雞腿可以收穫幸福，照燒雞腿飯的方法有哪些？

要想好吃，就要把肉做得嫩，油膩但不油膩，所以我們平時都是用雞腿肉來做，雞皮裡含有脂肪，所以做雞腿飯的時候不需要放一滴油，只需要把雞皮上的脂肪炸一下， 而且這樣出來的雞腿飯一點都不油膩，非常好吃。

今天，我花了12元買了3個雞腿，做了3份照燒雞腿飯，人均成本不到10元。 你不需要購買現成的照燒醬，你可以在家裡用簡單的調味料製作，所以讓我們來看看具體的方法。

照燒雞腿飯]主要食材：雞腿3個，醬油3湯匙，料酒1湯匙，糖1湯匙，蠔油1湯匙，蜂蜜半湯匙，鹽2克，胡椒粉適量。

具體方法]1.剃掉雞腿骨，購買時可以請商家幫忙。將雞腿洗淨，將雞肉切幾圈，用刀背拍開肉，加入2克胡椒粉，醃製15分鐘。

2.將西蘭花切成小塊，胡蘿蔔切成薄片。 在淡鹽水中浸泡一會兒。

3.鍋中燒開水，在水中加入2克鹽，倒入西蘭花和胡蘿蔔焯水，焯水，放在一邊。

勺子醬油，蠔油1湯匙，料酒1湯匙，糖1湯匙，蜂蜜半勺，加入半碗水攪拌均勻，這樣家常照燒醬就做好了。

5.加熱鍋，將雞腿皮朝下，用中火煎，將雞皮中的脂肪炸熟。

6.炒至雞皮微黃，繼續炒約5分鐘。

7.倒入準備好的醬汁，用大火煮沸，轉小火繼續燉10分鐘。

8.煮至雞腿肉味道鮮美，大火調汁，湯不需要全部收集，濃稠即可。

把公尺飯放進碗裡，把西蘭花和胡蘿蔔疊起來，把雞腿切在公尺飯上，倒上點照燒醬，吃的時候一定要混合，醬汁濃郁，公尺飯香噴噴的，很好吃！

提示]1.先將雞腿炒，醬汁燉煮時雞皮朝上，這樣雞肉可以更好地吸收風味。

2.炸雞皮中的脂肪可以倒出來，脂肪含量更低。

3.我可以用這些醬汁做三份照燒雞腿飯，醬油和蠔油足夠鹹，所以你不需要加鹽。

最簡單的辦法就是去超市買照燒醬，把喜歡吃的蔬菜焯一下，然後把雞腿也炒，把公尺飯放在碗裡壓平，把蔬菜放在上面，把雞腿放在上面，把照燒汁倒在上面。

雞腿洗淨，在雞肉上劃幾下，用刀背拍開肉，用胡椒醃製，西蘭花切成小塊，胡蘿蔔切片，鍋裡燒水，倒入西蘭花和胡蘿蔔焯水，醬油、蠔油、料酒、糖、蜂蜜，加半碗水攪拌均勻， 燒熱鍋，炒至雞腿微黃翻面，倒入調好的醬汁，煮至雞大腿味道鮮美，大火調汁。

去掉雞腿的骨頭，加入黑胡椒。 沿河醃製切片五分鐘，加入料酒一勺，淡醬油兩勺，蜂蜜一勺，黑醬油半勺，水兩勺，攪拌均勻。 燒焦油，加入大蒜，放入雞腿，用中小火煎至兩面金黃色，加入準備好的醬汁，蓋上蓋子，用中小火燉約10分鐘，煮熟。

取出雞肉，放在公尺飯上，將鍋中的湯倒在上面。

先準備材料; 雞腿肉200克，一碗公尺飯。

1.用剪刀將雞腿骨頭去掉，洗淨後加入胡椒粉、淡醬油、蜂蜜薑片醃製均勻， 2.將油倒入鍋中7分鐘，將醃製好的雞腿加熱，用大火煎至兩面金黃色，然後轉小火煎。

3.準備雞蛋煎，將蔬菜焯水。

4.最後，將其放在盤子上，然後放在盤子上，加入沙拉醬或番茄醬。

烤箱需要提前預熱，正式烤雞腿的時候一定要調整時間和溫度，一般上線20到30分鐘左右，烤到一半要把麵條翻過來，烤雞腿的油會滴下來， 雞腿會用小刷子重新刷在雞大腿上。去掉雞腿肉，（用刀沿小頭的一端切乙個圓圈，順著肉少的一側切，往下拖）用刀背拍打雞大腿肉，然後用牙籤或叉子刺一些小孔，這樣更容易吸收味道，然後防止油炸時縮水。

<> 將雞腿與蔥、姜、酒攪拌均勻，醃製10分鐘，鍋中加少許油，將雞腿炒至雞腿皮呈金黃色。 將西蘭花和胡蘿蔔洗淨切成小塊，用鹽和少許食用油在沸水中焯水，取出瀝乾水分，加鹽，用香油攪拌均勻。 將公尺飯放在盤子裡，將切好的雞腿肉放在盤子上，在上面倒一點肉汁，然後與混合蔬菜一起食用。

