酸辣髮尾怎麼做，酸辣魚怎麼做

原料。。

髮尾、洋蔥、蔥、辣椒、泡椒、大蒜。

調料。。 泰式辣醬、番茄醬、料酒、醬油、糖、蘋果醋。

方法。。 1.將髮尾洗淨擦乾，炒好備用;

2.加熱一湯匙油，加入配料;

3.炒好後將盤子底部鋪開，將髮尾放在上面;

4.加熱一湯匙油，加入所有調味料並均勻翻炒，然後倒在髮尾上。

另一種方法。

材料：髮尾4段，姜2片，輔料：大蒜1瓣，鹽3克，胡椒粉克，料酒1湯匙，辣椒醬2湯匙，番茄醬2湯匙，生抽醬油1 2茶匙，糖2湯匙，準備步驟。

1.新鮮的毛尾魚清洗乾淨，取中間部分，在兩側與魚骨深度等距處繪製刀紋; 用鹽、胡椒粉和料酒醃製髮尾 15 分鐘，然後用廚房紙擦乾表面。

2.在平底鍋中加熱油，將髮尾炸至兩面呈金黃色; 將姜和蒜末與殘油一起炒鍋，加入辣椒醬和番茄醬攪拌均勻，用糖、淡醬油和鹽調味，倒入一小半碗水; [1]

3.加入炒好的髮尾，用中火煮3-5分鐘，煮至髮尾香，湯汁變稠後再食用。

原料包括髮尾、洋蔥、蔥、辣椒、泡椒等。 食材：髮尾、洋蔥、蔥、辣椒、泡椒、大蒜。 調味料：泰式辣醬、番茄醬、料酒、醬油、白砂糖、蘋果醋。

做法一：將髮尾洗淨擦乾，炒好備用; 2.加熱一湯匙油，加入配料; 3.炒好後將盤子底部鋪開，將髮尾放在上面; 4.加熱一湯匙油，加入所有調味料翻炒均勻，倒在髮尾上。

