如何製作吉味蝦以及如何製作吉味蝦

將清澈的油放入平底鍋中。 燒至熱（油麵冒煙），放入好吃的蝦炒至蝦變色變形，撈出，鍋中留少許油，讓青椒粒和紅辣椒粒炒香。 加入蝦，翻炒。

加入鹽、胡椒粉和鹽。 翻炒調味。

鹽和胡椒蝦的成分。

20只蝦和3瓣大蒜。

2片生薑和2小塊青蔥。

1個小青椒和大量的紅辣椒。

鹽要調味，料酒要調味。

清淡醬油，少量花椒。

鹽和胡椒蝦的製備。

第一步：開心地去買蝦，20只半斤就好了。 在口袋裡蹦蹦跳跳，有點害怕（>

第二步：戴上手套，拿起小剪刀，剪掉蝦槍和鬍鬚。 為了美觀，不要把蝦頭剪掉，挑出頭上五顏六色亂的東西，動作要輕，這樣才能把整條蝦線帶出來。 然後用刀或剪刀從頭到尾在蝦的背面做乙個切口，檢查蝦線是否完全去除。

用清水洗淨，晾乾後放在一邊 20只蝦 姐姐花了40多分鐘，可見我的心有多細

第 3 步將加工好的蝦放入乙個小容器中，加入鹽和料酒，醃製約 15 分鐘。 然後倒出多餘的水，加入適量的澱粉，包好，放在一邊。 準備蒜末、薑末、蔥和辣椒（>

第四步 鍋熱後，加入足夠的油，將蝦放入大火，炒至蝦身捲曲，兩面呈金黃色。 注意火應該很高（不要煎太久。

第 5 步：將蝦炒熟，放在一邊。 顏色是黃色的，胃口大大滴著木頭（

第6步：鍋中留少許油，加入蒜末、薑末、花椒、辣椒等，炒香，倒入蝦仁，加入少量淡醬油翻炒。 太香了，準備從鍋裡出來了（

吉威蝦的炒法如下：1.將蝦洗淨，切背去蝦線，放在一邊。

2、鍋中倒油，將蝦放入鍋中，用小火炒，炒時翻過來，使兩面加熱均勻。

3.當蝦兩面呈金黃色時，加入切碎的大蒜，轉中火，開始翻炒，這樣才能爆裂出蒜蓉的香味。

4、然後倒入蠔油兩湯匙、淡醬油兩湯匙、料酒一勺、少許鹽和細砂糖，翻炒均勻。

5.然後將一碗啤酒倒入鍋中，蓋上蓋子，用小火燉，3分鐘後，用大火調低汁液，將剩餘的少許湯煮沸即可食用。

吉威蝦的做法如下：配料：吉味蝦、大蒜、鹽、小公尺辣、青椒、淡醬油、料酒、豆沙。

步驟1：鍋中放適量油，放入小公尺辣、蒜蓉和豆沙半勺。

第二步：倒入蝦仁，快速翻炒，然後從鍋邊倒入料酒。

第三步：加入少許鹽、兩湯匙淡醬油，繼續翻炒。

第四步：最後，加入青椒，翻炒幾下，就可以出鍋了。

方法如下：材料：吉威蝦400克。

20克鹽和胡椒粉。

20毫公升料酒。

生薑2片，姜3片。

5克紅辣椒。 5克青椒。

4克鹽。 澱粉15克。

大蒜調味。 一小撮青蔥。

第1步 去掉蝦鬚和爪子，在背後切一把刀，去掉蝦腸。

第2步將生薑、鹽和料酒加入蝦中，攪拌均勻，醃製 10 分鐘。

第三步：蝦醃製後，用廚房紙吸水，加入少許澱粉攪拌均勻。

第四步 油溫熱70%左右，把蝦放進去，用筷子鬆開，慢慢炒一分鐘，泡沫變小，蝦能看清楚，舀起來。

第 5 步 再開乙個油鍋，加少許油，加入青椒、紅辣椒、蒜蓉、蔥花翻炒香，倒入蝦，撒上胡椒鹽，關火，翻炒均勻。

吉威蝦的製作方法如下：材料：吉威蝦少許，雞蛋3個，青豆少許，紅甜椒少許，蔥蔥少許，生薑少許，白葡萄酒一勺，油少，鹽5克，雞精3克，蠔油一勺，胡椒粉少許， 等。

1.清理蝦。

2.蝦去皮，用一勺白葡萄酒、幾片姜、幾根蔥、少量胡椒粉醃製乙個小時。

