菠蘿怎麼買又怎麼做，菠蘿會很甜好吃嗎？

選擇更甜的菠蘿的方法是看果眼，按蠟鳥橋上的果輪，聞一聞果香。

首先，看看水果的眼睛。

每個菠蘿上都有很多果眼，這是判斷菠蘿好不好吃的關鍵，果眼與光有關，如果光照時間長，那麼果眼就會長得更鬆，而且更均勻，這樣的菠蘿味道特別甜，有些菠蘿的光照時間很短， 然後果眼會長得更密，菠蘿的味道會更酸。

其次，按果皮。

當我們選擇菠蘿的時候，會發現菠蘿有三種狀態，一種是藍綠色的，而且很難壓榨，盡量不要買這種菠蘿，這種菠蘿還沒成熟，買了就吃不了。 第二種是淡黃色或亮黃色，按壓時軟硬適中，是菠蘿的最佳狀態。 三是顏色是淡黃色或亮黃色，但壓著會很軟，壓著就不是**，說明已經成熟了，最好不要買。

3.聞水果的味道。

各種水果都會有自己獨特的味道，菠蘿也不例外，好的菠蘿不是說十里香，至少拿起來聞一聞，香氣十足，所以買的時候拿起來聞一聞，拿起乙個菠蘿聞一聞， 如果香味濃郁，說明菠蘿成熟得恰到好處，口感會更甜，如果沒有香味，說明菠蘿不夠成熟，口感會很差。

預防 措施

眾所周知，菠蘿的品種很多，除了乙個**菠蘿，其他的菠蘿在食用時都應該浸泡在淡鹽水中，目的是去除菠蘿中的一種菠蘿蛋白酶，這樣吃起來就不會過敏，鹽可以使菠蘿更甜， 這可能是在甜味中加入少許鹽的體現。

但是我們買的時候，一定不能買去皮或浸泡在水裡的菠蘿，這是因為商家為了利潤最大化，一般都會選擇破碎的菠蘿去掉壞的部分，然後把好的部分浸泡在水中賣掉，所以買菠蘿的時候一定要小心，可以當場去皮， 有人會說我很著急，為了你和你家人的健康，這段時間還是值得送的。

聞到菠蘿的底部，香氣越濃，菠蘿越甜。

菠蘿原產於熱帶地區，喜歡溫暖的氣候。 低溫、雨雪是禁忌的。 溫度不僅直接影響菠蘿植株的生長，而且影響果實發育的長度和質量。 冬季，如果有長期寒冷、多雨、多雪天氣的地區，則不適合大規模種植。

一般來說，最適合菠蘿生長的溫度是年平均溫度24-27,14是菠蘿正常生長的臨界溫度。 如果溫度低於 14，則生長緩慢，低於 10 趨於停止。 如果溫度低於 5，則會發生冷害。

當溫度為1時，葉子會受損並變成褐色，0是菠蘿遭受嚴重冷害的臨界溫度，如果持續很長時間會導致植物腐爛。

菠蘿的生長環境

菠蘿是耐旱植物，對水的需求不那麼嚴格。 但是，如果土壤嚴重脫水，會阻礙菠蘿的生長發育。 如果雨水過多，菠蘿的根部會腐爛死亡。

對於這種含水量要求，在南方大部分地區，我們可以通過人為干預來控制這種情況，例如乾旱時的灌溉和下雨時的排水，這種情況並不是決定性因素。

在環境條件方面，最重要的是溫度，這是決定菠蘿是否適合栽培的首選。 由於長期人工栽培和馴化，對光的要求越來越高。 它在充足的光線下生長良好，果實含糖量高，質量好。

光照不足，果實生長緩慢，酸含量高，品質差。 根據報告（1962年），光量減少了20%，產量減少了10%。 但是，如果光照太強，溫度太高，葉子會變紅變黃，果實容易燃燒。

菠蘿是很多人都愛吃的水果，味道非常鮮美，酸甜可口。 而且，菠蘿營養豐富，吃它對身體有很多好處。 那麼如何選擇甜菠蘿呢？

1、看形狀：優質菠蘿果實兩端呈圓柱形或略尖橢圓形，大小均勻適中，果實形狀直立，芽數少。

2、看顏色：菠蘿的顏色是淡黃色或亮黃色，所以成熟後可以直接食用; 顏色為淡黃色，略帶綠色光澤，一般為中熟度。 如果當天食用，可以購買外觀為淡黃色的外觀，如果需要食用2天，可以選擇微綠色的光澤。

3.觸控外觀硬度：用手輕輕按壓菠蘿，堅硬無彈性的是生菠蘿; 那些相當紮實和微觀Microsoft的更成熟; 那些過度凹陷甚至凹陷的，是過熟的菠蘿; 如果有汁液溢位，則意味著水果已經變質。

4、用鼻子聞：即用鼻子聞到菠蘿香味，未成熟的菠蘿聞不到什麼味道，外面淡淡香氣，切開後香氣是成熟的菠蘿，外皮香氣濃郁的菠蘿表明它已經成熟。

5、看果肉：切開後可以看出，優質菠蘿的果實淺而小，內部淺黃色，組織緻密，果肉厚，核小; 劣質菠蘿果目深而多，有的果目能達到菠蘿核，內部組織空隙大，果肉薄而核厚，如果是未成熟的菠蘿果肉比較脆，顏色有點白。

