螃蟹可以直接在鍋裡蒸嗎？

是的，水燒開後蒸15-20分鐘就足夠了，時間可以根據螃蟹的大小適當調整。

水產品中微生物數量眾多，副溶血性弧菌、霍亂弧菌等細菌的比例非常高，甚至多種寄生蟲，必須有效加熱殺菌，確保安全。

吃活蟹要徹底蒸熟，活蟹可以通過新陳代謝將細菌排出體外。 一旦螃蟹死亡，體內的細菌就會繁殖並分解蟹肉，一些細菌還會產生毒素，引起食物中毒。

預防 措施。 1.選擇螃蟹其實很簡單，看螃蟹肚臍的位置，黃紅色的就是好螃蟹，一般都沒錯，就像食譜中的圖1一樣。

2.同樣，必須購買螃蟹。

3.蒸的時間要看螃蟹的大小，一般螃蟹在水燒開後蒸12-15分鐘左右就可以殺死螃蟹體內的寄生蟲，但如果是四半以上或兩半以上的大螃蟹，則需要蒸三四分鐘。 不僅要保證螃蟹的新鮮度，還要保證螃蟹的清潔衛生。

蒸螃蟹如何存放在冰箱裡：螃蟹冷卻後，放入保鮮盒中，用保鮮膜包好，存放在冰箱中。

螃蟹屬於長期生活在湖邊或海邊的生物，甜甜可冷，其中含有大量的維生素、蛋白質、纖維、脂肪和鈣、鐵、磷等成分，營養價值和食用價值都比較高，深受人們的喜愛和歡迎。 如果烹飪後儲存不當，容易造成細菌和微生物滋生，食用後容易增加人體胃腸道負擔，可能對人體健康構成威脅，一般建議放在冰箱冷藏，有助於抑制冰箱冷藏條件下細菌和微生物的生長， 並延長其保質期，一般可儲存1 2天左右。

蒸好的螃蟹可以存放在冰箱裡。 但一定要等到螃蟹冷卻。 放入密封袋中，放入冰箱的冷凍室中。

答：是的。 煮熟的螃蟹如果不吃可以存放在冰箱裡，但是冷藏和冷凍存放的時間是有區別的，在冰箱的冷藏層中只能存放一天，而放在冷凍層的螃蟹可以存放一周左右。 冷凍螃蟹的味道和質地都不如新鮮煮熟的螃蟹，這樣的螃蟹更適合做湯或粥。

問乙個好問題，謝謝。

是的。 不過，煮熟後的螃蟹最好放在冰箱裡保鮮，第二天拿出來放進蒸鍋裡就可以吃了。 當然，也可以放冷凍層，但是再煮的時候，味道可能不是很好，肉也不嫩。

蒸螃蟹不要放在冰箱裡，蒸螃蟹要盡快吃，放在冰箱裡會變質。

是的，螃蟹應該蒸熟存放在冰箱裡，這樣基本不會影響口感，盡量不要生吃放在冰箱裡，生的放在冰箱裡久了也不會發胖。螃蟹是冷食，建議存放在冰箱中，實際加熱。

當然可以放進冰箱，這真的很不錯，螃蟹可以放在冷藏室裡，這樣一般情況下，2到3天，這只螃蟹還是可以食用的。

可以放在冰箱裡，蒸好的螃蟹可以存放兩天左右，前提是要存放在冰箱裡，如果不存放在冰箱裡，建議一天內食用。

我覺得應該冷卻後放在冰箱裡保鮮，但不能冷凍，必須加熱後才能食用。

如果煮熟的螃蟹要長期存放過夜，可以存放在冰箱裡，但是冷凍時，螃蟹的水分可能會流失到一定程度，螃蟹會變得比較乾燥，所以最好將螃蟹和湯一起冷凍。

整隻冰蟹可以放在冰箱裡。 最好用保鮮膜包裹。 但不要讓它持續太久。

當然可以，但建議不要放置太久，從冰箱裡拿出來後，還是要再蒸一遍再吃。

是的，煮熟的螃蟹暫時不能吃，可以放在冰箱裡保鮮，但不能太久，但還是建議想煮多少就吃多少，雖然煮熟的螃蟹在冰箱後還可以吃，但味道會受到很大的影響， 而且新鮮度會明顯下降，所以能煮多少就吃多少，一次不要煮太多，吃不完就放冰箱。

把它放在冰箱裡是可以的，但吃的時候必須重新加熱。 海鮮產品盡量不要過夜，以免產生毒素和細菌，直接危害人類生命。 盡量不要一夜之間或長時間食用海鮮產品，因為海鮮是最容易中毒的，身體是革命的資本，保護好自己的健康才是最重要的。

如果放在冰箱裡，最好不要吃，因為海鮮過夜會滋生某些有毒物質，吃了會腹瀉，吃了會中毒。 如果放在冰箱裡可以吃，但取出來後不要解凍，直接在蒸鍋裡蒸，因為它含有一定量的水，蒸可以使肉變軟。 但總的來說，最好吃一次，不要有任何剩菜。

