梅干煎餅加什麼脆？

近兩年，梅干蔬菜烤糕風靡全國，雖然是最好的克星，但確實是零食中的新寵。

說到梅干煎餅，它們仍然是我的最愛。 我有時會在家自己做飯。 下面，讓我分享一下我是如何製作梅干烤肉的！

梅花的金黃色外殼隱隱透露出油膩的黑色餡料，咬進去，首先會得到酥脆皮的濃郁小麥香氣，其次是梅菜的醇厚香氣和肉質的美味。

香、酥、鮮、鹹，趁熱吃，你會感到比以往任何時候都更加滿足。

如果想做酥脆的煎餅，就應該從麵條做起，熱麵做的糕點最好吃，可以擀得很薄，再加上梅子乾菜和肉，烤好的糕點真的很香酥脆，味道也就幾街之遙。

將乾梅菜洗淨浸泡在水中浸泡至軟，擠出水分，再加入肉餡、蔥泡、料酒適量、淡醬油、鹽，拌勻備用。 需要注意的是，梅干蔬菜一般都有鹹味，所以不要加太多，以免太鹹。

混合餡料往往水分較多，所以事先在鍋裡翻炒，以減少餡料中的水分，這樣擀邊時皮不容易破。

鍋裡放少許油，轉小火，將剛拌好的餡料炒一會兒; 將麵粉放入盆中，加入少許鹽，然後倒入沸水，邊倒邊用筷子攪拌至麵粉變絮狀，然後揉成光滑的麵糰，蓋上濕布或保鮮膜，做麵條30分鐘。

將麵糰分成雞蛋大小的麵糰塊，壓平並包裹在適量的餡料中，捏緊密封，用擀麵杖擀開，擀開至皮微透明，刷上一層油，撒上少許芝麻。 盡量把它擀得盡可能薄，這樣烘烤時會更脆。

將完成的胚胎放入烤箱並翻轉過來，或在平底鍋中慢慢煎。

在煎餅和麵條中加入鹽和梅干蔬菜，將麵糰與熱水混合，混合後讓麵糰靜置30分鐘，使烤好的蛋糕酥脆可口。 非常濃郁的小麥香氣。

再加香菜和蔥花，再加乙個薄脆的梅花煎餅，味道香酥脆，而且非常好吃，所以很多人想一想再想，成為回頭客。

在梅干煎餅中加一點油會更酥脆，因為可以讓梅干煎餅更美味，烘烤時更容易烤得酥脆。 而且有一種混合物是真實的，所以當你用幹蔬菜烘烤蛋糕時，你可以加少量的油。

使用通用麵粉。

材料。 成分; 通用麵粉500克，五花肉300克，李子幹蔬菜。

300克。 輔料; 鹽調味，淡醬油3勺，黑醬油1勺，雞精。

適量，少量糖。

1.麵粉和溫水和麵條，麵條和稍微軟一點的溼毛巾或保鮮膜。

蓋上打樣機約 20 分鐘。

2.將鍋中的肉餡用小火炒成油，無需放其他油，直接加入肉餡。

3.倒入梅菜幹翻炒，加入淡醬油、黑醬油、白糖、鹽、雞精調味。

4.將麵粉切成小塊。

5.像麵包一樣包裹餡料。

6.將其包裹起來以備後用。

7.將麵包壓平，擀成煎餅。

8.刷一層油炸蛋糕，不要有太多油，多一點會變成煎餅，帶烤箱的可以直接在烤箱裡烤。

9.梅子幹蔬菜烤糕的成品。

在麵條裡放的是李子蔬菜紐扣肉餅，讓它酥脆。

材料：麵粉250克，溫水155-165克，半肥豬肉150克，梅菜幹30克，糖1茶匙，香油麵糰1勺，料酒1勺，鹽適量，白胡椒適量，食用油適量，蔥花適量，1.2.將乾梅菜浸泡1小時，然後瀝乾水分。 在鍋中加入食用油，將幹梅子蔬菜翻炒，放在一邊。

