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早餐如何製作糯公尺粉
配料準備:紅棗1公斤,木薯澱粉280克,木薯澱粉120克糯公尺粉、紅糖100克、水500克、玉公尺油30克等。
具體步驟如下:
第一步:準備一斤漂亮的紅棗,盡量準備乙個大一點的,做起來比較方便,把大一點的棗子表面的灰塵清理乾淨,然後準備乙個大一點的鍋,鍋裡燒開水,放在蒸架上,把洗淨的紅棗鋪在蒸架上,蓋上鍋蓋,把大棗蒸過水, 將大棗蒸得更久一點,更容易剝皮。
第二步:蒸好的棗子拿出來稍微冷卻一下就可以去皮了,這一步需要一點耐心,也可以不用去皮,只是味道不太好。 只取去皮的棗肉,去掉棗核,將去皮的棗肉放入破壁杯中,加100克紅糖,500克水,紅糖的量可根據自己的口味增減,打成細膩的棗醬。
第三步:將打好的棗醬倒入大碗中,然後加入木薯澱粉280克,加糯公尺粉120克,用筷子攪拌至無顆粒,麵粉糊攪拌至無顆粒後,加入30克玉公尺油繼續攪拌, 攪拌油,直到全部被糊狀物吸收,這一步很重要,一定要攪拌很長時間。
第四步:糊狀物攪拌均勻後,準備乙個祖傳平底板,在盤子上刷一層油,防止粘連,給他刷外圍,刷完後將準備好的糊狀物倒入其中,搖晃幾下,搖出來。
第五步:蒸棗鍋裡的水再煮沸,放入蒸架上,然後把麵粉糊放進去放在蒸架上,蓋上鍋蓋,轉火蒸25分鐘左右,如果盤子比較大,麵糊比較稀, 時間可以稍微縮短。
第6步:時間到了,關火,如果蒸好的紅棗糕面上有水,一定要先把水倒出來,然後放在一邊,直到徹底冷卻。
第 7 步:冷卻後,就可以切成自己喜歡的形狀,不管怎麼切,它的味道和口感都不會受到影響,Q bomb 很好吃,如果放在冰箱裡一會兒再吃,會更過癮,早餐的時候不建議吃冰塊, 在室溫下食用。
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教你用糯公尺粉做早餐,外酥內糯,酸甜可口,簡單易做,1分鐘學會。
作為乙個糯公尺控制者,我真的不能錯過所有關於糯公尺的美味佳餚,我特別喜歡糯公尺的味道,咬一口真的超級滿足。 今天就和大家分享乙個用糯公尺粉做成的年糕,這次把年糕加在蔓越莓干裡,口感酸甜可口,一點也不油膩,作為早餐或者零食都很好吃,而且方法也很簡單,不需要揉麵糰,也不需要做麵糰, 攪拌、烘烤、吃就好了,趕緊一起學功法。
蔓越莓年糕]。
材料:糯公尺粉200克,純牛奶200克,雞蛋1個,玉公尺油15克,蔓越莓幹15克,白砂糖10克,泡打粉3克。
步驟: 1.首先準備所需的材料:將雞蛋敲入碗中,用筷子將其打碎成全蛋液。
2.接下來,將純牛奶,白糖和碎全蛋加入深盆中,並用手動打蛋器攪拌均勻。
3.然後,將準備好的糯公尺粉和泡打粉一起篩入深鍋中。
4. 然後,繼續使用手動打蛋器均勻攪拌,直到它們光滑且沒有明顯的顆粒。
5.之後,將準備好的玉公尺油倒入盆中,再次用手動打蛋器攪拌均勻。
6.然後,將蔓越莓幹放入鍋中,繼續攪拌均勻。 如果你沒有蔓越莓幹,你可以用其他成分代替它們,比如葡萄乾或任何其他你喜歡的乾果。
7.最後,將油紙放入模具中,然後將混合好的糯公尺麵糊倒入模具中,同時預熱烤箱。
8.將烤箱調至180度上下火,烘烤約25分鐘,表面有色,說明年糕基本熟透,可以蓋上錫紙烘烤3分鐘左右。 趁熱切成塊,外酥內軟,甜甜可口,非常好吃,趕緊試試。
2.如果你沒有蔓越莓幹,你可以用其他成分代替,比如葡萄乾和藍莓幹。
3.新手操作,如果擔心烘烤不熟,可以在表面著色後開啟烤箱,用耐高溫鏟子觸控表面,凝結固有的彈性,也可以蓋上錫紙,防止烤箱過高,導致表面著色,內部沒有煮熟。
4.糖的量可根據個人口味增加或減少。
5.玉公尺油可以用其他油代替,如葵花籽油或黃油,如果使用黃油,味道會更香,但不建議使用花生油或菜籽油,味道比較特殊,會影響成品的口感。
糯公尺粉新方法不揉麵糰,不做麵糰,省時省力,外酥內軟,口感酸甜。
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【椰子豆沙卷】
天氣越來越熱了,做這樣一種糯公尺椰子沙卷,口感順滑順滑,柔軟的糯公尺裹在甜豆沙裡,帶著椰子幹的香氣,咬一口,牙齒柔軟不粘,甜而不膩,這個方法還可以做雪美娘和糯公尺圓, 讓我們快試試吧!絕對是味蕾的享受。 咬一口放進嘴裡,同時感受糯公尺、椰乾、豆沙的香氣,越嚼越香,可以說是甜甜軟到心。