蒸好的螃蟹可以存放在冰箱裡。 用保鮮膜。 包哈。 不要放置太久。 但它太長了。 螃蟹會變質。 味道不同。 在身上吃。 有影響。

可以放進冰箱，再吃螃蟹的時候，需要高溫徹底加熱，也可以放一些薑末幫忙殺菌。 因為螃蟹不僅含有一定量的汙垢，而且煮熟後容易被細菌侵染變質，平時在冰箱裡冷凍3天的螃蟹，即使聞起來很香，也沒有異味，但味道和營養都下降了，還可能引起身體不適。

還行。

如果螃蟹覺得不能一次吃完，可以放在冰箱裡冷凍，但是生蟹在冰箱裡很容易凍死，這樣的螃蟹很容易滋生細菌，如果螃蟹儲存不當，螃蟹很容易變質，如果螃蟹蒸熟再冷凍， 裡面的微生物和寄生蟲都被高溫殺死了，儲存起來更方便，螃蟹蒸熟後可以冷凍在冰箱裡。

蒸好的螃蟹可以放冰箱，但不要在冰箱裡放太久，最好盡快食用，以防變質。

當然可以，尤其是死螃蟹，一定要把它們放在冰箱裡盡快吃掉，因為螃蟹是高蛋白食物。

一般來說，小大閘蟹放入鍋中後，15分鐘就會蒸熟。 中型螃蟹需要15分鐘以上，而較大的螃蟹需要半小時，您可以自行調整時間。 蒸螃蟹時，螃蟹殼要朝上，肚子要朝上，這樣螃蟹裡面的湯才不會流失，也可以使螃蟹的味道更鮮美。

蒸螃蟹的時候，一般不需要看時間，只要透過鍋蓋看螃蟹的顏色就行了，沒有變色就意味著螃蟹沒有煮熟，繼續蒸，煮一鍋水，但不要放太多水，待水沸騰後再抓緊時間蒸螃蟹。

螃蟹在淤泥中長大，體內有毒素，為了防止這些病原微生物侵入人體，我們在吃螃蟹的時候一定要把它們蒸熟徹底，用高溫殺死這些細菌，才能放心食用。

一般蒸鍋煮熟後，3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右，3、4兩以下的螃蟹要繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的螃蟹要繼續蒸15分鐘左右。 一般來說，螃蟹的重量每增加1兩，蒸製時間就會增加約2分鐘。

但時間不宜過長，螃蟹肉水味少，肉不鮮嫩，只是蒸過頭。 因此，蒸螃蟹時，一定要控制好時間，切勿蒸過頭。

答：煮熟的螃蟹最好不要放在冰箱裡，因為容易被細菌毒死。 煮熟的螃蟹只是暫時存放在冰箱裡，不能用於儲存目的，必須在6-8小時內食用，否則不建議食用。

煮熟的蟹肉雖然在高溫下殺死了微生物，但煮熟的蟹肉中的組氨酸還是會被微生物分解，直接冷凍也很容易造成煮熟的蟹失去水分，導致水分變乾，解凍時的冷凍水也會帶走肉中的水分和營養， 使肉變得非常乾燥，並可以保持螃蟹的鮮味。

將螃蟹蒸熟並冷凍在冰箱中可以嗎？

還行。 如果螃蟹覺得不能一次吃完，可以放在冰箱裡冷凍，但是生蟹在冰箱裡很容易凍死，這樣的螃蟹很容易滋生細菌，如果螃蟹儲存不當，螃蟹很容易變質，如果螃蟹蒸熟再冷凍， 裡面的微生物和寄生蟲都被高溫殺死了，儲存起來更方便，螃蟹蒸熟後可以冷凍在冰箱裡。

2.冷藏三天的螃蟹可以吃嗎。

這要視情況而定。

如果把螃蟹放在冰箱裡三天不死，這樣的螃蟹蒸完後還是可以吃的，如果已經蒸過的螃蟹不建議放在冰箱冰櫃裡，因為螃蟹本身就含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分，很容易滋生細菌， 而冰箱裡的其他食物也有可能攜帶很多細菌，這樣的螃蟹建議不要吃，平時不建議把煮熟的螃蟹放在冰箱裡。

3、冷凍半年的螃蟹還能吃嗎？

不建議食用。

雖然冰箱冰櫃可以在一定程度上抑制細菌的生長繁殖，但細菌並沒有被完全殺死，還是有可能繁殖的，而且家裡的冰箱經常會開啟和關閉，而且還會帶來某些細菌，儲存時間過長的螃蟹會失去很多的味道和營養， 而且吃完後對人體不好，不建議吃冷凍半年的螃蟹。

4.冰箱裡可以吃冷凍螃蟹嗎？

如果在市場上買速凍蟹，可以吃，因為這些蟹在被抓到的時候會很快冷凍，然後低溫存放，但是家裡冰箱裡的冷凍螃蟹不建議食用，首先不知道螃蟹已經死了多久了，開啟和關閉冰箱的過程不僅會讓它的儲存環境不穩定，還會帶來在某些細菌中，家裡冰箱裡的冷凍螃蟹質量不***，不建議食用。

