蔬菜的菜有哪些，蔬菜的菜有哪些

葉類蔬菜：包括捲心菜、菠菜、油菜、捲心菜、莧菜、韭菜、艾蒿、香菜、芥菜、羽衣甘藍、茴香、蒜芽、生菜、菠菜、豌豆尖、生菜、花椰菜、西蘭花、生菜、捲心菜、捲心菜、青蔥。根狀莖：

包括蘿蔔、馬鈴薯、蓮藕、紅薯、山藥、芋頭、繭、莧菜、黃瓜、洋蔥、姜、蒜、蒜、韭菜花、蔥、韭菜。 <

1、葉菜類蔬菜：包括捲心菜、菠菜、油菜、捲心菜、莧菜、韭菜、艾蒿、香菜、芥菜、羽衣甘藍、茴香、蒜芽、生菜、菠菜、豌豆尖、生菜、花椰菜、西蘭花、油性生菜、捲心菜、青蔥。

2.根莖：包括蘿蔔、馬鈴薯、蓮藕、紅薯、山藥、芋頭、愈傷組織白、莧菜、柑橘、洋蔥、生薑、大蒜、大蒜、韭菜花、大蔥、韭菜。

3、甜瓜茄子：包括冬瓜、南瓜、西葫蘆、絲瓜絡、黃瓜、茄子、番茄、苦瓜、辣椒、玉公尺、甜瓜等。

4、鮮豆：包括毛豆、豌豆、蠶豆、扁豆、牛蹄豆、青豆等。

5、蘑菇：香菇、牡蠣菇、金針菇、木耳、白木耳、牡蠣、蘑菇。

有以下蔬菜：

綠葉捲心菜：大白菜、大白菜、抱子甘藍、羽衣甘藍、紫甘藍、抱子甘藍、生菜、菠菜、韭菜、芹菜、菊苣、生菜、秋葵、菠菜、菊花、莧菜、香椿、小捲心菜、羽衣甘藍、山茶花、香菜、茴香、馬齒莧、木耳葉、芥菜、蘿蔔（香菜、香菜）、蘑菇、油菜、紫蘇、黑芝麻。 花椰菜：捲心菜、花椰菜、花椰菜、一枝黃花、西蘭花、海藻、朝鮮薊、羽衣甘藍等。

有幾種型別的蔬菜：綠葉蔬菜、豆類、蘑菇、甜瓜和根莖。

1.帶葉子的蔬菜。 蒜苔、油菜、生菜、蒜芽、水芹、菊花、芥菜、油菜、豆芽、嫩青菜、紫甘藍、小白菜、小白菜、菠菜、紅薯葉、龍芥等。

2.豆類和蔬菜。 青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蠶豆、青豆、綠豆芽、豆芽、黃豆芽等。

3.蘑菇蔬菜。 香菇、草菇、牡蠣菇、金針菇、牡蠣菇、小牡蠣等。

4.蔬菜配瓜冬瓜、南瓜、黃瓜、絲瓜絡、苦瓜、蔬菜瓜等。

5.根莖類蔬菜蔥、大蒜、生薑、青蔥、洋蔥、山藥、芋頭、魔芋、紅薯、紫薯、土豆、山藥、蓮藕、胡蘿蔔、白蘿蔔等。

蔬菜種類繁多，比較常見的有捲心菜、胡蘿蔔、西葫蘆、西紅柿、南瓜、玉公尺、花椰菜、豌豆等蔬菜，這八種蔬菜種類不同，種植時間也不同。

1.捲心菜 在蔬菜的種類中，比較常見的是捲心菜，它是一種十字花科蔬菜，對環境的適應性很強，春秋兩季可以種植，營養價值很高，可以補充人體所需的營養。

2.胡蘿蔔。

蔬菜有哪些，其實胡蘿蔔也屬於蔬菜，也是十字花科和傘形科蔬菜，一年四季都可以種植。

3.西葫蘆。

西葫蘆屬於葫蘆科蔬菜，在種植過程中，需要在架子上栽培，否則會影響其正常生長，可能使西葫蘆無法結果，幼年期可在架子上栽培。

4.西紅柿。

其實西紅柿也屬於蔬菜，屬於果蔬，也屬於水果，其體內的營養成分非常高，可以起到解渴、開胃消化、降血壓和降血脂的作用。

5.南瓜 南瓜也屬於果蔬蔬菜，它可以直接種植，也可以種植在架子上，在養殖過程中需要給予充足的陽光，還要及時給南瓜施肥，這樣才能長得更好。

6.玉公尺蔬菜的種類分為多種，如玉公尺是屬於雜果類的蔬菜，不能在涼爽的環境中種植，需要接受充足的陽光照射，否則會降低玉公尺的產量，種植時也要給玉公尺施肥。

7.花椰菜。

花椰菜是一種常見的花椰菜，它具有很強的適應環境的能力，花椰菜含有高水平的維生素C、鈣、鐵、鋅等營養成分，可以增強免疫力，清熱解毒。

8.豌豆 豌豆也是比較常見的豆科蔬菜，它對環境的適應性很強，一年四季都可以種植，平時適量吃豌豆，能起到大腸、護眼、****等作用，非常適合便秘的人食用。

常見的有魚味茄子、西紅柿炒雞蛋、炒豬肉、炸土豆絲、麻婆豆腐和紅燒排骨在家非常美味營養，每種口味的味道都很好。 家常菜一般都是用當地的食材製作的，所以食材種類繁多，你可以根據自己的喜好選擇食物的味道。

番茄炒雞蛋，經典風味搭配，美麗配色。 經濟又好吃又超級容易做家常菜，相信每個朋友都吃過，炒番茄炒雞蛋，雞蛋嫩，西紅柿好吃，口感很好。

紅燒排骨，這排骨經過一焯、二煎、三燉，外酥內嫩，香氣鎖在肉裡，吸一口，充滿了肉骨的味道。 紅燒排骨的配菜有時比肉更好。

魚香茄子有魚腥味，但它的味道不是來自“魚”，而是用紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調味品浸泡而成。 此法源自川民獨特的民間烹飪和調味方法，在川式熟菜中得到了廣泛的應用，具有鹹、酸、甜、辣、香、鮮濃蔥、姜、蒜等特點。

小炸肉，肉片用途廣泛，搭配任何輔料油炸都感覺很好吃。 一般青椒用來做小炒肉，辛辣爽口，與公尺飯搭配得很好。

1、葉菜類蔬菜：包括捲心菜、菠菜、油菜、捲心菜、莧菜、韭菜、艾蒿、香菜、芥菜、羽衣甘藍、茴香、蒜芽、生菜、空心藏菜、豌豆尖、生菜、花椰菜、西蘭花、生菜、捲心菜、青蔥等。

2、根莖：包括蘿蔔、馬鈴薯、蓮藕、紅薯、山藥、芋頭、愈傷組織、莧菜、阿姨、洋蔥、姜、蒜、蒜、韭菜花、蔥、韭菜等。

3、甜瓜茄子：包括冬瓜、南瓜、西葫蘆、絲瓜絡、黃瓜、茄子、番茄、苦瓜、辣椒、玉公尺、甜瓜等。

4.鮮豆禪堂：包括毛豆、豌豆、蠶豆、扁豆、牛蹄鐵、爐子缺青豆等。

5、蘑菇：香菇、牡蠣菇、金針菇、木耳、白木耳、牡蠣、蘑菇等。