3.將乾梅菜和切碎的肉翻炒，加入糖、香油、配料、鹽和胡椒末攪拌均勻。 4.將蔥切碎，放在一邊。 5.將醒來的麵糰分成8等份，每份約45克麵糰，也可以做得更大。

將麵糰擀成一張好片。 6.在豬肉餡中加入梅子菜，在上面撒上切碎的蔥。 7.像乙個大麵包一樣包起來。

將底部向下擀成約一厘公尺厚的圓形蛋糕。 8.在平底鍋上刷上稀油，放入蛋糕中，用小火煎至一面凝固，然後翻面。 9.另一面凝固後，為了防止蛋糕太乾，可以加少許水，蓋上蓋子燉。

10.等待所有的水在棚子或藍色中蒸乾。

酥脆可口的梅花焗糕食譜：1準備肥肉和瘦肉，然後切碎。

2.提前將梅干浸泡至變軟並切碎。 3.

將切碎的梅干蔬菜與肉混合，加入適量的糖，然後放入高壓鍋中蒸至熟，然後與蔥混合備用。 4.麵粉中加入糖和酵母，加入適量水揉成麵糰，室溫發酵半小時。

5.半小時後，將麵糰分成 50 克塊。 6.

用手將麵糰壓平，將餡料放在上面，像麵包一樣緊緊地捏住。 7.然後用擀麵杖將其擀開。

8.在平底鍋中放少許油，加入蛋糕底。 9.

一面煎至黃，翻面炒另一面，兩面煎，從鍋中取出。

首先，讓我們來看看這種烤蛋糕中使用的具體成分。 一是主要材料。 要把準備好的麵粉放在一邊，一般需要準備300克左右。 還有一定量的水，約170克。

既然裡面裝滿了李子幹蔬菜，那就得準備一些李子幹蔬菜，50克左右就夠了。 如果你想吃豬肉，你也應該準備大約 300 克。 韭菜也應準備約 10 克。 你還必須準備十五克糖。

如果你想要清淡的醬油，你必須得到大約 10 克。 還有十五克芝麻油的量。 在輔料方面，還需要配製適量。 還要準備一些玉公尺油，鹽一定要合適，不要太多或太少。

現在我們不得不把剛剛準備好的食材放在一邊，如果我們家裡沒有普通的麵粉，那麼我們就要用這種低筋麵粉作為麵粉，這也沒關係。

接下來，將剛才準備好的梅干放入水中，浸泡，反覆洗滌，直到水中沒有顏色，才算合格。 這時，應將麵粉和水一起放入麵包機中，再次按下啟動按鈕，按下麵糰功能，十分鐘後即可調和所需的麵糰。

等麵條的時候，不要閒著，把剛才的豬肉洗乾淨，去掉上面的皮，然後切成小片，最好越薄越好。

此時，豬肉應放入絞肉機碗中，然後蓋上蓋子，最好不要超過其最大刻度線。 然後插上絞肉機的電機頭，這樣可以快速打入幾十秒，這樣剛剛切得很薄的豬肉就會被磨成餡料。

但你也可以觀察它，如果你沒有達到你想要的水平，你可以重新做一遍。

您好，步驟： 1.將梅子菜餡放在廚房櫃檯上，將梅子菜切成薄片; 2.將麵條切好，倒入碗中，加入溫水攪拌均勻; 3.在麵糊中加入少許鹽，攪拌均勻; 4.將麵糊和李子蔬菜片放在烤箱上，烘烤至酥脆、香氣和透明。 其次，首先要準備合適的原料，如精選的李子幹、麵粉、澱粉、澱粉前粉、植物油等，攪拌均勻，然後放冰箱發酵製成麵糰。

然後，將梅幹和麵糰一起擀成薄片，將梅干放在麵糰中間，摺疊起來，切成你喜歡的形狀的蛋糕，放在烤盤上，塗上植物油，撒上麵粉。 最後，將梅幹糕放入爐子裡，在160度的溫度下烘烤，烤20分鐘左右，梅干糕就做好了，酥脆香噴，可以品嚐到甜味。 ❤️