經冷凍了半年的螃蟹。

3 冷藏或冷凍活螃蟹。

這要視情況而定。

如果活蟹狀況良好，是短期食用的，建議存放在冰箱中，煮熟時取出; 如果是螃蟹過段時間再吃，建議放在冰箱冰櫃裡，可以存放一周左右; 如果您購買的螃蟹狀況不佳，不想馬上食用，建議將螃蟹煮熟後放入冰箱冷凍，以便存放更長的時間。

4 螃蟹死後放在冰箱冷藏能吃嗎？

不建議食用。

螃蟹營養豐富，如蛋白質、脂肪、膽固醇等，容易滋生細菌，而且螃蟹體內有寄生蟲，家裡冰箱的環境很不穩定，使螃蟹體內的細菌更容易繁殖，螃蟹體內的組氨酸在死亡時會分解成組胺等物質， 而且吃了可能會引起人體不適症狀，所以螃蟹在冰箱裡死了就不宜吃了。

1 大閘蟹冷凍在冰箱裡可以吃嗎？

活的大閘蟹。 活的大閘蟹在冰箱裡沒有冷凍太久，大閘蟹沒有死，眼睛還能動，所以大閘蟹還是可以吃的，不會有身體不適，如果大閘蟹已經凍死了，一般不建議吃。

煮熟的大閘蟹。

煮熟的大閘蟹放在冷凍區會比活的大閘蟹存放時間更長，如果煮熟的大閘蟹解凍後沒有出現，沒有異味、腐爛等變質，大閘蟹是可食用的，如果有異味或肉變軟一般不建議食用。

2 你能把剩下的大閘蟹放在冰箱裡嗎？

還行。 大閘蟹食用後可存放在冰箱中，一般建議用密封盒包裹，放在冷藏區儲存，因為冷藏區的溫度比較低，可以在一定程度上抑制細菌的繁殖，需要注意存放時間不要太長， 一般建議不要超過24小時。

3 大閘蟹第二天可以在冰箱裡吃嗎？

這要視情況而定。 一般大閘蟹放在冰箱裡，如果貯存方法合適，不會出現大閘蟹被其他食物聞到或腐爛等變質的情況，一般都是可食用的，不會有大問題，但如果已經變質，不建議食用，以免毒素在體內積聚， 出現腹痛、腹瀉等不適症狀，一般建議煮熟的大閘蟹最好當天食用。

4 大閘蟹在冰箱裡冷凍半年後還能吃嗎？

一般不建議食用。

大閘蟹存放在冰箱的冷凍區，雖然可以抑制細菌等微生物的生長，但也不是完全自由繁殖，如果時間過長半年，毒素容易滋生大閘蟹，冷凍時間太長，大閘蟹的營養成分就流失了， 肉破損，一般不建議再食用，建議將大閘蟹放在冷凍區存放，10天內食用完畢。

大閘蟹活活冷凍後可以食用，但不能冷凍太久。 如果時間太長，就會失去鮮味的螃蟹。

我買的大閘蟹不能一下子吃完，想讓它活幾天，但不知道是該放在冰箱裡保鮮還是冷凍？ 放**會更好嗎？

活螃蟹：宜在室溫或冷藏下保鮮。

活的大閘蟹，如果暫時不能吃，可以裝在30-50厘公尺高的塑料桶裡，然後在桶裡加水不超過大閘蟹身體高度的一半，然後把桶放在陰涼處存放3-5天左右; 或者把大閘蟹的腳和螯綁起來，用濕毛巾蓋住，放入冰箱冷藏，一般可以儲存3-5天，還是新鮮的。

注1：新鮮螃蟹不宜在家冷凍，容易導致螃蟹煮熟後肌肉組織嚴重脫水和汁液嚴重流失，導致大閘蟹口感差，風味減弱。

2、不管是常溫大閘蟹還是冷藏大閘蟹，都不要放置太久，否則螃蟹會慢慢變薄，肉也不會那麼肥膩。

煮熟的螃蟹：冷藏或冷凍以保持新鮮。

如果是煮熟的螃蟹，需要裝在密封的保鮮盒中，然後放入低溫冰箱冷藏或冷凍儲存，利用低溫環境抑制細菌繁殖，保證蟹肉的風味，一般冷藏可儲存1天左右， 而冷凍不超過3天為宜，時間越長，不僅容易出現蟹肉風味和口感下降的問題，還可能出現蟹肉變質的現象，對健康不利。

