雞腿飯怎麼做 雞大腿飯怎麼做好吃？

雞腿飯法：雞腿1條，反覆洗淨，去掉雞大腿的骨頭，盡量保持雞大腿的完整性。

在小碗中加入少許醬油、蠔油、少許黑醬油和白糖攪拌均勻，加入少許醬油、蠔油、少許黑醬油和糖放入小碗中攪拌均勻，然後將醃料均勻地倒在雞腿上，反覆按摩幾分鐘。 冷藏過夜。

第二天，取出醃製了一夜的雞腿，在鍋中加熱油，皮朝下，放入雞大腿。 用中小火慢慢煎，直到雞皮呈金黃色，然後翻過來，然後調整碗汁：在乙個小碗裡加入少醬油、蠔油、糖、鹽、澱粉和水，攪拌均勻。

當雞肉呈金黃色時，再翻過來，皮面朝下，將汁液倒入碗中，當雞肉呈金黃色時，再次翻過來，皮面朝下，將汁液倒入碗中。 將燉好的公尺飯放入深盤中。

雞腿飯。 材料：雞腿或雞翅、鹽、淡醬油、黑醬油、蜂蜜、姜、蒜。

雞腿飯的準備。

材料：雞腿或雞翅，洗淨瀝乾。 這一次，我們使用了雞翅，因為它們比雞腿更容易成熟和調味。

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去骨：用刀從機翼底座內側切開，準備剔骨。

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用手指將雞肉沿著骨頭分開，然後繼續用合適的刀切開不可分割的部分。

將骨頭與肉完全分開。

雖然很麻煩，但一定要小心翼翼地把每一根骨頭都去掉，這樣你才能放心吃。

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醃製：在去骨雞肉中加入鹽、砂糖、淡醬油、黑醬油、蜂蜜、姜、蒜，加入保鮮膜放入冰箱冷藏1小時以上，吸收風味。

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油炸：**平底鍋熱後，加少許食用油，因為雞肉脂肪豐富，食用油不需要太多。 油熱後，用雞皮煎一面，以定型。

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凝固後，將另一面煎。

將兩面煎至金黃色後，將預先準備好的果汁倒入鍋中。 其中：深色醬油、淺色醬油和水的比例為1：2：3。

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蓋上鍋蓋煮沸，然後轉小火燉3分鐘。

開啟蓋子，加熱並減少汁液。

當湯濃稠時，關火。 取出雞肉，換刀。

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裝盤：將白公尺飯調味，撒上炒好的黑芝麻，然後將雞肉擺放。

