萵苣葉怎麼能吃，萵苣葉能吃嗎？

萵苣葉公尺飯。 配料：萵苣葉（適量） 玉公尺粉（適量） 麵粉（適量） 輔料：大蒜（適量） 芝麻辣椒油（適量） 醋（適量） 糖（適量） 極鮮（適量） 胡椒粉（適量）。

製作工藝： 1、配料：萵苣葉粉、玉公尺粉、食鹽、芝麻辣椒油、熟花生、大蒜、醋、胡椒粉;

2.將萵苣葉洗淨瀝乾;

3.加入麵粉;

4.加入玉公尺粉;

5.攪拌均勻;

6.將紗布鋪在蒸鍋上，加入混合好的萵苣葉，放入蒸鍋中大火蒸20分鐘左右;

7.蒸熟後，趁熱加入少許鹽，攪拌均勻;

8.將大蒜搗碎;

9.放入碗中，加入醋、芝麻辣椒油、涼開水、胡椒粉，攪拌均勻，倒在蒸好的生菜葉上，撒上煮熟的花生。

萵苣葉可以吃。

萵苣的嫩葉也是一種不錯的食物，其中所含的營養成分甚至比萵苣的根莖還要豐富，而且萵苣葉也很簡單，味道鮮美，適合冷食。

萵苣葉中維生素的含量一般高於莖，葉中胡蘿蔔素的含量比莖中高幾十倍，維生素B1是葉的2倍，維生素B2是葉的5倍，維生素C是3倍。 不僅葉片中菸酸的含量高於莖中，而且其抗氧化作用也更好。 此外，葉子含有大量的鈣，如果丟棄它就很可惜了。

萵苣葉可以吃。

萵苣葉是可以食用的，人們早就吃了萵苣，總是把葉子扔掉。 事實上，葉子比莖更有營養。 萵苣葉中的維生素含量一般高於莖，葉中胡蘿蔔素的含量比莖中的胡蘿蔔素含量高十倍，維生素B1的含量是莖中的一倍。

維生素B2是五倍，維生素C是三倍。

葉片中菸酸的含量不僅高於莖中，而且其抗氧化作用也更好。 此外，葉子含有大量的鈣。 每 100 克生菜莖含有克粗纖維、毫克菸酸、23 毫克鈣和 4 毫克維生素 C，而每 100 克生菜葉含有 1 克粗纖維、34 毫克鈣和 13 毫克維生素 C，因此生菜葉是一種非常好的食物可供選擇。

可以選擇冷調料，比如芝麻醬、蒜蓉醬，味道很清爽，也可以蘸醬、黃醬、甜麵醬、辣醬等，熱炒也可以煲湯，雞蛋湯裡放點生菜葉也可以。

萵苣葉可以吃，方法如下：

食材：萵苣葉、3個雞蛋、油、鹽。

1.將萵苣葉清洗乾淨，切成小塊備用。

2.放入一茶匙鹽，將生菜葉醃製一會兒。

3.將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌，形成雞蛋混合物。

4.在鍋中放入適量的油，將雞蛋混合物煎至半熟。

5.當蛋液半熟後，將其移到鍋邊，加入生菜葉快速翻炒。

6.炒一會兒後，加入一茶匙鹽和雞蛋，翻炒。

7.關火，放在盤子裡，生菜葉和炒雞蛋就可以吃了。

萵苣葉可用於炒菜，萵苣葉炒豆腐的方法如下：

材料：生菜葉300克; 軟豆腐1塊。

輔料：大蒜1瓣; 生薑 5克; 2個乾辣椒。

1.採摘萵苣的葉子，清洗乾淨並切掉; 將嫩豆腐洗淨，切成中等大小的塊; 將大蒜壓平切碎，姜切絲，將乾辣椒稍微切碎;

2.在一鍋冷水中，放入少量鹽，加入豆腐，煮2-3分鐘，然後取出豆腐浸泡在冷水中，瀝乾後再翻炒;

3.在平底鍋中將油加熱至5度，倒入生薑、蒜末和乾辣椒，用中小火翻炒，帶出辛辣的味道;

4.倒入萵苣葉，翻炒至萵苣葉全部變軟;

5.倒入瀝乾的豆腐，加入適量鹽、淡醬油和少許雞粉，攪拌均勻後再放在盤中，從鍋中取出。

萵苣葉味道鮮美，易於製作：材料：生菜葉200克，蒜瓣2至3瓣，姜2片，乾辣椒適量。

1.對於新鮮的生菜，摘下上面的嫩葉以備後用，並丟棄舊葉。

2.洗淨，切成小塊，瀝乾水分。

3.用冷油加熱鍋，放入事先準備好的生薑、大蒜和辣椒段，不喜歡辛辣食物就不要放。

4.炒至香，然後開啟大火，準備放上生菜葉。

5.加入生菜葉翻炒。

6.炒至顏色變綠，幾乎出鍋，可以加入適量的鹽。

7.加入適量雞精，增強新鮮度。

8.將生菜葉翻炒，然後從鍋中取出。