義大利面的起源？ 義大利面的歷史

關於麵食的起源，一般有兩種說法，其中一種是中國起源論。 元朝時期，馬可·波羅遊歷中國，回國後，還將義大利面帶到了義大利王國，並傳遍了整個歐洲。 所以不要以為義大利麵比蘭州拉麵高貴，不就是出口到國內銷售嗎？

世界吃掉乙個家庭。

另一種說法是，羅馬帝國為了解決人口眾多和食物儲存困難的問題，想出了乙個聰明的主意，將麵粉揉捏（當時用腳），擀成煎餅，然後切成條狀晾乾，從而發明了義大利面。

由波斯商人帶到義大利，由於地域文化等因素，逐漸演變成現在的義大利面。

當時，為了解決人口眾多和糧食保鮮困難的問題，羅馬帝國想出了乙個聰明的主意，將麵粉揉成麵糰，擀成薄餅，然後切成條狀曬乾，從而發明了著名的美食——義大利面（pasta）。

最早的義大利面形成於公元 13 世紀和 14 世紀左右，與我們在 21 世紀吃的義大利面最相似。 文藝復興後，隨著藝術的發展，義大利面和醬汁的種類逐漸變得更加豐富。

第乙個義大利面就是這樣揉捏和切開的，切開和乾燥，吃的時候，它和肉和蔬菜一起在烤箱裡做，所以義大利半島上的許多城市都擠滿了在義大利半島上許多城市的街道和廣場上做麵條和曬麵條的人。 據說最長的麵條是800公尺。 然而，由於義大利面本來是食物短缺的產物，因此受到窮人的青睞，但其味道很快就變得所有階層都無法抗拒。

義大利面與果汁和水一起味道很不方便。 早期，人們習慣於用手指抓，吃完後，他們仍然舔蘸著汁液的十根手指。

在中世紀，一些上流社會的人認為這是最好的吃飯方式，絞盡腦汁發明了一種餐叉，可以把麵條捲成四叉，放進嘴裡。 餐叉的發明被認為是西方飲食進入文明時代的標誌。 從這個意義上說，義大利面是必不可少的。

義大利麵食。 在西元前一世紀，iagana（一種片狀義大利面）已經是羅馬人的主食;

公元二世紀，義大利人諾克拉提斯的雅典娜（Athenaeus of Naucratis）為伊迦納（Iagana）寫了乙份食譜（詳見維基）;

公元五世紀的食譜中提到了將 iagana 麵條和肉疊在一起的菜餚，這是當今千層面寬麵條的前身;

公元六世紀，**人將吃麵的方式從中國帶到了地中海;

公元七世紀，西西里島被**軍隊征服，他們帶來了硬質小麥，西西里島開始生產麵條（這是今天麵食的原料）;

1154 年，一位諾曼貴族描述了他看到的從西西里島進口的義大利面，稱為 itriyyade 義大利面（或麵糰片）;

在14世紀和15世紀，幹義大利面因其儲存良好而流行起來，並在不同地區生產了各種新穎的形狀和圖案;

義大利面在 16 世紀就已經被帶到了新大陸;

在17世紀，有生產乾麵的大型麵條廠;

1790 年，乙份食譜提到了第一種與麵條一起食用的番茄醬;

到了19世紀，義大利面的所有方法和技巧都已經形成。