酸辣檸檬雞爪怎麼做，酸辣檸檬雞爪怎麼做

成分。 500克雞爪5個檸檬6個。

4個辣小公尺和1塊姜。

2湯匙料酒和半個洋蔥。

1.紅辣椒 花椒適量。

鹽調味：1湯匙雞肉湯。

1/2湯匙胡椒粉。

準備檸檬酸辣雞爪的步驟。

1.一斤雞爪，買完後，放進水泡乙個小時，中間換幾次水，讓浸泡好的雞爪顏色更完美。

2.修剪你的雞爪指甲。

3.切開以獲得更好的風味，切好後放入水中沖洗掉多餘的血液。

4.鍋裡加水，雞爪放進鍋裡加姜，料酒煮沸後轉小火，煮12分鐘關火，時間不要太長，雞爪破皮就不好了。

5.煮沸後，用清水洗淨數次，用事先準備好的冰水浸泡20分鐘，這樣的檸檬酸辣雞爪很酥脆！

6.在浸泡雞爪的同時，準備洋蔥、紅甘藍辣椒、小公尺辣（也可以根據自己的喜好加入胡蘿蔔、黃瓜等）。

7.主角檸檬是必不可少的。

8.將洋蔥、紅白菜辣椒、小公尺辣放入乙個大容器中，再帶上一些花椒粒，自己定量。 四川花椒是我做的四川花椒浸泡在胡椒油中。

9.加入鹽、雞肉湯、胡椒粉。

10.將雞爪浸泡在冰水中，瀝乾水分，放入調味料中。 將檸檬切成薄片，用檸檬鉗擠幾下，放入雞爪中。

11.帶上一次性手套，雞爪檸檬汁，調味料一起調味（揉均勻，讓它調味），然後繼續放檸檬汁和鹽，看看味道是否足夠，慢慢嘗試，慢慢調整，調整到自己喜歡的口味！

12.將檸檬酸和辣雞爪混合，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時後食用。

檸檬雞爪怎麼煮？ 雞爪洗淨，在鍋中煮熟，撈出，在鍋中加入蔥、姜、蒜、小公尺末，攪拌均勻。

雞爪接過，放入鍋中用冷水煮熟，撈出，放入辣椒、姜、蒜、淡醬油、醋、泡椒、糖、鹽、辣椒、檸檬，抓緊。

<> “酸辣檸檬雞爪的做法：

食材：雞爪、黃瓜手和皇家、洋蔥、蒜末、檸檬、蔥薑、小公尺辣。

步驟： 1.首先，雞爪應切成兩半，洗淨後放在一邊。

2.雞爪放入冷水鍋中，加入碧燕薑片、蔥、少許公尺酒，煮沸15分鐘，取冷水沖洗乾淨，用冷水浸泡5分鐘。

3.將準備好的食材與雞爪一起倒入盤中，加入少許鹽、淡醬油兩勺、陳醋兩勺、油兩勺，攪拌均勻，最後加入少許白芝麻，淋上花生油。

4.最後也是最關鍵的一步是冷藏3小時。

<> “檸檬酸辣雞爪。

材料：雞爪500克，檸檬1個，生抽醬油，蠔油，陳醋，蒜瓣，薑片，洋蔥，糖，鹽。

做法：1、去掉雞爪的指甲，分成三份，在冷水下加入蔥薑料酒放入鍋中，煮沸撇去泡沫煮約15分鐘，煮沸後用冰水冷卻，洗去表面的動物脂肪，防止凝固。

2.調整醬汁：將蒜泡、辣椒麵、白芝麻倒入熱油炒香，加入淡醬油+蠔油2湯匙+陳醋2湯匙+糖鹽適量，再加入100ml冷白桶攪拌空枝，攪拌均勻。

3.將雞爪放入碗中，倒入調味醬汁，加入小公尺辣、切碎的香菜、檸檬片和洋蔥丁，攪拌均勻。

小貼士：煮熟後一定要浸泡冰塊和衡水，使雞爪緊緻柔軟糯糯。

一定要用陳醋，不要用白醋！

<> “酸辣檸檬雞爪。”

