農曆除夕晚餐，最受歡迎的28種肉類菜餚！ 收起它，慢慢學習

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除夕飯的十道菜是：一鍋燉菜、紅燒魚、唾液雞、恆辰紅燒豬蹄、鹽錢肚、肉丸、炒青豆、蔬菜沙拉、排骨年糕、餃子。 春節除夕大餐的十道菜含義，春節的傳統美食是：

餃子、年糕、元宵節、春捲等，一鍋燉菜——一鍋純磨 這其實不是一道菜，而是一種做法，主要是拼湊出一塊很好吃的塊，多好吃，在台灣叫“圍爐”，四川蜀的火鍋，廣東的盆菜，福建的佛跳牆， 上海的全家福，東北豬肉燉粉絲，這種“大雜燴”的做法，寓意豐收、財源大方，來年同鍋，除夕夜都會有一道菜，紅燒魚——比每年都多，中國傳統比一年都多，因此，魚是農曆除夕晚餐的必備菜。

過年期間，很多家庭都會準備豐盛的飯菜，除夕大餐也是一年中重要的一頓飯12道菜的除夕大餐一般是四冷八熱讓我們仔細看看。

四道冷盤一般根據個人或當地喜好烹製，是清爽的冷沙拉，還是一盤熟食，還有紅燒肉的食物。

八道熱菜，一般是四道葷素四道。 四葷菜，一般為雞肉、鴨肉、魚肉、肉。裡面的雞表示金雞的黎明，與吉祥相同，寓意吉年; 鴨子是一種報告春天的小動物，暗示春天的到來; 魚和玉是諧音的，即每年都多; 肉代表富裕。

在四道素菜中，捲心菜、芹菜、韭菜和豆腐是常客。其中，蔬菜和財富是同音異義詞，捲心菜代表財富; 芹菜是致富的辛苦工作; 韭菜意味著持久; 豆腐和福是諧音的，代表著祝福和富足。 四道冷盤分別是金針菇、紅燒肉拼盤和生魚片，以及皮蛋、幹炒鯉魚和冷皮果凍，以及泡椒鳳腳、幹鴨和芝麻芋頭卷。

除夕大餐必備的十二道菜，基本就是這些，不過每個地方也有自己不同的習俗，但基本都是一樣的，也是根據個人喜好製作的，這些菜都有著美好的寓意。

除夕大餐必用的四道家常菜，我最喜歡的是魚、雞燉蘑菇、排骨燉豆、涼花生，這是我最喜歡的四道菜。

總結。 農曆除夕晚餐的由來：春節是中國傳統的節日，傳統上，中國家庭在春節期間舉行農曆除夕晚宴，以表達對春節的熱愛。

在古代，許多家庭會在春節期間舉行農曆除夕晚宴，祈求幸福與和平。 在古代，家人會在農曆除夕晚餐前在神社祈求和平。 這天晚上，家人聚在一起吃晚飯，享受一整晚的家庭團聚。

緊接著，家長會祝賀孩子成功，並祝願親友驅邪吉祥; 長輩們會無憂無慮地祝賀這一年，一家人平安無事。 直到近代，春節期間舉行的農曆除夕晚宴還在家家戶戶舉行，這代表著一年的結束，新年的到來，以早日團聚的家庭句句，每年對家庭的吉祥祝福，萬事如意。

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1.雞肉燉豆腐2、宮保雞丁3、醋白菜4、回鍋肉5、糖醋排骨6、水煮魚7、糖醋里脊8、椒絲肉9、蒸白雞丁10、蔥油面。

農曆除夕晚餐的由來：春節是中國傳統的節日，傳統上，中國家庭在春節期間舉行農曆除夕晚宴，以表達對春節的熱愛。 在古代，許多家庭會在春節期間舉行農曆除夕晚宴，祈求幸福與和平。

在古代，家人會在農曆除夕晚餐前在神社祈求和平。 這天晚上，家人聚在一起吃晚飯，享受一整晚的家庭團聚。 緊接著，家長會祝賀孩子成功，並祝願親友驅邪吉祥; 長輩們會無憂無慮地祝賀這一年，一家人平安無事。