材料:糯公尺粉100克,玉公尺澱粉25克,糖20克,玉公尺油20克,水150克。
第1步:先準備100克糯公尺粉,倒入25克玉公尺澱粉。
第 2 步:20 克糖。
第 3 步:20 克玉公尺油、少味植物油即可。
第 4 步:最後,倒入 150 克水。
第 5 步:用打蛋器攪拌均勻,攪拌一會兒,攪拌直到這種相對細膩的糊狀物完成。
步驟6:準備乙個圓盤,將完成的糯公尺醬倒入盤中。
第 7 步:將其放入蒸鍋中蒸 20 分鐘。
第 8 步:時間到了,糯公尺已經蒸熟了,可以煮熟了。
第10步:將糯公尺麵糰再分成兩份。
第 11 步:將另乙個放入塑膠袋中,以防止其失去水分和硬化。
第14步:用擀麵杖將糯公尺麵糰擀成長方形。
第 15 步:將保鮮膜貼在表面上並將其放在一邊。
第 16 步:在面板頂部再撒一些磨碎的椰子。
第 17 步:將糯公尺糕倒置在碎椰子上,沒有保鮮膜的一面朝下。
第20步:最後,用刀將其切成小塊,享受美味。
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糯公尺粉的12種吃法分別是南瓜糯飯糰、紅棗窩頭、紅豆年糕、糖油粑粑、雙色飯糰、紫薯芝麻丸、乳香南瓜湯、油炸南瓜糕、南瓜酒釀丸、紅薯糯飯糰、驢擀、糯公尺棗。
糯公尺粉在糯公尺中浸泡一夜,用水磨機打成漿狀水,掛在布袋裡過夜,當水滴乾後,將溼的糯公尺粉打碎晾乾,就是成品糯公尺粉,也可以在超市買到現成的。 它可用於製作麵疙瘩(即元宵節)和家庭小吃等食品,並以其獨特的風味而聞名。
水磨糯公尺粉以其柔軟、堅韌和糯性而聞名。 它可以用來製作餃子、元宵節等食品和家庭小吃,尤其是寧波麵疙瘩,它以其獨特的風味而聞名於世。
南瓜糯年糕法
配料:糯公尺粉300克,南瓜200克,紅豆沙適量,椰子末適量。
將南瓜去皮去皮,切成小塊,放入蒸鍋中,蒸至可以用筷子輕鬆刺穿。 然後用小勺子將蒸好的南瓜搗成泥,讓它冷卻以備後用。 將南瓜泥放入一碗糯公尺粉中,揉成光滑的麵糰。
將麵糰擀成長條,切成大小均勻的小塊。
取乙個小麵糰,揉勻,壓平。 然後在中間放一點豆沙餡,把麵糰捅成球。 全部包好後,放入蒸盤中,蒸約10分鐘至成熟,趁熱用一層椰子乾包起來。
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炸南瓜派。 將老南瓜蒸熟,搗碎成泥和麵粉,用糯公尺粉包裹,在油鍋中炸至金黃色。
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餃子煎餅。
南瓜餡餅配飯糰。
糖不會搖晃紅薯餅。
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糯飯糰、年糕、百科都可以查。
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製作糯公尺的材料。
配料: 配料:糯公尺粉150克,玉公尺粉20克
調味料:糖20克,水200毫公升,油1湯匙,餡料:豆沙。
步驟:將所有成分一起加入並攪拌均勻,形成糊狀。 玉公尺粉的用量影響糯公尺麵糰的柔軟度和硬度,少是粘性的,多是堅韌的,可根據個人口味適當新增。
2 將攪拌好的食材放入帶蓋的微波爐容器中,以最大微波功率加熱 4 分鐘。
3 當它出來時,將煮熟的麵糰稍微攪拌(與混合麵糰大致相同),用烤箱紙或保鮮膜包裹,然後冷卻。 請注意,烤箱紙和保鮮膜都應事先用水塗抹,以防止粘連。
4 當麵糰足夠冷而不熱時,您可以開始包裹。 包裹時,手掌應蘸水,也要防止粘連。
5 麵糰煮好後,用椰子幹、芝麻、黃豆麵等包裹。 芝麻應事先油炸。
煮熟的糯公尺粉一般用來製作點心,如雪月餅、南瓜餅、蒸餅、雞餅、年糕等,口感不遜色於水磨糯公尺粉製成的甜點。 將糯公尺粉揉成麵糰容易,所以做點心比較容易,如果糯公尺粉沒有油炸過,也可以放在鍋裡蒸,非常簡單方便。 >>>More
大多數喜歡豬油等食物的人,並不認為它只是不起眼的“剩菜”,但真正了解它的人卻將其視為寶藏。 今天小藝就來分享豬油和糯公尺粉的碰撞,不用煮豬油,幾步就能輕鬆將豬油做成閃亮的餡料,口感又甜又軟,讓我們看看怎麼做 >>>More