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匿名使用者2024-02-12燉牛肉時，同時將一小撮用紗布包裹的茶葉放入鍋中，與肉一起煮熟，這樣牛肉可以快速燉熟，不會影響牛肉的口感。
或者在切好的牛肉塊上塗上幹芥末，靜置幾個小時，然後用冷水洗淨後再燉，牛肉也很容易煮熟。
如果你在烹飪時加入一些葡萄酒或醋，它會煮得更快。
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匿名使用者2024-02-11要煮爛牛腩上的肌腱，您可以按照以下步驟進行操作：
配料表：2磅牛腩。
酒味。 茶來品嚐。
山楂來品嚐。 水調味。 鹽調味。
生薑調味。 步驟：
1.將牛腩放在砧板上，用刀背輕輕拍打，使牛肉的纖維鬆開。
2.平底鍋中加入足夠的水，放入牛腩，火沸騰後立即關火，取出牛腩，用清水沖洗乾淨。
3.準備乙個平底鍋，加入足夠的水，放入牛腩，加入薑片和白葡萄酒，用大火煮沸，轉小火慢燉。
4.在燉煮過程中，可以加入茶葉和山楂，可以加速牛腩肉的軟化，保持牛腩的風味。
5.在燉煮過程中不要加冷水，如果加冷水，一定要加沸水。
6.燉煮時間因牛腩的部位和大小而異，需要 2-4 小時。
7.燉煮後，加入適量鹽調味，即可食用。
以上就是在爛牛腩上煮一層腱皮的具體步驟，希望對您有所幫助。
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匿名使用者2024-02-10太簡單了，我給你乙個絕對簡單的方法：把牛腩洗乾淨，放進冷凍室，根據牛腩的大小，大約乙個小時後，把它拿出來切開，剛開始結冰的時候切開，不軟不硬，想切多大就切多少就切多少， 而且肉絕對沒有分開。
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匿名使用者2024-02-09只有一種方法可以烹飪它。 平時切得這麼大快想煮八十分鐘左右，如果用高壓鍋的話。
二十分鐘就可以了。 如果時機成熟，這東西就無能為力了。
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匿名使用者2024-02-08它是一種肌腱瓣，主要成分是蛋白質，可以食用，其價值相當於攝入的蛋清，但不易煮熟，不適合老人和幼兒。 你用高壓鍋加入蔥和生薑，壓20分鐘煮爛。
牛肉（牛肉）是肉類食品之一。 中國的人均牛肉消費量僅次於豬肉。 牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，味道鮮美。 牛肉有四種型別：牛、水牛、犛牛和奶牛。
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，能提高人體的抗病能力，特別適合生長發育、術後、病後休養中補充失血和修復組織。 在寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冷冬天的良好滋補品。 中醫認為：
牛有補氣、健脾、健骨、化痰解風、解渴、止渴、止渴等功能。 適用於中氣鬆弛、氣短、虛弱、肌肉骨痠痛、貧血、長期病痛、面黃者。
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匿名使用者2024-02-07你說的是肌腱瓣，主要成分是蛋白質，可以吃，價值相當於攝入蛋清，但不好煮，不適合老人和幼兒。
那東西很好吃，你用高壓鍋加蔥薑，壓20分鐘，再蘸上火鍋調味料吃，老了
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匿名使用者2024-02-06是的，那不爛，你可以吃它，你可以把它放在高壓鍋裡壓25分鐘。
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匿名使用者2024-02-05為什麼牛腩很難煮？ 肉的嫩度是肉質最重要的指標之一，主要由肌肉組織成分特徵的變化和肌肉的生化變化決定，即結締組織肌原纖維和肌質三種蛋白質成分的含量和化學結構。 肌原纖維是構成肌肉的肌纖維的主要蛋白質，肌纖維的密度越細，肌肉越嫩。
牛腩蛋白的纖維組織較粗，需要很長時間加熱才能改善，這使得牛腩難以燉煮。
牛腩蛋白的纖維組織較厚，使得牛腩難以燉煮，利用菠蘿汁中的菠蘿蛋白酶分解牛腩蛋白，購買筋膜或脂肪瘦肉的牛腩，採用全燉烹飪方法，可有效提高牛腩的嫩度，使牛腩在短時間內輕鬆燉熟。
