在家煮螃蟹的做法，煮螃蟹的做法

1.將螃蟹放入水中，讓它爬行並充分呼吸，然後用刷子清潔螃蟹。

2.鍋中放適量水，加入薑片，將雕刻好的酒煮沸（約一勺），然後將螃蟹倒入其中煮熟。

3.一旦貝殼變紅，煮約 10 分鐘。

4.食用時，將其蘸上姜公尺醋醬油。

紅燒大閘蟹的製備。

清潔所有材料。

紅燒大閘蟹的製備。

將大閘蟹從殼中分離出來，切成兩半。 切碎的青椒、辣椒、大蒜和薑片。

紅燒大閘蟹的常見做法。

在平底鍋中加熱油。 趁熱，倒入生薑、大蒜和辣椒粉。 用大火翻炒。

燉大閘蟹的簡單方法。

翻炒兩分鐘，倒入大閘蟹。 加入料酒、醬油、蠔油和一些水。 不斷翻炒。 然後蓋上鍋蓋燉。

第五步：紅燒大閘蟹怎麼吃？

燉 5-8 分鐘，直到螃蟹變紅。 用大火翻炒 5 分鐘，在玉公尺澱粉中加水，在鍋中變稠。 再翻炒 2 分鐘。

家常煮螃蟹的具體方法如下：

1.將水放入鍋中，煮至45度左右關火，將螃蟹放入其中，然後擊暈（首先，蟹腿不會掉下來，其次，我不怕被螃蟹的剪刀手弄傷）。

2.解開綁螃蟹的繩子，帶上手套，將整隻螃蟹刷乾淨，尤其是兩把鉗子上的毛髮有很多汙垢，所以要小心刷。 掰開蟹肚底部，沖洗乾淨，刷上，放入鍋中。

3、蔥洗淨切成小段，薑蒜切片，放入味精鹽; 加入一半可以淹沒螃蟹的水，蓋上蓋子，用大火煮沸，將火調至中火，煮 5 分鐘。

4.將螃蟹翻過來，蓋上蓋子再煮5分鐘。 將煮熟的螃蟹放在盤子上，用少許香菜裝飾。

螃蟹怎麼吃

、醉蟹

將買回的螃蟹放回水中2天，讓體內排洩物，然後從水中取出放1天不喂水，然後用酒倒入口中，加入適量的鹽、料酒、蔥、姜、 糖，放入小罐子蓋上蓋子，放入冰箱和冷凍室，1週後即可直接食用，無需煮沸，也可以用醉蟹燉雞或鴿子，其湯汁醇厚營養。

2. 蟹肉炒年糕

將活蟹洗淨切塊，將年糕切成條狀，拉油後再用蔥薑、年糕炒蟹肉。

3.鹽和胡椒炒螃蟹

將新鮮乾淨的螃蟹切成小塊，在大蔥、姜料和料酒中浸泡幾分鐘，拖拽粉末放入油鍋中煎炸，撒上胡椒鹽和青紅辣椒粒，拌入鍋中，色澤、風味、形狀都很好。

材料：螃蟹3只，薑絲適量，水適量，鹽適量，料酒適量。

1.鍋中倒入適量水，將薑絲放在一起煮沸;

2.將螃蟹水煮沸後放入;

3、水再次燒開後，加入適量鹽和料酒，蓋上蓋子煮約10分鐘，直至螃蟹煮熟;

4.出鍋後，食用時，可以蘸姜和大蒜，加入汁液製成醋混合物。

對螃蟹過敏的人、脾胃虛的人、高膽固醇血症的人等，不宜吃螃蟹。 原因如下：

1、對螃蟹過敏的人：對螃蟹過敏的人，如果螃蟹不純，就應該吃，否則會出現發紅腫脹、瘙癢、頭暈、噁心、嘔吐、胸悶等症狀。

2、脾胃虛虛感冒者：蟹冷，脾胃虛者不宜大量進食，以免損傷腸胃，出現腹痛、腹瀉、稀便、四肢不冷不熱等症狀。

3、高膽固醇血症患者：螃蟹中含有大量的膽固醇，高膽固醇血症患者不宜大量食用，以免增加血液中的膽固醇含量，誘發心血管併發症。

煮螃蟹的第一步是將螃蟹洗淨，最好將它們放在水中半天，以幫助吐出沉澱物。 煮螃蟹需要在冷水下煮一鍋，既能保證螃蟹的美味，又能防止掙扎。 將水燒開15分鐘，關火燉5分鐘，防止蟹肉回縮，也保證螃蟹的成熟度。

