酸辣麵條的花生是不是炒的，把碎花生放進炒辣椒籽裡好吃嗎

酸辣面應該怎麼做？ 快來拿吧

1.將幹花生直接加入冷油中，將冷油加熱，當油溫達到105-110度時保持這個溫度，在鍋中不斷攪拌，過了一會兒可以聽到花生皮爆裂的聲音，慢慢地你會感覺到花生不像剛開始時攪拌時那麼費力， 而且它們越來越淡，也就是說花生已經炒得差不多了，大約十分鐘，拿出幾顆花生去皮，看看花生的顏色是不是變成了淡黃色，等到變成淡黃色，因為花生出鍋後， 花生上的餘熱仍然存在，顏色會自行進一步變深。 >>>More

它很容易存放在密封袋中，如果通風，它會受潮，味道不好。

1.自炸花生油可以吃嗎？

我們都知道，自壓花生油雖然比較麻煩，但最主要的是要放心，原料是自己選擇的，工藝是自己知道的，絕對不會新增任何新增劑，還是選擇自壓花生油比較好。 >>>More

請師傅指導如何製作酸湯......配酸辣面謝謝 酸辣面酸湯的做法： 1.準備紅薯粉和青菜 2、將紅薯粉在溫水中浸泡半小時 3、將浸泡好的紅薯粉放入鍋中煮熟 4、將煮熟的紅薯粉在冷水中浸泡一會兒，取出放入碗中 5、 洗淨後將蔬菜在水中焯水 6、綠色蔬菜在水中焯水，將粉末放在上面 7、鍋中放油，加入辣椒粉和豆瓣醬，用慢火攪拌紅油 8、加入雞湯，加入胡椒粉、鹽、 Maggi 鮮、十三種香料， 醋、雞精調味 9、將準備好的酸辣雞湯倒在紅薯粉上10，再加入炒白芝麻、炸花生、蒜蓉和香菜。