3.加入醬汁和蔥末、薑末，加水適量，煮至濃稠，加入蜂蜜，從鍋中取出。 用叉子在雞皮上做多個叉子，可以防止雞皮縮水（如果沒有叉子，可以用剪刀，或者牙籤之類的），也有利於肉的味道; 慢慢淡入另一端，小心地用剪刀剪斷連線。

剔骨後，將雞身上的肌腱切開或切開。

用竹籤將雞肉刺幾下以方便風味，找個一次性袋子，加入半杯水、一湯匙料酒、一湯匙紅糖、一湯匙海鮮醬油，再切一點薑末，攪拌均勻，將雞腿放入袋子裡， 做個按摩，通過袋子，然後排出空氣，閉上嘴，放在冰箱裡至少半小時。將西蘭花和胡蘿蔔洗淨切成小塊，用鹽和少許食用油在沸水中焯水，取出瀝乾水分，加鹽，用香油攪拌均勻。 將公尺飯放在盤子裡，將切好的雞腿肉放在盤子上，在上面倒一點肉汁，然後與混合蔬菜一起食用。

第。 1、將兩斤雞腿洗淨，切成小塊，用蠔油、淡醬油、玉公尺澱粉和大豆油抓緊，醃製20分鐘。 第。

2.鍋中放油，放入雞腿中炒5分鐘，撈出備用。 第。

3.準備乙個大碗，加入醬油、蠔油、花椒粉、白砂糖和一小碗水製成照燒醬。 第。

4.鍋中放油，加入蔥花碎翻炒香，倒入雞腿肉，再倒入照燒醬，燉3分鐘，加入味精和鹽，美味的照燒雞腿就做好了。

雞大腿用菜刀去骨，去骨雞大腿用刀背鬆開。 加入公尺酒、淡醬油、蜂蜜和少許玉公尺澱粉和生薑醃製一夜。 將雞皮面朝下煎至金黃色。 一面煎完後，另一面煎，兩面煎至金黃色。

製作醬汁：1湯匙蠔油，1茶匙玉公尺澱粉，2湯匙淡醬油，少許黑醬油。

以下是照燒雞腿飯的製作方法：

材料：大雞腿1個，公尺飯100個。

輔料：西蘭花60克、花椰菜60克、胡蘿蔔120克、蔥10克、生薑10克。

1、將去骨雞腿肉放入碗中，加入料酒5ml、鹽1g、十三香料，攪拌均勻醃製調味; 將蔥切成蔥丁，將生薑切成薑絲，胡蘿蔔去皮，先用刀垂直切下4條細條，然後拿起來看橫截面已經是4瓣花形，然後直接切開原始檔行。

2.將西蘭花和花椰菜洗淨，去掉根莖掰成小花，在湯鍋中加入適量水煮沸，水沸騰後加入鹽1g和花生油2ml，然後將花椰菜、西蘭花和胡蘿蔔片焯水，然後取出並瀝乾水分以備後用。

3.混合照燒醬：我用30ml淡醬油、30ml蠔油、15ml料酒、15ml蜂蜜和90ml飲用水攪拌均勻，準備照燒醬。

4.平底鍋用中火加熱至手掌變熱，倒入花生油10ml，油熱後放入醃製好的雞腿肉，注意雞皮面朝下，先用皮煎一面。 把火調小慢慢炒，用抹刀按壓雞肉，使雞皮從側面滲出更緊實，當雞皮呈金黃色時，可以翻過來煎另一面。

5.將兩面煎至金黃色，然後倒出鍋中多餘的油，倒入準備好的照燒醬。 加入蔥和生薑，用小火慢慢減少汁液，中間不時攪拌，防止冰雹粘在鍋上。

6.不要把所有的湯都幹了，留一點這樣的湯，然後倒在公尺飯上。 取出炸雞，放在源板上，切成均勻的條狀。 這時，公尺飯也蒸好了，所以把公尺飯放在盤子裡，把切好的雞肉疊起來，然後放上焯過的西蘭花、花椰菜、胡蘿蔔片，把鍋裡剩下的湯倒出來開始。