煮螃蟹的第一步是清洗螃蟹，尤其是嘴巴和腹部，更容易隱藏汙垢和汙垢，可以用刷子清洗。 最好將螃蟹放在清水中半天再煮沸，以幫助螃蟹吐出沉澱物。

最好在冷水下將螃蟹放在鍋中煮沸，這樣可以防止螃蟹被加熱後劇烈掙扎，損壞爪子和爪子，破壞螃蟹的美味。 冷水鍋也可以讓螃蟹始終如一地成熟，這樣螃蟹的味道更好，水燒開後最好煮15分鐘左右。

螃蟹煮熟後不要立即從鍋中取出，關火在鍋中燉5分鐘後再取出鍋，這樣可以最大程度保證螃蟹的成熟度，還可以防止蟹肉冷後縮水，保持蟹肉的美味。 吃飯時，可以蘸薑醋汁，味道更好。

材料：

薑片、蒜蓉、胡椒辣椒油、豆沙、黃油、淡醬油、鹽、料酒、炒豆腐、鮮蘑菇、大蒜、蟹肉、糖。

方法

1.方法很簡單，先放薑片、蒜蓉、自製胡椒辣椒油，等鍋燒好一些豆沙，翻炒，加入黃油、少許醬油、鹽、料酒和半茶匙糖（調味料），因為胡椒辣椒油本身是很多胡椒粉，所以沒有必要放胡椒粒。

2.加入約半碗水，煮沸，倒入炒豆腐、新鮮蘑菇、蒜蓉和蟹肉，煮十分鐘左右，然後倒入預熱的陶鍋中，即稱為煲仔蟹肉。

材料：

海蟹、調味料包（因為有很多很小的，和國外的綠茶餅差不多大小，國內沒見過，沒有就算了）蒜蓉、生薑、醬油。

因為沒有這麼大的東西蒸，所以我必須在水中煮沸，這是最簡單的。

方法

1.買洗（因為海蟹一般都是冷凍賣的，而且寄生蟲沒有河蟹那麼多，所以比較乾淨，可以用水洗乾淨，真想刷也可以用牙刷刷）。

2.將水燒開。

3.等到水沸騰，放入螃蟹約10-15分鐘。

4.等待螃蟹漂浮並煮 2-3 分鐘。

5.然後把它拿出來，等到它涼了再吃。

6.吃飯時，可以用大蒜和生薑做成醬汁蘸上。

7.湯也可以放在冰箱裡，以後煮麵條吃。

8.如果一次買很多螃蟹，也可以煮熟後放冰箱（如果吃不完的話）。

材料：

螃蟹、蔥、薑片、料酒、胡椒粉、薑汁醋汁。

方法

1.將螃蟹刷乾淨;

2.鍋中加水，煮沸後，加入蔥、薑片、料酒、胡椒粉，水沸騰後放上蒸層，放入螃蟹，根據螃蟹的大小，用大火蒸15-18分鐘。

3.食用時蘸上薑醋醬。

螃蟹不能吃的部分

1.蟹鰓。 螃蟹的呼吸器官內部很髒，在開啟蟹殼後首先被移除。

2.蟹腸。 裡面有螃蟹糞便。

3.蟹胃。 藏在蟹子裡的三角包子，和蟹腸一樣，也有蟹糞。

4.蟹心。 也叫蟹六角板，這東西在蟹子裡，不好找，但是是六角的，看起來很顯眼。

材料：蔥花適量。

大蒜調味。

生薑調味。 八角茴香：適量。

螃蟹：10只。

煮螃蟹的做法。

首先，螃蟹是購買並用流水清洗的。

將調味料放在碗底。 一小碗水就足夠了，因為螃蟹還是會自己從水裡出來。 把小碗倒置在鍋裡，水過多的時候會被碗吸走，所以這一步很重要。

但是，你不能放太多水，碗的吸水能力有限，當然你也可以放乙個更大的碗。

當蟹蓋煮到螃蟹不動的時候，大約三分鐘，蟹肚臍朝上，在蟹肚臍上撒點鹽，鹽只有撒在這個地方才能好吃。