就我個人而言，我在家裡像這樣燉牛腩。 牛腩洗淨，放入冷鍋中，加入冷水（水可以浸沒在牛腩上），用中火煮沸，取出牛腩洗淨泡沫，放入高壓鍋中，加入適量？ 切片，加冷水，用牛攤燉，如果牛筋較多或喜歡軟爛，可以再延時幾分鐘，鍋後加入各種調味料，煮沸。
記住：不要用鹽燉！
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匿名使用者2024-02-04牛腩不好煮，用高壓鍋快煮也不容易，但方法還是滴水的
1.不要把牛腩切得太大，只在手指上切乙個小方塊;
2、一次加水量足，期間不要加冷水;
3.可以放少許醋;
4.放幾棵山楂;
5、先出水，出水後，直接加入料酒、蔥薑、茴香，再加水，一起燉;
6、將適量的茶葉放入紗布袋中並繫緊，然後放入鍋中與牛肉一起燉煮;
7.放一些冰糖或糖;
您可以選擇上述哪種方法方便，如果您想快速燉，其中一種是必須的。
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匿名使用者2024-02-03牛奶需要用小火燉乙個小時才能腐爛，這是如何做到的：
首先，材料。 牛腩、白蘿蔔、薑片、蔥、花椒20克、八角、草果、月桂葉橘皮、沙薑片20克、甘草10克、肉桂10克
二、清湯牛腩的製備。
1、先將香料放入鍋水中，加入薑片和蔥，加入冰糖、鹽、雞粉、邵酒、香油，煮成白鹽汁。
2.左邊是牛肉秀，右邊是牛腩，牛肉秀是冷藏的，牛腩是新鮮的，所以顏色不一樣。
3. 一包 5 美元的牛腩香料包。
4.牛腩洗淨，加入薑片和蔥在沸水中，將牛腩一起煮15分鐘。
5.將牛腩舀起放入鹽水汁中，用高壓鍋煮15分鐘，然後加入白蘿蔔煮5分鐘。
6.牛腩切好，牛腩汁加水，再煮沸，加入一些切碎的蔥和香菜，就大功告成！
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匿名使用者2024-02-02如何將牛腩燉至軟鮮可口。
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匿名使用者2024-02-01切好後，拌入少許澱粉、少許醬油，加少許醋，醃製15分鐘。 將油加熱，先將牛腩放入鍋中，翻炒至表面沒有紅血，然後加入其他配菜。 加水燉煮，等到收集果汁後再加鹽。
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匿名使用者2024-01-31您好，牛腩不好煮，用高壓鍋快速煮也不容易，方法還在滴水
1.不要把牛腩切得太大，只在手指上切乙個小方塊;
2、一次加水量足，期間不要加冷水;
3.可以放少許醋;
4.放幾棵山楂;
5.先出水，出水後，直接加入料酒、蔥薑、茴香，再加水，一起燉6，將適量的茶葉放入紗布袋中紮緊，然後放入鍋中與牛肉一起燉 7，放入一些冰糖或糖。
以上哪種方法方便你選擇，其中一種是必須的，如果你想快速燉，希望能幫到你
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匿名使用者2024-01-30放兩棵山楂，我也聽說過！
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匿名使用者2024-01-29牛肉上面有一層白色的肌腱狀面板，是肌腱，可以食用。
牛腱可以烤、燉、冷、炒。
冷牛腱的做法：
配料：牛腱適量。
輔料：蔥、薑片、燉肉、青蔥、香菜、淡醬油、辣椒油、鹽、味精1、牛腱洗淨放入鍋中。
2.準備食材。
3.煮熟水，放入食材，用大火煮沸，轉小火慢慢煮。
4.煮至可以用筷子刺穿為止。
5.斜切成薄片。
6.準備大蔥和香菜。
7.切碎。 8.放在肌腱上，加入少許醬油和辣椒油。
9.加入味精。
10.加鹽。
11.攪拌均勻。
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匿名使用者2024-01-28是一層薄膜。 也可以說是板加固。 刀應傾斜並在肉和肌腱的交界處切開。 小心不要割傷你的手。 牛肉一般取決於顏色。 顏色不宜太紅，也不應太暗淡。 那可能是注入水的牛肉。
用手指肚子輕輕按壓肉，使其有彈性。 反彈。 這不是乙個一觸即發的坑。 那是好牛肉。 一般根據方法吃牛肉。 您購買的零件也不同。
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匿名使用者2024-01-27它是牛的腱鞘，可以食用。