活的大閘蟹需要清洗後儲存嗎？

不。 大閘蟹生活的水環境與家裡的水質不同，如果將它們洗淨扔掉再冷藏或其他方法儲存，很容易加速它們的死亡。

不！

如果大閘蟹不能一次食用，就不能直接冷凍，因為冷凍的蟹肉會變成糊狀，重新加熱煮熟後會完全糊化，不僅會失去其獨特的鮮味，甚至味道也會變得很差。

準確的方法是將活蟹用水淋濕，放在避光處晾乾，這樣可以儲存四五天不死，然後新鮮食用，這樣才能吃到最正宗的鮮味。

也可以把螃蟹綁起來放進冰箱保鮮，只要保持螃蟹濕潤，至少一到兩周都不會死。

活的大閘蟹可以直接冷凍嗎。

不推薦。 大閘蟹作為河蟹的一種，含有大量的蛋白質、維生素、脂肪、氨基酸、鈣、鐵等成分，買回家後不可能直接存放在冰箱裡，因為冰箱冰櫃的溫度比較低，會導致大閘蟹凍死。

不過，如果是專門儲存新鮮食物的冰櫃，它的溫度可以控制在一定程度，不會傷害到大閘蟹，所以這個時候可以放進去，但一般家庭一般沒有這個。

不可以，大閘蟹不能冷凍。 如果大閘蟹太多，一會兒吃不下，可以放在冰箱的抽屜裡，一星期儲存十天，但不能冷凍。

如果是活的大閘蟹，如果吃不下，可以直接冷凍，想吃的時候拿出來慢下來，對他沒有任何影響。

螃蟹，尤其是大閘蟹，如果不能吃，可以冷凍。

但是，時間不算太早，時間過長，螃蟹冷凍時間長了就不新鮮了，也會影響口感。

可以直接冷凍。 以這種方式直接冷凍的螃蟹。 當我把它拿出來吃的時候。

隨著新鮮。 吃吧。 口感幾乎是最小的。

這也很好。 我不干涉身體。 但。

不要存放太久。 太長了。 顎。

這是不同的。

可以，但是一兩天後再想吃，就不用冷凍了，大閘蟹的生命力很強，放在陰涼處一兩天也不會死，所以到時候還是吃新鮮的比較好。

是的。 螃蟹中的主要成分是水、蛋白質、脂肪酸、碳水化合物、維生素和礦物質等，都是相對穩定的成分，不會因為冷凍而改變，無論是新鮮的螃蟹還是煮熟的螃蟹，冷凍後都可以食用。 冷凍螃蟹時，需要密封在塑膠袋中，防止水分揮發，不宜與其他食物混合。

螃蟹最好在煮熟後加醋和薑末食用，這樣不僅可以去除腥味和新鮮感。 它還可以去除螃蟹的寒冷。

活的大閘蟹可以直接冷凍，一般需要溫度在零下18攝氏度以下才最好，直接冷凍通過可以存放很長時間，但是拿出來吃的時候，就沒有新鮮的美味了。

不行，如果冷凍起來，說不定螃蟹會死，而且死螃蟹有毒，吃不下，所以如果覺得吃不完，最好先蒸熟再放冰箱。

大閘蟹不能活吃，不需要冷凍，可以冷藏，或者只要不死就可以直接在外面吃。

大閘蟹活不了可以冷凍，因為你看超市裡賣的大閘蟹都是冷凍的，但是不能放太久，所以最好盡快吃！

這個可以冷凍，但是如果煮熟了，不能放在冰箱裡太久，所以也會變質，所以一般還是一頓吃大閘蟹比較好。

大閘蟹，活著的時候直接冷凍，可以吃，但不能冷凍太久，如果有死的，就不要吃了。

大閘蟹最好活著吃，不要冷凍，冷凍後會產生某些毒素，對人體危害很大。

活的大閘蟹冷凍後可食用，解凍後食用，方法說明如下：

材料：大閘蟹4只，麵包糠適量，料酒2湯匙，鹽1茶匙，大蒜1頭，食用油適量，蔥屬適量，雞精1湯匙，白胡椒1湯匙。

製作步驟： 1.將大閘蟹解凍，靜置一旁。

2.掀開蓋子，取出內臟，切掉肚臍，切成小塊。

3.將蟹鉗搗碎，加入料酒、鹽、雞精和白胡椒粉醃製10分鐘。

4.將大蒜打成蒜末。

5.在炒鍋中多倒一點油，加入大閘蟹炒至變色。

6.將底油留在鍋中，倒入蒜末和蔥丁，煮至香。

7.將麵包屑倒入炒鍋中，繼續翻炒，直到麵包屑變色。

8. 倒入大閘蟹，翻炒至麵包屑、蒜末和蔥碎包裹在大閘蟹中。

9.從鍋中取出之前放入少許青蔥，放在盤子上。