如何燉雞腿，簡單實惠，半小時即可上菜？

星期天收拾完衣服後，花兒們也把冰箱收拾了一下，發現裡面也有很多冷凍雞腿，以前是親戚們喜歡吃我醃製的雞腿的，所以就多買了。 這次拿出來解凍，做了一道雞腿燉，時間更短，味道更嫩，比生豬肉燉的價效比高得多。 在購買的情況下，雞腿的價格不超過10元一斤，是一種價效比高的優惠食材。

老實醇厚的長豆，容易儲存的土豆，絲滑爽口的粗粉，都是燉菜的好食材，在多雨的早春，熱騰騰的燉菜，真的是最美味的菜，讓我們分享一下雞腿燉】預先準備的配料：雞腿肉3個大土豆和大荷蘭豆400克粗粉適當東儒薑片，八角茴香2個植物油，公尺酒，淡醬油，黑醬油，鹽法：

雞腿解凍後，習慣性地放在熱水裡炒3-4min，焯過的雞腿肉更嫩，能逼出血白沫，以後燉菜的時候湯更清澈。

雞腿沒有腥味，也不生氣，所以切少量東茹薑片，再加入大量八角，提高新鮮度。 香料炒好後，倒入焯過的雞腿，用一大勺公尺酒翻炒。

然後倒入一茶匙黑醬油、2湯匙炒好的淡醬油、少量鹽調味料，然後倒入剛剛通過食材的溫水。 煮沸後，倒入長豆段，保持燉煮，煮七八分鐘。

時間到了，加入浸泡過的粗麵粉和土豆條，嚐嚐湯，酌情考慮加鹽。 煮湯的時間段大約是10分鐘，我把土豆條切得很小，燉10分鐘的時間已經煮透了，如果一開始放進去，土豆會太脆了。

剛開始的時候，一定要多放湯進去，因為粉絲、紅薯粉條等食材特別容易吸潮，湯放進去後非常容易吸收。 15分鐘後，雞腿肉燉得恰到好處，土豆條、長豆和粗麵粉也非常醇厚可口。

將雞腿洗淨，然後放入一鍋冷水中，再加入料酒、蔥、薑片，焯水，焯水後取出水分，燒開油，放入蔥、薑蒜、胡椒粉，翻炒後再放入豆沙、黃豆醬，再放入雞腿肉， 翻炒均勻後加入開水，20分鐘後放入配菜，加鹽，繼續燉10分鐘，非常美味的雞腿燉就做好了。

先將雞腿洗淨切成小塊，然後在鍋中冷水焯一下，去除血腥味，然後將雞塊放入煎鍋中，然後放入一碗水，倒入土豆等各種配菜，然後加入各種調味料煮熟。

可以選擇先將雞腿水在水中煮沸，然後在鍋中煎，炒的時候用生薑做底料，加入一些鹽和雞精，最後放一些白菜。