吃蘑菇的家常方法有哪些，哪一種最好？

蘑菇富含維生素和膳食纖維，營養價值高，口感鮮美可口，是家常菜中常用的食材，我也很喜歡吃，怎麼做才好吃呢？

蘑菇炒胡蘿蔔]。

蘑菇一粒、青椒一粒、小胡蘿蔔，分別切碎，蒜蓉末，燒開水，待水沸騰後，放入牡蠣菇絲和胡蘿蔔絲焯兩分鐘，撈起放在一邊，燒油炒蒜末，加入牡蠣絲和胡蘿蔔絲翻炒半分鐘， 加入適量的鹽和水，蓋上鍋蓋煮兩分鐘，加入適量的蠔油和青椒絲翻炒半分鐘。

炸蘑菇]將蘑菇洗淨撕成小塊，用鹽醃製20分鐘，用水晾乾，拌入雞蛋混合物，然後撒上澱粉攪拌均勻，以備後用。碗中放入鹽、五香粉、適量麵粉和澱粉，然後放少許水抓取拌成炸醬，鍋中燒油，將蘑菇和蔥浸入炒好的醬中，放入鍋中，炒至金黃色，撈出再炒至表面金黃酥脆， 出鍋後撒上胡椒粉和鹽。

黃油牡蠣蘑菇]。

在煎鍋中加熱油，油熱後放入2個黃油，加熱至融化，放入牡蠣蘑菇，用抹刀將牡蠣蘑菇鋪開，均勻加熱，炸至變色，撒上少許鹽翻面，然後炒至變色再撒上少許鹽， 用中火煎至兩面呈褐色，撒上黑胡椒，然後從鍋中取出。

燒烤金針菇

250克金針菇切根清洗乾淨，用刷子在錫紙盒中掃一點花生醬油，將洗淨的金針菇放入錫紙盒中，加入蒜末、小公尺辣椒圈、淡醬油和花生油製成的醬汁，在烤架上烘烤， 烘烤至醬汁沸騰，用筷子攪拌一次，然後烘烤一分鐘，撒上切碎的蔥頭即可食用。

幹香菇適合燉肉。 與肉一起煮熟，最好的選擇是雞肉，它易於吸收，可以去除雞肉的腥味。 新鮮的香菇應該與蔬菜一起食用。 新鮮的香菇香味濃郁，與蔬菜一起炒，不僅香味十足，還能增強油菜的香味。

香煎小蘑菇、小茴香菇、椒鹽蘑菇、紅燒蘑菇、小茴香菇最好，將香菇燒開再加入，煮一分鐘左右取出，加入孜然粉、辣椒麵炒，炒香，加入香菇炒均勻，再加入鹽、雞精、糖、淡醬油， 黑醬油等

蘑菇炒肉、炒蘑菇、蘑菇燉湯、雞肉燉蘑菇、冷蘑菇都是我們經常吃的東西，我覺得蘑菇炒肉最好吃。

蘑菇可以炒吃，可以炒，可以煮，可以燉，最好的當然是炒吃，炒吃香酥脆，味道特別好吃，可以做成不同的口味，非常鮮美可口。

冷蘑菇、雞肉燉蘑菇、青菜炒蘑菇、蘑菇炒肉、牡蠣絲; 我認為冷蘑菇是最好的。

蘑菇由兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是生殖器官。 蘑菇有多達 36,000 種性別，由萌發成菌絲的成熟孢子形成。

菌絲多細胞，橫向分裂，頂端生長伸長，白色，細長，有毛，逐漸絲狀。 菌絲相互結合形成密集的菌絲體，稱為菌絲體。 菌絲體腐生後，深棕色培養材料變為淺棕色。

蘑菇的子實體成熟時就像一把開啟的小傘。 它由菌蓋、菌柄、褶皺、環、假菌根等部分組成。 大多數蘑菇可以用作食物和藥物，但有毒蘑菇可能對人體有害。

蘑菇炒肉：

食材：豬肉100克，蘑菇250克。

輔料：生油適量、醬油適量、鹽適量、大蒜10g。

1.將蘑菇洗淨，切成兩半。

2.將豬肉洗淨，切成小塊。

3.將大蒜加入油中，然後倒入豬肉。

4.倒入蘑菇翻炒。

5.最後加入鹽和醬油調味。

6.成品來了。

有煮蘑菇、宮保牡蠣蘑菇和牡蠣絲蘑菇絲。

1.煮熟的雙蘑菇。

材料：一包白蘑菇、乙個王牡蠣蘑菇、乙個生菜、一湯匙豆沙、幾瓣大蒜和幾個乾辣椒。

具體步驟： 1.將白蘑菇洗淨，切成兩段。 杏鮑菇是用手撕成條狀的。 萵苣撕成小塊。 將大蒜切碎，將乾辣椒切成小段。

2.將撕好的生菜放入碗中。

3.將底油加入鍋中，油熱後，加入豆沙，用小火翻炒紅油。 然後加入乾辣椒和蒜末。 繼續攪動香味。

4.在鍋中加入高湯或熱水。

5.將白蘑菇和牡蠣蘑菇放入鍋中，用大火煮沸。

6.煮熟前加入少許雞精，然後關火，將蘑菇和湯倒入碗中。

7.在碗中加入一茶匙幹辣椒粉和一茶匙蒜末。

8.在另乙個鍋中，倒入少許油。 當油燃燒成煙霧時，關掉暖氣。 將油倒在碗裡的蒜蓉和辣椒粉上，馬上就能聞到蒜辣味。 這樣，一頓飯就準備好了。

2. 宮保平菇（Pleurotus eryngii）。

材料：牡蠣蘑菇2個，花生60克，蔥2根，姜一小塊，花椒十幾顆，辣椒乾幾個。

具體步驟： 1、將牡蠣蘑菇切成小塊，蔥切成段，將乾辣椒切成段，將生薑切成薄片備用。

2.將花生放入鍋中，倒入少量油，用小火煎至成熟。

3.用玉公尺澱粉2湯匙，鹽1湯匙，糖4湯匙，香醋3湯匙，醬油2湯匙，雞精1湯匙，拌入果汁中備用。

4.將適量的水倒入鍋中，待水沸騰後，加入牡蠣菇焯1分鐘，然後取出備用。

5.鍋中倒入少許油，然後將花椒、乾辣椒和薑片放入鍋中翻炒至香。

6.將牡蠣蘑菇放入鍋中，翻炒均勻。

7.將蔥放入鍋中，翻炒均勻。

8.將混合的果汁倒入鍋中，煮沸。

9.將花生倒入鍋中。

10.炒均勻後，倒入少許香油，梅子洞即可出鍋。

3.牡蠣蘑菇絲。

材料：牡蠣蘑菇2個，辣椒1個，紅辣椒適量，大蒜適量。

具體步驟： 1、將牡蠣蘑菇撕成條狀，辣椒切絲，紅辣椒切碎，蒜艉切碎備用。

2.鍋中倒入適量基礎油，加入蒜蓉和紅辣椒末翻炒香。

3.將牡蠣蘑菇放入鍋中翻炒兩分鐘。

4.調味料。 放入蠔油2湯匙、幹糖1湯匙、鹽1湯匙、生抽醬油1湯匙，翻炒均勻。

5.將切碎的辣椒放入鍋中，翻炒30秒。

6.烹飪前燃燒並淋上少許香油。