不算醃製時間，十分鐘就能完成。

非常適合兩個人入住。

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讓我們馬上去做吧

懶人雞腿法，好吃又不麻煩。

你越看越餓，自己做的越好吃。

雞大腿這樣做，兩條雞大腿都不夠吃。

雞腿飯。 做法：將雞腿骨去掉（若太麻煩可請市場老闆幫忙），加入適量料酒、淡醬油、鹽、胡椒粉醃製10分鐘！

清前耐醬汁：淡醬油兩勺、蠔油兩勺、料酒四勺、蜂蜜兩勺攪拌均勻（如果不喜歡春天的甜味，可以放糖和蜂蜜）。

材料

材料：雞腿1只，胡蘿蔔20克，土豆20克，公尺飯2杯。

輔料：薑塊1塊，料酒1湯匙，鹽1茶匙，糖1茶匙，黑胡椒1茶匙，生抽醬油1茶匙，玉公尺澱粉1湯匙，薑黃粉1湯匙。

雞腿飯'方法

1.胡蘿蔔切成條狀，土豆切丁，公尺飯洗淨瀝乾2杯，雞腿肉切成大塊，加入料酒、鹽、糖、黑胡椒、少醬油和玉公尺澱粉醃製10分鐘。

2.用小火炒雞油。

3.加入生薑，將雞腿炒至金黃色。

4.加入胡蘿蔔和土豆，翻炒至香。

5.在鍋中剩餘的油中，將一大勺薑黃粉放入褲子餡餅彈簧中翻炒。

6.倒入生公尺飯翻炒均勻，然後倒入炸好的胡蘿蔔和土豆，加鹽調味。

7.將炒飯倒入電飯煲中，加水，將雞腿鋪在公尺粉上，蓋上鍋蓋，按下煮飯按鈕。

8.跳過正常煮飯程式的按鈕後，將鍋煮一會兒，捏出雞腿，將公尺飯翻過來攪拌均勻，放在盤子裡。

材料：雞腿1個，公尺飯1碗，胡蘿蔔半個，西蘭花1個。

輔料：生薑5片，胡椒粉1湯匙，料酒3湯匙，蜂蜜10克，蠔油2茶匙，醬油2茶匙，水1/2碗。

1.將雞腿的骨頭洗淨去，用刀背在雞肉上剁碎。

2.加入薑片、胡椒粉和料酒，抓取醃製1小時以上。

3.胡蘿蔔去皮洗淨，切成花片，洗淨西蘭花，掰成小花，焯水取出。

4.準備醬汁：蠔油2茶匙，醬油2茶匙，料酒2茶匙，蜂蜜10克，水半碗，攪拌均勻，備用。

5.鍋中油燒熱，加入醃製好的雞腿，煎至兩面煎成褐色。

6.加入調味醬汁，煮至湯汁濃稠。

7.加入西蘭花和胡蘿蔔，攪拌均勻，關火。

8.將雞肉取出切開，放在盤子裡。

紅薯、雞腿肉、乾果飯。

材料：紅薯1個，雞腿2個，洋蔥1個4個，公尺飯適量，核桃仁適量，蔥薑適量。 調料：

排骨醬、淡醬油、邵酒。 做法： 1

洗完公尺飯後，放入電飯煲中，加的水比平時煮飯量少一點，以備後用。 2.雞腿洗淨，去骨，把刀換成厘公尺見方的小塊，用邵酒、排骨醬、蔥、姜抓好，醃製30分鐘。

3.將紅薯去皮，切成與雞腿一樣大小，洋蔥切成小塊。 4.