今天買了幾隻螃蟹蒸了吃，但是兩隻都吃不下，就想問一下，螃蟹是不是蒸熟冷凍在冰箱裡？ 螃蟹冷藏3天可以嗎？

1.螃蟹蒸熟後放在冰箱裡冷凍可以嗎？

還行。 如果螃蟹覺得不能一次吃完，可以放在冰箱裡冷凍，但是生蟹在冰箱裡很容易凍死，這樣的螃蟹很容易滋生細菌，如果螃蟹儲存不當，螃蟹很容易變質，如果螃蟹蒸熟再冷凍， 裡面的微生物和寄生蟲都被高溫殺死了，儲存起來更方便，螃蟹蒸熟後可以冷凍在冰箱裡。

2.冷藏三天的螃蟹可以吃嗎。

這要視情況而定。

如果把螃蟹放在冰箱裡三天不死，這樣的螃蟹蒸完後還是可以吃的，如果已經蒸過的螃蟹不建議放在冰箱冰櫃裡，因為螃蟹本身就含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分，很容易滋生細菌， 而冰箱裡的其他食物也有可能攜帶很多細菌，這樣的螃蟹建議不要吃，平時不建議把煮熟的螃蟹放在冰箱裡。

3、冷凍半年的螃蟹還能吃嗎？

不建議食用。

雖然冰箱冰櫃可以在一定程度上抑制細菌的生長繁殖，但細菌並沒有被完全殺死，還是有可能繁殖的，而且家裡的冰箱經常會開啟和關閉，而且還會帶來某些細菌，儲存時間過長的螃蟹會失去很多的味道和營養， 而且吃完後對人體不好，不建議吃冷凍半年的螃蟹。

4.冰箱裡可以吃冷凍螃蟹嗎？

如果在市場上買速凍蟹，可以吃，因為這些蟹在被抓到的時候會很快冷凍，然後低溫存放，但是家裡冰箱裡的冷凍螃蟹不建議食用，首先不知道螃蟹已經死了多久了，開啟和關閉冰箱的過程不僅會讓它的儲存環境不穩定，還會帶來在某些細菌中，家裡冰箱裡的冷凍螃蟹質量不***，不建議食用。

蒸蟹肚朝上。

因為螃蟹蒸的時候，要把肚子往上拿，把背殼往下拿，這樣蟹醬不流失，新鮮度就鎖住了。 當螃蟹被加熱時，內部壓力增加，這會導致糊狀汁液從蟹殼的縫隙中溢位。 螃蟹有更多的腹部間隙。

如果將肚子皮朝下放置，忌廉將有更多的通道排出。 此外，活蟹的殼必須朝上放置。 如果將它們放在相反的位置，它們很快就會失去活力並死亡。

將螃蟹的肚臍放入蒸籠中。 因為蟹黃在成熟之前是液態的，所以當肚臍向下時，它會沿著縫隙流出。 這樣一來，螃蟹中的螃蟹就很難行進了。

蒸蟹子的形狀要蒸，肚臍朝上，這樣可以有效防止蟹黃流出，這種方法也可以使蟹肉更容易成熟。

建議倒蒸。

現在是螃蟹成熟並上市的時候了。 螃蟹裡有足夠的蟹膏和蟹黃。 蒸螃蟹時，輪流蒸螃蟹可以防止蟹子和蟹黃在蒸過程中流出，使蟹黃和蟹黃都留在蟹殼中，使蟹肉口感更飽滿。

最好將螃蟹倒入蒸熟，這樣可以減少蟹黃和蟹泥的損失。 當螃蟹被加熱時，內部壓力會增加，這會導致螃蟹中的蟹子和蟹膏從蟹殼的縫隙中溢位。 拉直螃蟹會導致它失去營養。

螃蟹的腹部有很多縫隙，但背部沒有縫隙，所以翻轉和蒸可以很好地儲存汁液和營養。 另外，如果螃蟹是活蒸的，蒸螃蟹的加熱比較均勻，可以減緩螃蟹的死亡時間，從而產生更嫩的肉。 蒸螃蟹很快就會失去活力並死亡。

建議用冷水蒸螃蟹。

1.味道更好。

蒸螃蟹時，冷水可以鎖住新鮮的螃蟹，因為冷水在加熱過程中會產生一些蒸汽。 在高溫的作用下，蒸汽會蒸螃蟹。 這樣，螃蟹的肉會非常新鮮可口。

2.蟹腿不容易脫落。

蒸螃蟹時，選擇新鮮的螃蟹。 用熱水蒸螃蟹時，螃蟹總是跳躍並掙扎著死去。 踢螃蟹腿很容易，很漂亮**。

這在冷水中不會發生。 原理與在溫水中煮青蛙相同。 螃蟹在緩慢加熱過程中無法掙扎。