為什麼蛋殼的外面比裡面硬？

這是乙個工程原理，因為單族的外表面是橢球形的，可以在任何一點分散外力，而蛋殼的內部則沒有這種功能，因為它恰恰相反。

蛋殼沉積有碳酸鈣，碳酸鈣應使蛋白質液泡變軟。

因為蛋殼的主要成分是鈣。

蛋殼的成分是碳酸鈣。

外部成分是碳酸鈣。

蛋殼的外部應含有鈣。

蛋殼變薄的原因：

1.當蛋殼變薄時，說明雞舍環境有問題。

養雞戶應及時清除雞糞，加強雞舍通風，減少雞舍內氨氣和硫化氫。

和其他有害氣體。 如果雞舍溫度過高，雞的採食量就會減少，腸道對鈣的吸收率就會降低，雞的呼吸就會加快，二氧化碳就會排出體外。

增加會導致血液中碳酸的濃度降低，蛋殼變薄。

2.當蛋殼變薄時，說明飼料營養不均衡。

我們都知道蛋殼的主要成分是鈣、磷。 母雞孵蛋時，體內鈣、磷的吸收是協同作用的，飼料中鐵、鎂、鋅、錳等的含量會影響鈣、磷的吸收，進而影響蛋殼的品質，容易導致蛋殼變薄。

因此，養雞戶在飼餵飼料時必須注意飼料中礦物質元素的比例，並在飼料中加入一定量的碳酸氫鈉。

增加血液中碳酸的濃度，有利於提高蛋殼的質量。

3.當蛋殼變薄時，有老母雞的跡象。

在正常飼餵條件下，雛雞的子宮腺可以正常分泌碳酸鈣。

到了老年，由於雞體內脂肪的沉積，雞的子宮腺體會沉積一定量的脂肪，進而影響腺體的分泌功能，使蛋殼變薄變脆。

遇到這種情況時，養雞戶應仔細檢查雞群的健康狀況，盡快淘汰年老且產蛋質量不達標的雞，避免不必要的成本浪費。

小貼士：當蛋殼變薄時，通常是疾病的徵兆。 如果出現上述情況，養雞戶情況良好，如果雞舍出現蛋殼變薄的情況，則很有可能是雞**有病。 大腸桿菌，新城疫。

產卵量減少症候群、感染性喉氣管炎等可引起子宮腺血管內疾病，影響蛋殼質量。 面對這種情況，要及時發現並首先進行，以避免產蛋質量。

厚好。 蛋殼的主要物質是碳酸鈣，蛋殼比較薄，說明缺鈣。

蛋殼的厚度由母雞下蛋時的鈣量決定。 太瘦了，因為母雞也缺鈣。

解決蛋殼薄法。

a） 增加飲食中鈣的克數，觀察蛋殼厚度的變化。如果蛋殼薄，則為缺鈣，如果蛋殼變形，則為維生素D3缺乏，應補充。

b）鈣顆粒在夜間補充一次，直徑為2 3公釐。

3）計算飲食中有效磷含量是否正常。一般來說，產蛋初期的有效磷含量可以解釋飲食。

4）要注意加強雞舍通風，及時清理糞便，防止氨濃度高引起的氨中毒。

5）夏季雞舍溫度最好保持在18-23;同時，要適當提高飼料的能量和蛋白質含量和礦物質含量，這樣即使雞的採食量減少，也能維持雞的正常營養需求。

f） 儘量減少雞肉壓力。

蛋殼的質量是影響禽蛋產業經濟效益的重要因素。 目前，很多養雞場和養雞戶經常出現母雞產下薄殼和軟殼蛋的現象，造成嚴重的經濟損失。

日糧中缺鈣、缺磷：蛋雞需要大量的鈣才能形成蛋殼，缺鈣會產生薄殼和軟殼蛋。 乙隻雞每天吃130克左右的飼料，但飼料中鈣的利用率只有60%，所以僅靠飼料中的鈣是不夠的，3%-4%的殼粉或優質石灰、石碎的穀物必須加入配合飼料中，或者用蝸牛貽貝、蛋殼、骨泥來餵雞， 以補充鈣和磷的缺乏。

蛋雞也需要更多的磷，因為蛋黃中含有磷。 雞日糧中的磷需求是應包含有效磷。 骨粉、磷酸鈣等礦物質飼料中鈣磷含量較多，其中鈣磷比為2：1，是雞最好的鈣磷補充飼料。

年長的母雞：年長的母雞通常產下較大的雞蛋，但它們的蛋殼相應更薄。 因此，建議飼餵蛋雞不超過20個月，否則不僅薄殼蛋和軟殼蛋會逐年增加，而且會降低經濟效益。

這樣沒有好壞之分，蛋殼的厚壞取決於飼料成分，如果鈣等礦物質含量較多，蛋殼比較厚，而母雞的身體狀況，如果有一些疾病，也會導致雞蛋出現一些畸形之類的， 但一般市面上賣的雞蛋都沒問題，可以放心吃，營養成分基本沒有區別。

我個人認為蛋殼比較厚比較好，因為蛋殼的厚度是由母雞下蛋時的鈣量決定的。

通過觀察蛋殼的厚度，可以知道雞蛋是否健康。 撿起雞蛋時，選擇殼較厚、手感較重的雞蛋，尤其是選擇散雞蛋時。

雞蛋太小，因為小母雞產的雞蛋較小，或者雞生病了，無論是白冠、感冒，還是感染了禽流感; 老母雞產道疏鬆，產蛋量比較大，但因為年紀大了，母雞可能身體不好。

只要雞蛋不壞，就沒事。

當你把雞蛋拿在手裡時，很難壓碎它，因為雞蛋是橢圓形的，當你用力握住它時，它會均勻地分布在雞蛋的整個身體中，所以很難壓碎。

這並不是因為蛋殼更硬。 主要原因是捏雞蛋時，是用手抓握的，這樣雞蛋的受力區域比較均勻，很難有突破口。

一方面，在捏生雞蛋時，由於雞蛋的力散布到各處，力是均勻的，所以不會破碎，另一方面，當雞蛋受力均勻時，可以承受的力就比較大，當然主要是因為其獨特的雞蛋曲線和科學的結構。

當然，不是因為硬，而是因為雞蛋的形狀，如果雞蛋承受很大的壓力，它會將這種力傳遞到整個蛋殼上，所以捏起來特別困難。

因為雞蛋很有彈性，雞蛋比較滑，所以很難壓碎，蛋殼的材質更容易壓碎。

蛋殼軟了，是什麼原因。

蛋殼變軟可能有幾個原因：1當雞蛋太老時，蛋殼會變軟並失去彈性。

2.雞蛋太新，蛋殼變軟，失去彈性。 3.

雞蛋在低溫下冷凍，在高溫下加熱，它們的殼會變軟。 4.蛋殼受溫度和濕度變化的影響，變軟。

5.如果雞蛋的外殼被汙染，例如沾有油脂，雞蛋的外殼會變軟。 6.

卵子內部有病變，蛋殼會鏈條軟化。 7.在化學或物理因素的作用下，蛋殼會變軟。