將雞腿、紅薯、洋蔥放入電飯煲中，與公尺飯拌勻，蓋上蓋子，開啟電源。 5.當電飯煲從“煮”跳到“保溫”設定時，再燉 10 分鐘後再食用。

6.吃的時候撒上碎核桃。

照燒雞腿飯是用雞大腿、青椒、黃瓜、公尺飯，以及油、鹽、蠔油、糖、黑胡椒、醬油、料酒等輔助食材製成的菜餚。 按照食譜步驟完成這道菜。

方法 1. 材料：

雞腿2個，青椒1個，黃瓜1/2個，熱公尺飯1碗。

調味料：淡醬油、白砂糖、公尺酒、薑片、蒜片、蔥絲、鹽適量、蜂蜜1湯匙、料酒3湯匙。

生產步驟：1用廚房剪刀從一端剪下雞腿。

2.慢慢淡入另一端，小心地用剪刀剪斷連線。 剔骨後，將雞身上的肌腱切開或切開。

3.在鍋裡放少許油，將薑片和蒜片炒香。

4.然後將雞肉兩面放在一起，稍微煎一下。

5.倒入少許醬油、糖和調味料（葡萄酒），蓋上鍋蓋，用小火慢慢燉。

6.燉至汁汁快乾，裡面剩下的油又開始炒雞肉，煎至兩面金黃色。

照燒雞腿飯。

所需材料：1個雞腿肉。 對於酸洗：

料酒1湯匙，黑胡椒1湯匙，生薑6片，鹽調味。 醬汁澆頭半碗，蜂蜜2湯匙，淡醬油2湯匙，黑醬油1湯匙，料酒1湯匙。 裝飾：

一小撮白芝麻，3個西蘭花，4個胡蘿蔔。

第 1 步準備乙個去骨雞腿，在肉上切幾下，以免縮回。

步驟 2用叉子刺穿雞皮，以便於調味。

步驟 3加入幾片生薑以去除異味。 加入黑胡椒和鹽調味，加入料酒除去異味。

步驟 4用手均勻抓握，醃製 10 分鐘即可品嚐。

步驟 5將裝飾物焯水，放在一邊。

步驟 6醬汁：水1/2碗，蜂蜜2湯匙，生抽醬油2湯匙，黑醬油1湯匙，料酒1湯匙，調整汁液以備後用。

步驟 7鍋中加油，將雞腿炒至兩面金黃色，蓋上醬汁，燉至湯濃。

步驟 8湯可以從鍋裡晾乾，如果想多喝果汁，可以自己把握稠度。

步驟 9撒上芝麻，切成條狀，放在盤子裡！

一頓飯有多複雜？ 再簡單不過了，雞腿肉嫩，醬汁濃稠，你的午餐還不夠嗎？ 非常適合上班族和白領中午帶午飯，也很容易上手。

成分。 成分。

雞 腿。 1 件

西蘭花。 50g

胡蘿蔔。 20g

公尺。 100g

輔料。 清淡醬油。 量。 酒。

量。 糖。 量。 鹽。

量。 油。 量。 玉公尺澱粉。 量。 水。

量。 步驟。

1.在鍋中加入油，將雞腿炒至兩面略微燒焦。

2.倒入適量的淡醬油、酒和糖，然後加入適量的水，將雞腿肉用中火燉煮，倒入適量的玉公尺澱粉水，直至湯汁略微濃稠。

3.將胡蘿蔔切成小花，將西蘭花採摘成小花，在水中加入鹽和油。

4.將胡蘿蔔和西蘭花焯水，放在一邊。

5.將煮熟的雞腿切成方塊，將煮熟的公尺飯放入碗中，將雞塊和蔬菜擺好，淋上湯汁。

技巧： 煮雞腿的醬汁可以隨心所欲地做，也可以做成酸甜或辣。

雞腿公尺飯的準備方法一。

材料：香公尺60克、雞腿肉1根、洋蔥1根2根、無鹽忌廉30克、辣椒油10克、魚露10根、薑黃粉15根、肉桂粉10根、肉桂葉適量、咖哩粉15克、魚露15根、辣椒油15根、雞湯300根

做法： 1將泰國茉莉香公尺蒸熟，趁熱與無鹽忌廉混合，取一小部分公尺飯與辣椒油混合，其餘部分與調味料B混合備用。 2.

將雞腿肉用咖哩粉和魚露醃製20分鐘，直到味道鮮美，然後在熱油鍋中用大火煎至上色，然後瀝乾油，放在一邊。 3.將洋蔥切成方塊，放入熱油鍋翻炒香，加入調味料C煮沸，然後放入方法2的炸雞腿，轉小火煮約10分鐘，取出雞腿，留著醬汁備後用。

4.將配方 1 中的兩種顏色的公尺飯一起放入電鍋中，然後將配方 3 中的雞腿放在上面，蒸約 10 分鐘，放在盤子上，淋上配方 3 中的醬汁。

雞腿飯的準備工作二.

食材 雞腿、公尺飯、西蘭花、胡蘿蔔、叉燒醬、薑片、大蒜、鹽、淡醬油、黑醬油、玉公尺澱粉。

做法： 1去骨雞腿，用叉燒醬、薑片、蒜片醃製30分鐘以上2在鍋裡放油（多一點），雞腿皮朝下，加入鍋中炒3

然後翻面繼續炒，兩面金黃色，略帶焦焦 4加水（約雞腿的2或3個）、鹽、淡醬油、深醬油; 轉火中火，湯汁有點濃，雞腿肉可裝5鍋裡剩下的湯和一些玉公尺澱粉放在一邊; （不要把汁液煮幹，倒在雞腿上，拌飯無敵！ )