死螃蟹可以蒸吃嗎，螃蟹是活蒸還是死

死螃蟹不應該蒸熟食用，它們是有毒的。

螃蟹還含有較多的組氨酸，組氨酸易分解，在脫羧酶的作用下可產生組胺和組氨酸樣物質，特別是螃蟹死亡時，組氨酸分解較快，隨著螃蟹死亡的時間越長，組胺在體內積累的就越多，當組胺積累到一定量時，會引起中毒。 組胺中毒發生在人吃死螃蟹的時候，因為組胺是一種過敏性毒藥，也可以說是過敏性食物中毒。

一般認為，成年人攝入100毫克以上組胺可引起過敏現象，如面部潮紅、過敏、結膜充血等症狀，以及頭痛、頭暈、脈頻、心悸、口渴、喉嚨灼熱、嘴唇腫脹; 其他人有口腔、舌頭和四肢麻木，全身無力和易怒; 在更嚴重的情況下，可能會出現哮喘、呼吸困難、頭暈和昏厥。 組胺是一種即使在高溫烹飪後也無法通過高溫消除的物質。

死螃蟹可以蒸吃嗎，死螃蟹會死，看看要多久才能死，如果時間太長，死螃蟹就不該吃了，他已經做好了吃會引起過敏反應的準備。

螃蟹死後不能蒸吃，因為一旦螃蟹死了，體內的細菌就會繁殖分解蟹肉，有些細菌還會產生毒素。

死螃蟹，蒸不了，已經有細菌了，吃多了容易中毒。

那沒有任何效果，所以這個時候完全沒問題，如果他有其他的惡化，可能就沒有必要吃了。

囉死螃蟹，蒸吃沒那麼好吃，盡量買活的。

如果死了，螃蟹一定不能吃，因為螃蟹本身就是冷食，吃了螃蟹就不能再吃了變質的螃蟹。

死螃蟹不能吃，因為螃蟹即使剛剛死去也會滋生細菌。 吃這樣的螃蟹會對身體有害。

死螃蟹最好不要吃或喝，因為任何螃蟹的胃裡都會有細菌，最好不要吃變質的海花。

只要不超過兩個小時，就沒有問題，口感、質地、營養都很好。

最好不要吃死螃蟹，關鍵是你不知道他已經死了多久，這會給家裡帶來未知的風險。

這次螃蟹死了，我個人覺得再吃不行，因為質地變了。

如果螃蟹已經死了，最好扔掉，新鮮吃，不要吃。

反正這個頭像不是很好，這種東西很靠譜，很容易就很好。

最好在螃蟹死後蒸它。

因為螃蟹在鍋裡蒸之前就死了，所以死亡的時間比較短，繁殖大量細菌也不遲。 因此，這個時間不會影響健康，也不會影響新鮮度和口感。

而如果這樣蒸，螃蟹會失去逃跑的意識，蟹腿不會再掉下來，蟹子也不會流出來。 這樣蒸的螃蟹不僅完整美觀，而且飽滿可口。

如何蒸螃蟹？

無論是整隻螃蟹還是切好的螃蟹，從沸水放入鍋中開始，總蒸時間不應少於15分鐘。 蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鮮味，蒸螃蟹不要過度。 蒸螃蟹過程中最常見的問題是肉不鮮甜，或者蒸時間太短。

整隻活蟹需要先把水燒開，然後用大火蒸5分鐘左右，然後轉小火繼續，3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右，3-4兩以上要繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的要繼續蒸15分鐘左右。 通常，每增加 1 兩體重，蒸煮時間就會增加約 2 分鐘。 總之，蒸螃蟹的具體時間取決於螃蟹的大小。

蒸螃蟹可以活蒸也可以死蒸，兩種方法都可以，主要取決於個人喜好。

如果把螃蟹綁起來，在這種情況下就不用殺了它，也不需要解開繩子，只要把它綁起來，放在鍋裡蒸，這樣螃蟹在蒸過程中就不會動而失去腿。 如果螃蟹沒有用繩子綁起來，如果螃蟹直接在鍋裡蒸，螃蟹很容易在高溫下掙扎，很容易導致腿脫落或蟹子流失。

所以，螃蟹一般不是喝了蒸，就是把螃蟹殺了蒸了，在放進鍋裡之前要注意要宰殺的螃蟹，不要過早撕掉，不會死太久的螃蟹會產生一些有害物質。

清洗螃蟹的注意事項

1.可以把螃蟹放進水裡，加少許鹽，讓他先把肚子裡的汙垢吐出來，然後抓住螃蟹的兩邊，用牙刷洗後背、腹部和嘴巴。

2.建議使用者將少量白酒倒入放置螃蟹的桶中，如果沒有白酒，放一些鹽，浸泡5-6小時，適量，放入螃蟹，當螃蟹微微失去知覺時，用力抽送，用抹刀的背面使用最好的背部， 直到他們目瞪口呆，然後拿起刷子刷已經變平的螃蟹的腹部。

3.注意內臟器官的切除。 首先，要去除蟹胃，後殼的前緣就像乙個三角形的骨袋，裡面有髒沙子; 其次，要去除蟹腸，即從蟹胃到蟹肚臍的一條黑線。

螃蟹冷凍後能不能蒸熟食用，要根據時間和螃蟹本身來判斷。

一般情況下，如果螃蟹短時間死亡，蟹肉不變質，一般可以蒸熟食用。 如果收到螃蟹時還活著，放在冰箱裡死了可以吃，但最好在24小時內吃完。 螃蟹死後，如果不能立即冷凍並在室溫下放置幾個小時，請不要再食用。

如果不能確定它死亡的確切時間，為了安烏聰，最好不要吃它。

家裡的內部溫度可以達到零下十度以上，把活蟹放進去，雖然溫度過低會讓蟹凍死，但足以抑制細菌的繁殖，避免蟹產生組胺等有害物質，而且蟹體內所含的營養價值和肉味在短時間內冷凍儲存， 不會變質，所以活蟹短期內可以食用，但不要放太久，以免變質。

冷凍螃蟹可以坦率地放進去，讓橙子長時間嗖嗖作響

在快速冷凍且中途不解凍的情況下，螃蟹可以存放 3 個月而不會變質。 如果將活蟹放在家中冷凍層中，一定不能中途解凍，否則解凍的蟹極易受到細菌和其他微生物的入侵，導致其變質。

特別是淡水蟹體內的肺吸蟲囊腫抵抗力很強，即使是冷凍的死蟹也容易食物中毒，所以為了防止中途解凍，冷凍蟹應盡快食用，最好在乙個月內食用。

不。 大閘蟹一旦死亡，體內細菌就會大量繁殖，迅速分解蟹肉，並分解出高噁酸，產生組胺。 組胺是一種有毒物質。

隨著死亡時間的增加，蟹體內積累的組胺越來越多，毒氣也越來越強大，即使蟹肉煮熟了，這種毒素也不容易分解，所以不建議食用。 <

不。 大閘蟹不建議一死就吃。 大閘蟹一旦死亡，體內細菌就會大量繁殖，迅速分解蟹肉，組氨酸分解產生組胺。

組胺是一種有毒物質。 隨著死亡時間的增加，蟹體內積累的組胺越來越多，毒氣也越來越強大，即使蟹肉煮熟了，這種毒素也不容易分解，所以不建議食用。