在生活中，吃太多酸菜對身體有什麼壞處？

如果吃酸菜質量差、食品衛生差、發霉、醃製時間短，可能會導致尿結石。

不要濫用評估，沒有科學證人，您將被追究法律責任。

過量食用酸菜會促進尿路結石的形成，而過量食用酸菜還有乙個很大的弊端，那就是會引起人體亞硝酸鹽中毒。 雖然酸菜很好吃，但我們仍然把它定位為風味配菜，不應該吃太多。

不管是酸菜吃多了還是北方酸菜吃多了，都會傷到你的胃和牙齒，而且會促進鈣質流失，尤其是吃酸菜和喝酒。

新鮮蔬菜醃製時，其中所含的維生素C幾乎會消失，因此醃製蔬菜的營養價值遠低於新鮮蔬菜。 更有甚者，醃製蔬菜含有大量的亞硝酸鹽，進入人體後會形成致癌物質亞硝胺，對人體有害。

食用因醃製時間短而沾染雜菌、黴菌、亞硝酸鹽過多的酸菜，會把血液中的血紅蛋白變成失去攜氧功能的高鐵血紅蛋白，使紅細胞失去攜帶氧氣的能力，導致組織缺氧，出現嘴唇發青等亞硝酸鹽中毒症狀， 頭痛頭暈、噁心嘔吐、心悸等，嚴重者還可導致死亡。

酸菜在醃製過程中也會產生致癌的亞硝酸鹽化合物，容易誘發癌症，尤其是發霉的酸菜，致癌作用比較明顯。 在醃製酸菜的過程中，很容易被微生物汙染，從而還原成亞硝酸鹽，吃亞硝酸鹽過多的酸菜會把血液中的血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白，失去含氧功能。 大家都知道，人一時缺氧都離不開，一旦缺氧，全身都會出現缺氧症狀，人的**和嘴唇會發青發紫，並伴有頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、心悸等中毒症狀，嚴重可導致死亡。

在蔬菜的醃製過程中，維生素C被大量破壞。 醃製後幾乎沒有維生素C成分，如果經常吃醃製蔬菜，人體容易出現維生素C缺乏症。 醃製的酸菜含有較多的草酸和鈣，容易引起結石。

是的，因為在醃製過程中會破壞大量的維生素C，經常食用會導致尿結石。

吃得太多不好 過量食用酸菜會促進尿路結石的形成。

酸菜吃多了還有乙個很大的弊端，那就是酸菜在人體內會引起亞硝酸鹽中毒是有害的。

但適量進食並沒有什麼壞處，它可以開胃並促進食慾！

過量食用酸菜會促進尿路結石的形成。

今天工廠生產的辛奇等食物含有過多的亞硝酸鹽並且具有致癌性。

但普通的辛奇是由各種蔬菜自然發酵製成的，雖然新增了一些輔料，但蔬菜的鹼性並沒有改變。 因此，經常吃辛奇不會有***。