有哪些菜餚的名字讓你一聽到就餓了？

1.麻婆豆腐。

主要食材有豆瓣菜、豆腐、碎牛肉（豬肉也可以用）、辣椒和四川花椒等，麻麻來自川椒，辣味來自辣椒麵，這道菜突出了川菜。

辛辣“，其口感獨特而順滑。

今天，麻婆豆腐已經漂洋過海，遍布美國、加拿大、英國、法國、越南、新加坡和馬來西亞。

日本、澳大利亞等國家紛紛落戶，從家常菜到雅緻的配菜，都成為國際名菜。

2.回到鍋裡的肉。

惠國豬肉是傳統川菜中家常（風味型）菜餚的代表菜餚之一，屬於川菜系列。 生產的主要原料有豬臀肉、青椒、蒜苗等，口感獨特，色澤紅鮮豔，肥而不膩。

3.紅燒肉。

紅燒肉是以五花肉為主要食材製作的，最好用肥薄三層肉（五花肉）製作，方法多達二三十種之多。

紅燒肉的烹製手法，鍋以砂鍋為主，做成的肉肥瘦，香甜軟軟，入口即化。 紅燒肉在我國各地廣泛傳播，具有一定的營養價值。

4.宮保雞丁。

這道菜的起源與山東菜中的醬炸雞、貴州菜有關。

辣雞丁。

相關，後來是清朝山東巡撫，四川巡撫丁寶珍。

改進和發展形成了一道新菜——宮保雞丁，一直流傳至今，這道菜也被概括為京廷菜。 之後，宮保雞丁也傳到了國外。

宮保雞丁是以雞肉為主要食材，配以花生、黃瓜、辣椒等輔料製成的。 紅而不辣，辛而不猛烈，辛辣而不辣，順滑酥脆。 由於其辛辣的味道，雞肉的嫩度與花生的酥脆相得益彰。

5.酸菜魚。

酸菜魚是以草魚為主要食材，用辛奇等食材烹製而成，口感酸辣; 魚類富含優質蛋白質，可以為人們提供豐富的蛋白質和礦物質。

和其他營養素; 酸菜中的乳酸。

它可以促進人體對鐵的抵抗力。

還可以增加乙個人的食慾。

糖醋里脊肉、椰子雞、咖哩蝦、沙薑豬肘、紅燒鴿等。 糖醋里脊肉的製備方法如下：

材料：豬里脊肉500克。

輔料：食鹽5克，料酒5克，澱粉10克，食用油35毫公升，蔥適量，白砂糖5克，番茄醬10克，水5毫公升。

1.將豬里脊肉切成條狀，倒入調味料醃製豬里脊肉。

2.鍋中油燒熱，加入醃製好的豬肉炒脆。

3.在冷鍋中加熱油並煎糖漿。

4.放入豬肉中，用大火加熱，直到糖汁變色。

5、從鍋裡拿出來，放在盤子裡，就可以做酸甜里脊肉了。