材料：雞腿2條。

胡蘿蔔 1/2 根。

西蘭花 1 3 朵花。

一小撮蔥、姜和大蒜。

白芝麻一點點。

照燒醬：2湯匙淡醬油。

1勺黑醬油。

2勺蜂蜜。

3湯匙料酒。

3勺水。 照燒雞腿飯怎麼做。

首先，從雞大腿上取下骨頭，用牙籤刺破雞皮，以防止雞皮縮水。

將雞腿翻過來，將筋膜切兩次（不要切掉肉），以防止雞肉在油炸過程中捲曲變形。

用刀背拍平雞。

在雞腿上加入少量鹽、五香粉、黑胡椒、蔥、姜、蒜，醃製半小時即可調味。 （背面照燒汁味道夠好，淡鹽可以少放或不放）。

將淡醬油、黑醬油、料酒、蜂蜜和水充分混合，照燒醬就做好了。

將雞腿放入鍋中，帶皮不上油，炒至金黃色翻面，記得蓋上鍋蓋，這就是嫩肉的秘訣。

將兩面煎至金黃色，然後倒入照燒汁，用大火減少汁液。

將雞肉煎成褐色，關火，醬汁稍微變稠。

將雞肉叫醒兩分鐘，然後再將其切成小塊，以防止汁液流失並影響口感。

將西蘭花和胡蘿蔔焯水，瀝乾水分。

將西蘭花與胡蘿蔔和流淌的雞蛋一起放在盤子裡，淋上剩餘的醬汁，撒上白芝麻。

<> “照燒雞腿飯。

食材：琵琶腿、黑胡椒碎、蜂蜜。

淡醬油、黑醬油、蠔油、澱粉、料酒、生薑。

回味：淡醬油2勺+黑醬油1/2勺+蠔油1湯匙+蜂蜜1湯匙+澱粉1/2湯匙+黑胡椒碎適量+小半碗水，攪拌均勻！ 簡單的照燒醬就完成了。

方法：1去掉雞腿骨，用牙籤戳，加入薑片、蔥、姜料酒、切碎的黑胡椒，醃製約1小時（時間越長越好吃）。

2.將雞皮面放入鍋中煮沸，炒至金黃色，然後翻面，兩面煎至金黃色，然後倒入準備好的照燒醬。

3.收集果汁！ 從鍋中取出。

完全沒有浪費！ 煮鍋裡的空氣 刷上一層薄薄的油 放入醃製好的大腿 煎至兩面金黃色 倒入準備好的照燒醬 加水 蓋上蓋子燉 15 分鐘 將小花和小羅放入沸水中，焯在盤子裡 放入兩勺蠔油， 醬油、大蒜、生薑、黑胡椒和啤酒兩勺（我比較喜歡啤酒，一般用料酒）醃製15分鐘 將雞腿肉放入盆中，加入公尺酒30g、照燒醬30g、糖30g、生薑10g、橄欖油10g，抓好後放入冰箱醃製過夜（如果急著吃的話， 你可以醃製 30 分鐘）。照燒雞好不好吃，關鍵在於那碗照燒醬的混合。

這款照燒醬的**比例是：黑醬油：料酒：

淡醬油：蜂蜜 = 1：1：

2：1 來吧！ 你還在等什麼？

將西蘭花和胡蘿蔔片在早餐機中焯水; 用一層油加熱鍋，先放在雞皮邊上，蓋上鍋蓋小火煎，然後翻過來繼續煎兩面微黃，倒上照燒醬，蓋上鍋蓋燉5分鐘調味，再加點醬油將雞腿醃製10分鐘！ 醃製時間要煮沸時，放油 然後將醃製好的雞腿放入鍋中，兩面煎 金黃色 注意小火慢炒 油炸後，在雞大腿上方的鍋中加水，然後將新鮮醃製好的雞腿的調味料倒入鍋中。

照燒雞腿是以雞大腿為主要食材製作的日本料理，使用的食材是雞大腿、植物油和蜂蜜，營養豐富，風味豐富。 將 1 茶匙食用油放入鍋中，將醃製好的雞腿皮面朝下煎。 （不粘鍋可以不用食用油）用筷子不榨汁也能輕鬆刺穿，湯可以大火濃稠，照燒雞肉便當包含三道菜：照燒雞腿、西蘭花、胡蘿蔔，當然還有主食白公尺飯！

照燒雞腿是一道日本料理，製作起來非常簡單，很受年輕人的歡迎。 因為成品菜的顏色是油膩的，彷彿陽光明媚，所以被命名為“照燒雞”。 完全沒有浪費！

配料：西蘭花1個，雞腿肉2個，胡蘿蔔1個，姜1個，做法：去雞腿骨，加料酒2勺，蠔油1/2勺，加入薑片，蜂蜜2勺，鹽1/2勺，胡椒粉1/2勺，攪拌醃製10分鐘，生抽2勺， 黑醬油1勺，蠔油1勺，料酒2勺，蜂蜜1勺，鍋燒油，加入雞腿肉，煎至兩面金黃色，倒入醬汁和半碗水煮沸15分鐘 將西蘭花和胡蘿蔔焯一下，將雞塊切成小塊，放在盤子裡。

1.將雞腿洗淨，去掉骨頭，切幾口，用蜂蜜、生薑和鹽醃製兩個小時。 2.

將醃製好的雞腿放入平底鍋中煎至7成熟。 3.在小鍋中加入一杯水、料酒和照燒醬，煮至濃稠。

如果你喜歡它，那就試一試吧！ 讓我們教你如何製作照燒醬！ 材料A：

醬油1/2大匙，蠔油1/2大匙，糖1大匙，香油1大匙，3大匙水，1 1/2杯，配料B：白粉1大匙，水1大匙，黑胡椒粉1大匙，少許鹽。