為什麼以前有些玻璃杯倒開水會油炸，而現在玻璃杯一般不油炸？

因為現在的玻璃材料都很好，都是防爆的，在高溫下倒入沸水中不會炸，所以非常安全。

因為以前的玻璃是普通玻璃，現在的玻璃是鋼化玻璃，耐高溫性很強，所以即使用熱水也不會爆裂。

因為玻璃製造技術的進步，玻璃通常是在高溫下燒製的，所以現在的玻璃是耐高溫的，即使把熱沸水倒進去，也不會被炸掉。

由於玻璃的導熱性較差，當沸水倒入玻璃中時，玻璃的內層在加熱時膨脹，而外層不加熱，會產生向外的壓力，從而導致玻璃**。

因為玻璃是冷的，所以在倒熱水的時候，內壁會膨脹和收縮，如果慢慢倒入少量的熱水，搖晃杯子，使杯子裡裡外外均勻加熱，可以更好地避免爆裂。

因為在寒冷的冬天，遇到熱水就會爆裂，這與它的耐力是分不開的。

由於熱脹冷縮的原理。

玻璃杯裝滿熱水後，會因熱脹冷縮而膨脹，而尺子放入冷水中後，外壁會因冷而收縮; 以前，內壁仍與熱水接觸，沒有同步收縮，仍處於膨脹狀態，在內外壁的擠壓下會**。

由於物體中粒子（原子）的運動隨溫度而變化，當溫度公升高時，粒子的振動幅度增大，導致物體膨脹; 然而，當溫度下降時，顆粒的振動幅度減小，導致物體收縮。 水（4°C以下）、銻、鉍、鎵、青銅等物質在一定溫度範圍內加熱時收縮，冷時膨脹，這與普通物體的特性相反。

1 將玻璃杯煮沸 如果想防止新玻璃杯破裂，可以將新買的玻璃杯放入水中煮沸10分鐘，玻璃杯加熱均勻後，不會產生強大的壓力，也不會導致杯子破裂。 或者您也可以在將玻璃裝滿沸水之前先放一點熱水清洗玻璃，然後倒入熱水，以免爆裂。

2 放勺子 倒開水時，可以將鐵勺或小不鏽鋼勺子放入杯中，然後將開水慢慢倒入杯中。 這樣杯子就不會爆裂。 這是因為當沸水倒入玻璃杯底部時，還沒來得及加熱玻璃（熱的不良導體），沸水就會將一部分熱量分散到好導體的金屬勺上，所以沸水的溫度降低，由沸水變為熱水， 不會干擾玻璃。

至於繼續倒進去的開水，對於杯子來說並沒有那麼可怕，因為杯子已經有時間稍微熱一點了。

3 避免使用溫差過大 玻璃器皿在裝滿過熱或過冷的水時容易爆裂，因此請避免使用溫差過大的環境。 通常超過80度的溫差會引起器皿的強烈熱脹冷縮。

容易引起爆炸。 除非另有說明，否則盡量避免使用過熱或過冷的水器皿。 在倒熱水之前，可以倒入少量水，並搖晃器皿，使其與熱水充分接觸，以達到預熱器皿的目的，然後倒入熱水，以防止器皿因溫差過大而爆裂。