直到近代，春節期間舉行的農曆除夕晚宴還在家家戶戶舉行，這代表著一年的結束，新年的到來，以早日團聚的家庭句句，每年對家庭的吉祥祝福，萬事如意。

除夕晚宴必備菜品如下：

第一道菜：四個幸福球]意味著祝福、好運、長壽和禧年。

第二道菜：梅花紐扣肉]寓意繁華興旺！

第三道菜：醬牛肉]意味著牛生氣了！

第四種方式：紅燒肘子]意為引富入寶，富貴！

第五道菜：八寶公尺】寓意團圓、吉祥祥、幸福甜蜜、滾滾財源！

第六道菜：豬皮果凍]意味著花香濃郁，錦上添花！

農曆除夕晚宴介紹：

農曆除夕晚宴，又稱年宵、團圓飯、團圓飯等，特指農曆除夕（春節前一天）的家庭聚餐。 那些在外工作的人在除夕前回到家鄉與家人團聚。 農曆除夕夜飯是家庭團圓飯，這是年末對家人最重要的一頓飯。

農曆除夕晚宴是每年過年前的重頭戲，不僅色彩繽紛，而且講究多種含義。 傳統上，農曆除夕晚餐是在除夕祭祖之後吃的。 習慣上，在吃農曆除夕之前祭拜神靈和祖先，在祭祀儀式完成後開始用餐。

由於地理和氣候原因，北方依舊處於寒冬，除夕和春節一切都封門，而冬季的北方地區冰雪多雪，白茫茫，基本上沒有辦法種莊稼，食材不多可供選擇，過年吃餃子多。

南方地區，尤其是一些沿海地區，一年四季基本上綠樹成蔭，南方冬季在蔬菜水果等食材上有很大的優勢，因此在飲食選擇上有更多的選擇。 在地理優勢方面，也得益於豐富的水資源和廣泛的分布，因此魚類種類豐富，食材多樣。 因此，在一些重要的節日裡，南方的食物會更加豐富多樣。

俗話說，有錢沒錢，回家過年。 無論相隔多遠，買一張春節火車票有多難，如果可以的話，你還是願意千里迢迢回到家鄉與家人團聚，吃一頓跨年大餐。 那麼除夕大餐的七道必備菜品是什麼呢？

農曆除夕夜必備的七道菜大餐。

1.每年都有不止一條 - 魚

魚自然是農曆除夕大餐必不可少的。 因為魚的諧音表示每年都有魚是“比每年多”，代表著生命的豐盛，每年都有過剩的財富和食物。 而且魚的製作方法也有很多種，不管是蒸還是燉，炒燉，都好吃不膩。

2.吉祥如意 - 雞肉

雞的諧音是“吉祥的願望”，所有的願望都會成真。 除夕求好運，想著要養乙隻雞。 除夕大餐準備的菜品很多，雞肉好煮好準備，買一整隻烤雞回來熱，或者燉雞湯也是冬天超級有營養的菜。

3.每年都在上漲 - 年糕

吃年糕，一年比一年高。 孩子希望一年比一年長高，而成年人則希望自己的事業和事業每年都能上公升到頂峰。 因此，年糕這道菜很受大家的歡迎，炒一盤年糕既可以當管家開玩笑，也可以當菜。

餃子。 4.團圓和團圓——餃子、餃子

在南方，冬至吃飯團，而北方的習俗是每逢節日就吃餃子，不如餃子好吃。 但不管是南方還是北方，都意味著一家人團聚了。

5.紅火鍋 - 火鍋

為銀夜晚餐做飯是不是太麻煩了？ 為什麼沒有適合所有年齡段的火鍋？ 處理各種菜餚，一家人坐在一起，熱鬧非凡，日子就像這鍋火鍋一樣，生意興隆。

6.財富和寶藏 - 蝦

生活水平提高了，雞鴨魚已經不能滿足大家的需求了，當然要準備一些海鮮。 蝦煮熟後，會呈現出彎曲的形狀，這意味著財富和寶藏將被進入。

7.手拉手財富 - 豬蹄

豬蹄，又稱豬蹄，富含膠原蛋白，與花生一起煮熟，營養豐富。 而寓意好，“手得富”，很多酒店都有這道菜在農曆除夕晚餐**。 火鍋。