選擇甜菠蘿的方法包括看眼睛、顏色、硬度、鼻子和果肉。

1.看水果眼。

如果光線長，那麼果眼會變得鬆弛均勻，菠蘿的味道會特別甜; 而且有些菠蘿光照時間短，所以果眼會長得更密，這樣的菠蘿味道會更酸。

2.看顏色。

菠蘿的顏色是淡黃色或亮黃色，所以一般是成熟的，可以直接食用; 顏色為淡黃色，略帶綠色光澤，一般為中熟度。 如果當天吃，可以買到外觀討厭的淡黃色，如果需要吃2天，可以選擇微帶綠色光澤。

3.感覺外觀硬度。

用手輕輕按壓菠蘿，堅硬無彈性的是生菠蘿; 那些相當紮實和微觀Microsoft的更成熟; 那些過度凹陷甚至凹陷的，是過熟的菠蘿; 如果有汁液溢位，則意味著水果已經變質。

4.用鼻子嗅。

就是用鼻子聞到菠蘿香味，未成熟的菠蘿聞起來不像是久歲了，外面淡淡的香氣，切好的香氣是成熟的菠蘿，外皮香氣濃郁的菠蘿說明成熟了。

5.看果肉。

切開後可以看出，優質菠蘿的果實淺而小，內部淺黃色，組織緻密，果肉厚，核小。 劣質菠蘿果目深而多，有的果目能達到菠蘿核，內部組織空隙大，麻雀果肉薄而核厚，如果是未成熟的菠蘿果肉較脆，顏色略顯發白。

1.看顏色：先看顏色，表皮是金黃色的，這意味著菠蘿更成熟，會更甜。

2.看形狀：短而肥的菠蘿比細孔長，肉早得多，蠟挑更緊實更甜。

3.聞氣味：仔細聞菠蘿底部，香氣越濃，水果越甜。

採摘甜菠蘿的三個技巧：

1.看菠蘿的葉子顏色。 表面鱗片和葉子呈橙黃色，一般為中等稀有，適合當天食用。 兩端略帶綠光澤的亮黃色多為半熟，買回去放兩天再吃比較合適。

2.輕輕按壓菠蘿的鱗片，如果汁液一壓就出來了，就成熟了，腐爛了; 如果按壓，它略軟，但有一定的彈性，這種一般是可食用的成熟菠蘿; 如果按壓時很硬，那麼它就沒有成熟。

3.剛熟的菠蘿，會有一股清淡的淡淡的淡淡香味，但是如果在開啟之前就聞到了這顆菠蘿濃郁的香味，那麼最好不要買，它基本上已經成熟了。

菠蘿的營養價值。

菠蘿甜，微酸，性質扁平，進入胃腎經絡; 具有健胃化食慾、解燒發熱、解宿醉、降血壓、抗癌、補脾止瀉、清胃解渴等功效。 可用於消化不良、腸炎腹瀉、傷寒、體熱口渴等，也可用於高血壓、頭暈、手腳無力**。

菠蘿中所含的糖、鹽、酶具有利尿作用，適當食用對高血壓和腎炎患者有益。 此外，菠蘿酵素還具有溶解組織中阻塞的纖維蛋白和血凝塊的作用，可以改善區域性血液迴圈，消除炎症和水腫。

菠蘿含有一種叫做“菠蘿朊病毒”的物質，可以分解蛋白質，溶解組織中阻塞的纖維蛋白和血凝塊，改善區域性血液迴圈，消除炎症和水腫; 菠蘿中所含的糖、鹽和酶具有利尿作用，適當食用對腎炎和高血壓患者有益。

如何選擇菠蘿：看外觀形狀、看葉子、聞味道、摸外觀硬度、看外觀顏色、看疙瘩外觀等。 菠蘿是著名的熱帶水果之一，原產於美洲的熱帶地區。

它營養豐富，在台灣、福建、廣東、海南、廣西、雲南等地都有種植，氣候溫暖濕潤，非常適合菠蘿的生長，所以種植在這些地方的菠蘿有很好的開坍感。

具體選擇方法如下：

1、看外觀和形狀：優質菠蘿果實呈圓柱形或兩端略尖橢圓形，如果形狀相同，應選擇較圓較短且肥美的，不宜選擇較長的菠蘿，較短的菠蘿較甜，果肉較飽滿，越成熟。

2.看葉子：菠蘿有不同的品種和不同的外觀，可以通過看葉子來區分。 一般來說，葉子越長越好吃，比如海南的菠蘿品種，短葉子不好吃，口感會偏離。

另外，拉動刀片，看看它是否容易脫落，如果容易脫落，則說明放置時間過長，不新鮮。

3.聞到味道：我們拿起菠蘿聞底部，味道一般從這裡出來，如果有淡淡的香味，或者有果香，說明菠蘿成熟了更好，切後會香，反之如果沒有味道，則說明它沒有成熟或品質不好。

4.觸控外觀硬度：用手指輕輕按壓菠蘿，堅硬無彈性的是生菠蘿;略帶彈性的更成熟;如果按壓時塌陷且無彈性，則說明過熟;如果果汁溢位，則表示水果已經變質，不應購買。

5、看外觀顏色：菠蘿的顏色是淡黃色或亮黃色，所以一般是成熟的菠蘿，可以直接安靜地食用顏色為淡黃色中帶綠色，一般為中熟，如果需要放幾天再吃，可以選擇這個，否則選擇淺黃色或亮黃色的外觀。

6、看疙瘩的外觀：我們都知道菠蘿的表面很粗糙，疙瘩遍布全身，這也是選擇菠蘿的重要依據。