食材：王孝雞爪、洋蔥、香菜、檸檬、姜、蒜、小公尺辣。

方法：1雞爪洗淨，切掉指甲，切成兩半。

2.在冷水鍋中，放入薑片和蔥，一勺料酒，煮沸10分鐘，拿起並用冷水洗淨。

3.加入蒜蓉末、小公尺辣、淡醬油兩勺、陳醋一勺、蠔油一勺、鹽適量、少許雞精、少許糖、一勺香油、檸檬片（待除去）、洋蔥片、香菜，抓勻攪拌均勻（放進去乙個小時，使它更鮮美）。

這是如何做到的： <>

<> “酸辣檸檬雞爪。”

雞爪、洋蔥、香菜、檸檬、生薑、大蒜、小公尺辣。

方法：1雞爪洗淨，切掉指甲，切成兩半。

2.在冷水下的鍋中，放入薑片和蔥，一勺料酒，埋下四肢**煮10分鐘，拿起用冷水洗淨，取出。

3.加入蒜蓉末、小公尺辣褲、淡醬油兩勺、陳醋一勺、蠔油一勺、鹽適量、雞精少許、糖少許、香油一勺、檸檬片幾片（待除去）、洋蔥片、香菜，攪拌均勻（靜置一小時，使其更美味）。

<> “酸辣檸檬雞爪。”

食材：雞爪、檸檬、小公尺辣、雪碧、蔥、姜、蒜。

醬料：蒜蓉、辣椒麵，淋上熱油1湯匙，加入生抽3湯匙，黑醬油1湯匙，蠔油1湯匙，醋2湯匙，鹽2湯匙。

方法很古老：1.將生雞肉放入冷水鍋中，煮熟後用自來水沖洗乾淨;

2.將煮熟的雞爪再次放入鍋中用冷水煮至變軟糯糯;

3.取出雞爪，用沸水冷卻10-15分鐘;

4.倒入準備好的醬汁，放上小公尺辣，蔥（喜歡香菜就放香菜）、檸檬片，倒入300ml雪碧;

5.用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏4小時。

步驟如下：1.準備材料。

2.將雞爪洗淨，切掉指甲，切成小塊，醃製後會增添更多風味。

3.將調味料切碎，放在一邊。

4.將雞爪、料酒、薑片放入鍋中，加入未沾滿雞爪的水，去除雞爪內的血沫和異味，煮幾分鐘後將雞爪徹底煮熟，然後取出。

5.清除期間的浮塵。

6.用冷水沖洗煮熟的雞爪，可以換幾次水洗掉粘液。

7.加入冰塊冷卻，使雞爪的肉在食用時更加緊實，更有嚼勁。

8.將所有配料加入容器中，將一半的檸檬切成薄片，擠出一半的果汁。

9. 攪拌。

10.放入雞爪。

11.再次攪拌，然後放入冰箱冷藏兩三個小時後再食用。

檸檬酸辣雞爪的正宗製作方法如下：

工具 配料：雞爪、檸檬、小公尺辣、淡醬油、極鮮、大蒜、香油、甜椒、洋蔥、糖、鹽、料酒、胡椒粉、公尺醋、水、盆、鍋、碗。

1、雞爪洗淨，減去雞爪上的指甲，將切好的雞爪浸泡在水中，加入料酒、蔥、姜、花椒三勺。 浸泡一兩個小時，視你的時間而定，主要是為了去除腥味和血味。

2、將浸泡好的雞爪分成兩半切開，雞爪用冷水切開，加入料酒、蔥、薑片兩勺，大火煮沸，待水沸騰10分鐘後取出，三次後用冷水沖洗乾淨。

3.瀝乾水，將雞爪放入盆中。

4.檸檬切片，蒜蓉切片，將兩個辣椒切成小塊，洋蔥切成小塊。 切辣椒時最好戴上手套，以防止手指不適。

5.準備乙個大碗和醬汁。 淡醬油半碗，公尺醋三勺，味極鮮五勺，糖半勺，鹽一勺，調醬後加一勺以上的鹽，如果覺得味道不夠鹹，再加一些，兩勺芝麻油和香醋比淡醬油少一點。 自己嚐嚐味道，醬汁應該略帶鹹味，過段時間就得倒進雞爪裡，防止味道不足。

6.將切好的配菜倒入雞爪頂部，然後倒入調味醬汁。

7.攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱調味。