如何製作驢肉炒蒜芽，蒜蓉芽炒肉

驢肉炒蒜芽。

你怎麼稱呼它？ 反正我從小就叫蒜芽黃，莖葉粗的叫青蒜，每次買菜都叫青蒜，只要想吃這個，自己就找，因為我問過賣菜的老闆，不是大蒜就是青蒜， 還有人叫蒜芽或蒜苔在肚子裡吃好吃，什麼叫。

但僅此而已！ 要吃這個，你要和肉一起炒，你要掛一點醬油顏色，它必須和公尺飯一起去，更重要的是，你必須有一點湯，最後是石鍋拌飯。

同齡的孩子一般都有那麼多“必吃”，以前上學的時候，每次爸媽做這道菜，我都很好吃，爸爸做了一種口味，媽媽做了另一種口味，都很好吃。

食材：大蒜芽。

驢肉：蔥末和薑末。

料酒、淡醬油、黑醬油、鹽。

雞肉的糖精。 澱粉 驢肉和炸蒜芽的製備。

捏住蒜芽的頭和尾，洗淨切成2-3厘公尺的小塊。

請點選輸入描述。

將蔥和姜切碎。 先將驢肉切成薄片，再切成條狀，加入料酒、鹽、澱粉一勺，醃製10分鐘。

燒熱鍋倒油，加入醃好的肉翻炒至表面變色，然後將切碎的蔥和姜倒入鍋中。

加入蒜芽，加入淡醬油、黑醬油、白糖、鹽、雞精調味，翻炒均勻。

技巧： 1.驢肉可以用里脊肉代替，但還是喜歡帶一點肥肉，油炸起來會更香 2.如果你的炒鍋比較清淡，或者你有足夠的力氣，建議加入蒜芽後再炒，蒜芽有特殊的焦香味。

3.確保你有足夠的公尺飯。

如何用驢肉製作炒蒜芽。

將胡蘿蔔和蒜芽洗淨，將蒜芽切成小段。 放入碗中。 用鹽醃製 2 小時。 胡蘿蔔切絲。 驢肉切成條狀。 用冷油加熱平底鍋。

加入胡蘿蔔絲，翻炒。 放一小撮鹽。 加入蒜芽並翻炒。 翻炒至蒜芽碎，再加入驢肉和少許醬油。 翻炒至蒜芽熟透，加入雞精調味。

驢肉雖然有這麼多好處，但不能和以下食物一起使用，如果一起使用可能會有一些其他的危害。

1.不要和金針菇一起吃。

金針菇是一種蘑菇類食物，其中含有大量的生物活性物質，而驢肉也含有大量的營養成分，它們對身體特別有益，但是不能一起吃，兩者一起吃會引起心痛，嚴重會威脅生命。

2.豬肉。 驢肉和豬肉不能一起吃，一起吃會引起腹瀉，對身體的危害也比較大。

3.黃花菜。

驢肉和黃花菜一起吃會引起心痛，對身體的危害特別大，所以一般不要一起吃。

蒜芽炒肉是家家戶戶餐桌上經常出現的一道菜，蒜芽不僅營養豐富，而且膳食纖維豐富，對腸胃有一定的作用。 幫忙，那麼你有沒有朋友想知道如何用蒜芽做炸肉？ 大家不妨繼續看一看，歡迎大家來閱讀收藏。

成分：

豬里脊肉200克，蒜芽200克，小公尺辣椒2個，生薑1塊，蒜瓣3瓣，生抽醬油1勺，料酒1勺，澱粉1勺，鹽，雞精。

步驟：

1.將豬里脊肉洗淨切成小片，加入生抽醬油1勺、料酒1勺、澱粉1勺，攪拌均勻醃製10分鐘。

2.將蒜芽洗淨切成段，將小公尺椒切成方塊，將姜切成薄片，將大蒜切成薄片。

3.將油加熱至6度，加入肉片，煎至變色，然後放在一邊。

4.將底油留在鍋中，將薑蒜片翻炒，加入蒜芽翻炒20秒，加入肉片翻炒，加入小公尺花椒、淡醬油1勺、鹽半勺、雞精半勺翻均勻。

1.準備配料，如果蒜苗的根很大，應該用刀打碎，這樣它們才能吸收味道。

2、先將鍋燒熱，加油，加入瘦肉，大火翻炒，加入鹽和少許醬油翻炒至變色後再撈出。

3.將蒜苗的根部加熱，倒入少許水，翻炒。

4.蒜苗根部煮熟後，放入蒜苗葉中，翻炒，加入鹽和雞粉翻炒均勻。

5.加入炸好的瘦肉，翻炒即可出鍋。

1.將蒜芽切成小段，將胡蘿蔔切絲。

2.煮肉。 煮沸後一定要把肉放在水面上（用開水吃肉，用冷水喝湯），放一兩片姜，滴2滴醋，煮半小時左右。

3.將煮熟的五花肉自然冷卻後切成薄片。

4.鍋燒熱，不要放油，只要把五花肉放進去攪拌香就行了，如果肉多了，可以倒出一部分油。 然後將食材放入一起翻炒，並加入調味料。 從鍋中取出。

<> “蒜蓉芽炒肉。” 方法：

將五花肉放入鍋中，用冷水煮至筷子穿透面板。

取出並切成薄片。

在鍋中翻炒油。

豆沙1湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，料酒1湯匙，鹽和糖少許，黑醬油1湯匙。

倒入青椒、洋蔥和大蒜芽，不要發出聲音。

從鍋中翻炒均勻！