綠茶的種類，綠茶屬於什麼茶

綠茶又稱烏龍茶，綠茶的品種有武夷水仙、武夷肉桂、凍頂烏龍、鳳凰單聰、**桂、安溪鐵觀音、大紅袍、鳳凰水仙、本山、永春佛手、張平水仙、北斗、東方美人、文山寶衝、清心烏龍、金軒茶、靈頭單聰、水金龜、鐵羅漢、 白雞梳等。

十大綠茶：安溪鐵觀音、五夷岩茶、鳳凰單聰、鳳凰水仙、饒平色、冰封頂烏龍、東方美人、永春佛手、白雅七蘭、張平水仙。

綠茶是指烏龍茶六大茶類之一，是半發酵茶，具有和平屬性，如鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢、冰頂烏龍、水仙、肉桂、張平水仙、靈頭單叢等。

烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖晃、油炸、擀製、烘烤而成的優質茶。 烏龍茶是由宋代貢茶龍群和鳳凰餅演變而來的，創作於1725年左右（清朝雍正時期）。 品嚐後，牙齒和臉頰香氣撲鼻，回味甜美清新。

採摘：

烏龍茶的採摘標準，葉尖比紅茶和綠茶更成熟。 採摘標準是：當茶樹的新芽長到3 5片葉子時就成熟了，採摘2 4片葉子時，頂葉有6或7片進入開麵，俗稱“開麵採摘”。

所謂“露天開採”，新芽頂部第一片葉子的面積相當於第二片葉子的1 2，新芽頂部第一片葉子的面積相當於第二片葉子的2 3。

大開口D側新枝頂葉的面積相當於第二裂片的面積。 一般春秋茶採摘在“中開面”; 夏夏茶適柔，即採用“小開面”; 茶園生長茂盛，嫩度強，還可以拿“小開面”採一芽三四葉。

綠茶。 它可以細分為以下極具代表性的品種。

1.武夷山的大紅袍。

武夷山的紅袍外表結實，顏色為綠色和棕色。 沖泡後，湯色為橙黃色，葉子為紅色和綠色。 典型的葉子有綠葉紅邊的美感，大紅袍最突出的品質是濃郁的香味和蘭花的香味，高貴而持久。

2.安西鐵觀音.

鐵觀音是1725年至1735年福建省安溪市當地茶農發明的。 起源於安溪縣。

瑤陽山，西平鎮。

介於綠茶和紅茶之間，純鐵觀音植物是一種灌木。 鐵觀音的製作要求比一般品種更嚴格、更精細。

3.雍春佛的手。

永春佛手柑。

茶，又稱香櫞。

雪梨，因為它與佛手柑相似，珍貴而黃金，所以也被稱為“**佛手柑”。 主要產於福建省永春縣海拔600公尺至900公尺的蘇坑、玉都、金豆、貴陽等高寒地區。 主要品種有紅芽佛手柑茶和綠芽佛手柑茶。

由佛手柑茶的樹梢製成，是福建烏龍茶。

具有獨特風味的著名產品。

4.張平水仙。

漳平水仙茶是福建省漳平市的乙個城市。

該特產是中國地理標誌產品。 漳平九鵬溪地區是漳平水仙茶的主要產區，其優越的自然環境條件形成了漳平水仙茶的獨特品質。

水仙茶屬於烏龍茶系列張平水仙茶湯，包括水仙茶餅和水仙散茶。 張平水仙茶餅是烏龍茶中唯一的壓榨茶，它結合了閩北水仙和閩南鐵觀音的製作方法，用一定規格的木材模製成方形茶餅。

5.鳳凰單冷杉。

鳳凰冷杉主要產於廣東省潮州市鳳凰山。 該地區有3000多棵杉樹，樹齡均超過100年，具有獨特的特色和優良的品質。 每棵樹都像一棵榕樹一樣高，每棵樹每年生產10公斤以上的幹茶。