3.準備3個雞蛋，少量紅甜椒和少量青豆。

4.將鍋中的油加熱，當油熱時，加入蛋液，快速翻炒。

5.加入鹽5克，雞精3克，蠔油一勺調味，加入紅甜椒和青豆翻炒均勻，撒上蔥花碎。

吉威蝦的簡單食用方法如下：

材料：吉味蝦500g、薑片2片、蒜瓣2瓣、蔥2根、鹽1/2茶匙、白砂糖1/2茶匙、生抽醬油1湯匙、蠔油1湯匙、紅薯澱粉1茶匙、料酒1湯匙、花生油適量。

1、吉威蝦的處理方法：用牙籤插入蝦的背面，輕輕挑出蝦線，然後開啟吉威蝦的背面（露背深度為一半），用剪刀剪掉蝦頭，挑出蝦胃。

2.碗汁混合：加入鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽醬油1湯匙、蠔油1湯匙、紅薯澱粉一茶匙、水3湯匙，攪拌均勻。

3、配料加工：姜2片、蒜2瓣切碎，青蔥白蔥和蔥分別切碎。 將蝦瀝乾，放在一邊。

4、吉威蝦炒法：開啟大火，將花生油倒入鍋中，默念5秒後倒入吉威蝦，立即倒入薑蒜蔥白，翻炒8秒。 倒入碗汁，將蝦翻十幾遍（約10-15秒），湯汁均勻還原後撒上蔥。

5.關火放在盤子上，背面的蝦油炸後，看起來更飽滿，更美味。

蒸蝦。

配料：吉味蝦、蔥、朝天椒、極鮮、白醋、香油、鹽、大蒜、姜、蒜。

步驟： 步驟1：用清水洗淨蝦後，在扭動蝦頭的同時去除蝦線。

第二步：將蔥、姜、蒜切碎，大蒜切絲，將香菜切成段，將辣椒切成圓圈。

第三步：然後取乙個小碗，先放入切碎的朝天辣椒、姜和蒜，加入適量的鹽和醋，攪拌均勻，讓其調味。

第四步：之後加入少許香油攪拌一會兒吸收風味，然後倒入適量香精靜置一會兒，最後撒上蔥和香菜，蘸醬就做好了

第五步：蘸醬差不多做好後，可以先將洗淨的蝦在蒸鍋中蒸5-8分鐘，這樣蝦煮熟後就可以蘸了吃了

第 6 步，好了，這就是蒸熟後的蝦的樣子 開啟蓋子的那一刻，香味特別甜

導語：對於愛吃海鮮的人來說，蝦實在是太完美了 鮮甜，肉質是Q彈，但是吉威蝦的做法呢？ 以下是我為您整理的吉威蝦做法的完整列表，歡迎閱讀。

水煮蝦

材料：鮮蝦200克，姜1片，韭菜2根，料酒2湯匙。

做法：將水、薑片、韭菜打成結放入鍋中，將料酒煮沸，水燒開，放入加工好的（剪掉須，挑出蝦線）蝦放入後，用中火煮沸1分鐘，然後關火，瀝乾蝦仁，準備自己喜歡的調味料蘸醬食用。

琵琶蝦

材料：鮮蝦300g、油適量、鹽適量、番茄醬1湯匙、生薑適量、麵粉適量、料酒1湯匙。

做法：將蝦頭去皮，留下尾部和尾部前部不去皮，用刀切開蝦的背面，用料酒將蝦皮去皮，取出造型麵粉加水和糊狀物後，加少許細鹽醃製， 捏住蝦尾，將蝦浸入麵糊中，在油鍋中煎炸，乙隻手捏住蝦尾，另乙隻手用抹刀撿起蝦上的油。炒好後，將蝦放在盤子裡，在鍋裡留少許油，然後倒入番茄醬炒成糊狀，加入薑絲翻炒好，將炸好的番茄醬倒在蝦上。

蒜蓉粉絲蒸蝦

配料：蝦仁500g、粉絲50g、辣椒碎適量、鹽適量、白葡萄酒適量、蒜末適量、蔥花切碎適量。

做法：切去蝦須，切蝦背，挑出沙線，清洗乾淨，加少許鹽，加少許白葡萄酒，醃製20分鐘，將粉絲用開水燙10分鐘，燙好後取出，鋪在乾淨的盤底，將醃好的蝦均勻地放在粉絲上， 然後撒上蒜末在冷水鍋中蒸熟，大火燒，然後把鍋轉小火4分鐘，關火，鍋後再加少許蔥裝飾。