曲麻是什麼萊？ 怎麼吃？ 有什麼好處？

曲麻是一種野生蔬菜，食用方式是冷食，功效：排膿溼，解毒清熱。 這種野菜生長在東北、華北、西北等地，其葉和根均可食用。

如果葉子或根部折斷，就會流出厚厚的白色果肉。 在我的家鄉東北，曲麻白菜、小野蒜（腦瓜）和蒲公英（婆婆）是春天的三大野菜。

1.曲麻是一種生命力很強的野生蔬菜，它的種子可以作為繁殖的手段，曲麻的根也可以繁殖，再挖乙個根的氣候就可以長出很多曲麻，就像我們養的綠蘿和士多啤梨一樣，只要根部能看到土壤就可以發芽生長。 在我們的家鄉，這叫做通靈。

曲麻的根與魚腥草的根相似。

2.在東北地區，曲馬在4月中下旬以後開始發芽，五一前後正好是農耕的季節，這時可以拿一把小鋤頭，背著小架子在田裡挖，如果兩個人去，一人挖曲麻，一人挖腦瓜。 很難將兩件事分開。

但是吃的時候可以放在一起，這兩種野菜也可以用同樣的方式吃。

3.曲麻的食用方式與腦瓜相同，與鹽或味噌混合。 混合曲麻捲心菜時可以放一些蔥。

你不需要在腦瓜裡放任何東西，因為它本身就很辣。 也可以把曲麻和腦瓜混合在一起吃，這樣就不用把蔥放大了。 酒麴麻有苦味，需要辛辣才能掩蓋。

所以大蔥或腦瓜是不錯的選擇。

4.老百姓最常說的就是除火，應該是大部分苦味的成分都能從火中除去。 苦瓜和苦茶都是燒製的。

曲麻也可以像蒲公英一樣晾乾並浸泡在水中。 曲麻很少油炸食用，直接作為蘸醬或冷盤食用。 它不需要太多的處理。

洗淨後直接食用。

5.曲麻、苦麻、蒲公英別傻也分不清，先從葉子上看，蒲公英的葉子有大而鋒利的鋸齒，每條鋸齒都是尖的。 苦麻葉子上的鋸齒是無尖的橢圓形。

葉子上沒有大的鋸齒，葉子的邊緣會有尖刺的形狀。 這就是三種野菜在外觀上的區別。

曲麻捲心菜又稱菊苣捲心菜，侵入麻捲心菜。 葉子的邊緣是尖尖的和有齒的，葉子是破碎的，牛奶滲出。 莖直立，紅白色，中空，乳白色。 將整個草藥洗淨，切成小段，焯一下，冷吃或蘸醬吃。 具有清熱解毒的作用。

曲麻又名菊苣、馬草、入侵性大麻捲心菜，是菊科的多年生草本植物，生於田間路邊，春開花前整株藥材挖出來吃，味道苦，性冷，具有清熱解毒、保健、止病等作用。 1、清熱解毒 阿斯佩拉麻口感冷苦，有助於清熱解毒、涼血、促溼、消腫排膿、化瘀止痛、補虛止咳。 2.保健 曲麻在春季開花前作為整體草本食用，具有苦味和寒冷的性質，生食可以更有效地發揮其保健功能。

3.抑制疾病 曲曲湯的濃縮乙醇提取物對急性淋巴細胞白血病、急慢性粒細胞白血病有抑制作用。

具有清熱解毒、涼血溼、消腫排膿、止痛補虛、止咳等功效。

曲麻對預防和治療青少年痤瘡也有特殊作用。 特別是，它在兒童的成長和發展中起著重要作用。 鐵的豐沛有利於預防貧血，多種無機鹽和微量元素對兒童健康有益。

此外，它還含有豐富的維生素A、維生素B、維生素B等營養成分，是生蔬菜中最好的。

曲麻的功效和功能是：清熱解毒，解潮排膿，涼血止血。

可是**喉嚨痛、癤子、痔瘡、急性細菌性痢疾、腸炎、肺膿腫、急性闌尾炎、葉血、出血、咯血、尿血、便血、滲漏、各種癰、潰瘍。

1、曲馬苦寒，有清熱解毒作用，可用於風、熱、寒、火引起的咽痛、咽炎等症狀; 還具有清肺止咳的作用，並具有輔助肺熱引起的咳嗽的作用;

2.對肺膿腫也有一定作用; 酒麴麻有苦寒味，入血，有清血止血、解溼消腫的作用，能幫助**瘡癤、痔瘡、咳血、尿血、便血、虛脫等疾病;

3.還能抑制金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾桿菌等細菌的作用，對咽炎、腸炎、細菌性痢疾、扁桃體炎等有一定作用。