單灌木茶。 它是一種從鳳凰水仙種群中選出的茶樹，經過栽培、收穫和加工。 由於茶葉的香氣和口味不同，當地習慣將丹叢茶分為黃之香、蘭之香、仁濤香、肉桂香、通天香等。

綠茶的種類包括：鐵觀音、本山、大閘蟹、美展、大業烏龍茶、武夷岩茶、冰封烏龍茶、水仙、大紅袍、肉桂等等。

1、閩南烏龍，以安西鐵觀音為代表; 2、閩北烏龍茶，以武夷岩茶為代表，有大紅袍、水仙、肉桂等; 3.廣東烏龍，以鳳凰單叢為代表。

分為非發酵茶、半發酵茶和發酵茶。 綠茶等非發酵茶，烏龍茶等半發酵茶，大紅袍等發酵茶。

綠茶屬於六大茶類之一，最著名的綠茶是鐵觀音，或烏龍茶。

喝茶是個好時機。 綠茶因產地不同、生產工藝不同，分為岩茶、台灣烏龍茶、鳳凰單杉。

岩茶：以閩北紅袍、張平水仙、肉桂、大閘蟹、白雞冠等為代表的武夷岩茶。

台灣烏龍茶：以東頂烏龍為代表，有青心烏龍、金軒、阿里山茶、驪山茶等。

鳳凰單樅樹：以廣東省潮州市鳳凰單樅為代表，有芝蘭香、黃香、肉桂香等。

生活中常見的綠茶主要有鐵觀音、大紅袍、**桂、大葉烏龍、冰封頂烏龍、鳳凰水仙、武夷岩茶、水雞水仙、永春佛手、梅展綠茶等品種，雖然口感不同，但營養價值特別高，效果和效果各不相同，適合長期飲用。

生活中很多人都喜歡喝茶，卻不知道綠茶有哪些品種，綠茶的品種很多，鐵觀音就是其中之一。 鐵觀音被譽為中國十大名茶之一，其口感純正濃郁，飲用鐵觀音可起到抗衰老、清熱和滅火的作用。

大紅袍是一種烏龍茶，平時很多人都喜歡喝大紅袍，其口感獨特而芬芳，長期飲用大紅袍可以起到保健的作用，以及消除疲勞、增強免疫力等功效。

肉桂有早早兩奇的稱號，用**肉桂沖泡的茶特別香，茶的顏色也是金黃的。

大葉烏龍，又稱烏龍，原產於山平、長坑、安溪。 大葉烏龍茶的產量也非常高，而且含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維等營養物質，可以幫助腸胃清理垃圾等有害物質，對身體健康有很大幫助。

冷凍烏龍茶和大葉烏龍茶幾乎一樣，都屬於烏龍茶品種，冷凍烏龍茶素有茶中聖品之稱，茶色也是金黃色的，香氣淡雅，味道無窮無盡，非常珍貴，飲用冷凍烏龍茶可以起到解渴、改善過敏的作用。

鳳凰水仙在綠茶中的香氣特別高，而且口感特別濃郁，而且乙二醇特別濃郁，它種植在廣東、廣西、湖南等中國地區，很多人都喜歡喝鳳凰水仙，它不僅品質上乘，而且能起到預防癌症、降血脂等作用。

武夷岩茶在綠茶品種上比較特殊，它多生長在我國武夷山地區，用武夷岩茶製成茶有綠茶的香味，紅茶的乙二醇，而且其產量也很高，武夷岩茶具有提高免疫力、抑制病毒、減輕疲勞的作用。

水水仙和武夷岩茶差不多，只是味道更好，營養價值太高，但產量小，所以在市場上特別貴，一般喝水仙茶可以起到提神醒腦、預防高血壓、冠心病等疾病的作用。

雍春佛手有中國申奧第一茶的稱號，用雍春佛手沖泡的茶是橙黃色的，還會散發出揮之不去的香味，夏天喝的時候可以起到清熱降暑的作用，還可以幫助腸胃進行蠕動， 從而促進食物消化。

梅展綠茶原產於安溪瀘田，是綠茶品種中的高產，出水的茶葉呈黃色或橙黃色，口感與其他綠茶差別不大，濃郁醇厚，飲用梅展綠茶可減少活性氧，使色澤恢復。