有些西瓜是白色的，有些是紅色的

我們平時吃的西瓜，基本上分為紅西瓜和黃西瓜兩大類。

白西瓜是尚未長大的西瓜，紅西瓜是成熟的西瓜，注：白西瓜是尚未成熟的西瓜，甜瓜的果肉是白色的，略帶紅色，是白色的西瓜。 其實，這並不是真正意義上的白西瓜，而是未成熟的紅西瓜。

在中國河北省邢台市魏縣，出產一種在其他地方很少見的白瓜，俗稱“三白瓜”。

這是魏縣特有的品種，歷史悠久，被古人譽為“皮如玉，肉如脂肪，種子如珍珠”。

相傳中國三白瓜的種植始於商朝末年和周初，至今已有3000多年的歷史。

那麼，為什麼這個白皮白肉白種子的白西瓜，卻沒有被人們稱讚呢？

三顆白瓜的肉質水分飽滿，入口微甜，咬進去，甜甜的西瓜汁立刻充滿口中，有一種清熱清涼的感覺。 但是，與市面上改良的紅瓜相比，三白瓜的味道太淡了，不適合習慣吃甜西瓜的現代人的口味。 因此，三白瓜的栽培一直在減少，現在在山西的魏縣和萬榮縣種植。

與普通西瓜相比，三顆白瓜的耐儲存性要強得多，白瓜皮質地更厚實，可以存放半年，裡面的瓜肉不會腐爛。

三白瓜三白瓜七八月採摘，放在陰涼乾燥處儲存，秋冬季節取出，在瓜皮上切乙個洞，用勺子伸手進去攪拌裡面的瓜肉。

因為三白瓜的保鮮能力很強，在物資匱乏的時代，三白瓜很受人們的歡迎。

在當地，三白瓜的葫蘆漿被稱為“白虎湯”，具有清暑、解毒酒精、治瘡的作用。

瓜皮也可以食用，煮成湯，有清春解煩的作用。

屬於不同的品種，我們吃的西瓜大多是紅色的，所以這樣的西瓜比較常見，但是也有很多發白或淡黃色的，這些都是一些特殊的品種，但是有些味道也比較好。

我家是種西瓜的段波，父母都是瓜農。 它被稱為變形（消歧）的甜瓜，它長得不好，導致裡面的肉擠在一起。 還有一塊是白色的。 沒關係，只要切掉發白的部分就行了。

只要沒有變質，就可以吃了，因為西瓜成熟時是暗紅色的。

吃西瓜的注意事項：

1、不要吃太多，否則會傷脾胃，引起咽炎。 西瓜是生冷產品，吃多了容易傷脾胃，所以脾胃虛虛感冒、消化不良、大便滑脫的人宜多吃會引起腹脹、腹瀉、食慾下降，並會積寒助溼， 導致疾病。

2.不要吃開啟時間過長的西瓜。 溫度高的時候，西瓜開啟時間過長容易變質，細菌滋生，吃下去會導致腸道傳染病。 因此，在吃西瓜時，要注意選擇成熟的新鮮西瓜。

這要視情況而定。 如果裡面是完全白色的，則說明西瓜沒有成熟，如果只是部分白色，則說明水果內部的汁液輸送通道沒有自然褪色。 在西瓜生長過程中，西瓜內部會有養分輸送通道，隨著西瓜越來越大，在接近壽州西瓜成熟期時會自動褪色，如果途中遇到極端溫度變化，會影響白腱的降解。

這要視情況而定。 如果裡面是完全白色的，則說明西瓜沒有成熟，如果只是部分白色，則說明水果內部的汁液輸送通道沒有自然褪色。 在西瓜生長過程中，西瓜內部會有養分運輸通道，隨著西瓜越來越大，成熟時靠近西瓜時會自動褪色，如果在途中遇到極端溫度變化，會影響白腱的降解。

1.黃色西瓜由西瓜的等位基因控制。 西瓜的肉色由幾個基因控制。 至少有3個基因控制著瓜漿的顏色，每個基因座有2或3個等位基因，正是這些等位基因賦予了瓜漿五顏六色的橡木色。

2.野生西瓜和栽培西瓜有白色、淺黃色、亮黃色到粉紅色、橙色和紅色可供選擇。 因此，沒有必要使用轉基因技術來改變甜瓜的顏色。