酸菜魚。 配料：魚、酸菜、花椒、白胡椒、蛋清、蔥、姜、蒜、乾辣椒、鹽、砂糖、淡醬油、料酒、玉公尺澱粉、食用油。

步驟：<>

第 1 步：成品圖紙。

第2步：取一塊加工過的魚，切成薄片。

第 3 步：將切好的魚片用水沖洗兩到三次。

第四步：加入料酒、淡醬油、玉公尺澱粉、白胡椒粉、蛋清，再加入食用油反覆抓取，靜置20分鐘。

第 5 步：切酸菜。

第 6 步：將蔥、姜和大蒜切碎，將乾辣椒切成小段。

第 7 步：在鍋中加熱油，將胡椒煎至香。

第 8 步：加入蔥、姜、蒜和乾辣椒，翻炒至香。

第 9 步：加入酸菜，翻炒約兩三分鐘，帶出酸菜的香氣。

第 10 步：將一碗水煮沸。

第 11 步：煮沸後，加入醃製好的魚片，不要翻動，煮 3 到 5 分鐘。

第 12 步：將切碎的蔥加入盤中。

第13步：在另乙個鍋中加熱油，加入乾辣椒和白芝麻，翻炒至香。

第14步：將炸好的辣椒倒入魚湯盤中。

第15步，成品圖紙。

製作酸辣髮辮的步驟既美味又簡單，具體如下：

1.將醃好的髮尾瀝乾，可以晾乾，或者用廚房紙除去水分，然後在搭檔身上擦上一層薄薄的幹玉公尺澱粉，然後在鍋裡煎炸。

2.煎炸時用中火，不要頻繁翻轉，炒金黃後再翻面。 適當搖晃炒鍋，以免粘在鍋上。

3、熱鍋燒油，將花椒、八角、蔥、薑蒜、乾辣椒炒熟，再加入少量郫縣豆沙，加入料酒一勺。

4.將髮尾輕輕翻炒，加入泡菜。 倒入適量的熱水，當水還沒剩下一點時，就可以了。

5.因為髮尾魚已經醃製過了，而且有郫仙豆瓣菜，所以整盤菜都不用放鹽。 如果你喜歡酸甜的味道，你不需要放郫縣豆沙和酸辛奇，而是醬油、醋和糖按一定比例。

魚的營養價值極其豐富，經常吃魚對我們的健康非常有益，可以有效預防心血管疾病的發生。 那麼在日常生活中吃魚的做法是什麼呢？ 讓我們來看看。

美味的髮尾菜準備

材料：

髮尾、雞蛋、麵粉、蔥。

生薑、大蒜、花椒、香料。

方法。。

1.首先，我們需要將髮尾清洗乾淨，然後將其切成段，然後用紙巾吸收魚身上多餘的水分並放在一邊。

2.將雞蛋和麵粉混合成較稠的麵糊，加少許鹽。 將魚塗上麵糊。

3.將搗碎的魚塊放入煎鍋中，兩面油徹底煎炸。

4.因為魚是油炸的，為了避免油過多，煮魚的時候可以不加油，對身體有好處。

5.將魚塊放在調味品上，倒入料酒、醬油、少許醋、糖、少許鹽，放入足夠的水。 用大火燉，將湯煮沸，然後轉中火燉。 最後，收集湯並放在盤子裡。

6.我沒有扔掉魚頭和身上的內臟，而是用水焯了一下。

燉髮尾

材料：

髮尾500克，公尺什一勺，蔥、姜、蒜等適量。

黑醬油、料酒、白醋、雞精、鹽。

方法。。

1.將髮尾與鹽、料酒、醋一起浸泡乙個小時。

2.然後我們可以將大慶品丹醬、蔥薑蒜、黑醬油、料酒、白醋、雞精放入碗中，攪拌均勻，混合成汁備用。

3.燒熱鍋，加油，將髮尾炸至兩面金黃色，將準備好的醬汁放入鍋中，再加水，燉10分鐘。 完成後，一盤美味的燉尾魚就從鍋裡出來了。

技巧

只要在燉菜裡放點味噌，味道肯定會不一樣，而且會很好吃。

辣髮尾怎麼煮？ 用刀將魚切成小塊，做虛擬宴會，加入料酒、鹽、薑和蔥，醃製十分鐘，在油鍋中煎至芝玉困住，兩面金黃，將準備好的醬汁倒入鍋中，加入魚翻炒。

材料。 3片魚片。

紅辣椒 2個

6瓣大蒜。 花椒一小把。

土豆 2個

杭州胡椒 3個

蠔油 4勺。

1湯匙藤胡椒油。

4湯匙料酒。

青花椒粒，胡椒和鹽調味。

步驟：<>1.將土豆洗淨去皮，切成小塊。

2.尺寸可參考**。

3.將大蒜切成兩半。

4.將小野香孫公尺椒和杭州胡椒切成段。

5.成品外觀僅供參考。

7.加入料酒醃製一會兒，這個過程可以用來配製調味料。

8.在碗中加入料酒，蠔油，青花椒，胡椒和鹽。

9.加入一些藤辣椒油。 這一次，沒有新增醬油，顏色與蠔油的顏色相調。

10.加油，趁油熱加入髮尾魚。 此時離鍋有點遠，容易濺到，避免燙傷。 十幾秒後，就沒事了。

11.倒入調味料。 歌曲鏈中最受歡迎的部分是蠔油。

12.加入土豆和辣椒大蒜。 加水蓋住配料。

13.水燒開後，轉小火燉，香味就在這時開始出現。

14.加入一些花椒粒（根據口味可以多放或少放） 15.用小火燉約10分鐘，留下一點湯，以免粘在鍋上（避免糊狀）。

醬汁蒸發尾。

材料：發尾花2根，姜5片，蔥3根，辣椒1個，鹽調味，十三香辛料2克，料酒2湯匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙。

步驟：1、將髮尾清洗乾淨，將切碎的蔥、姜、料酒、鹽、十三香辛料洗淨，醃製30分鐘。 在平底鍋中用中火煎至兩面呈金黃色。

2）醬汁：生抽醬油2湯匙，蠔油1湯匙，攪拌均勻，倒在髮尾上，蒸6分鐘。

3、拿出來撒上辣椒絲、蔥絲即可享用，魚真的很好吃！

酸甜的髮尾。 成分：

1.髮辮，蔥薑蒜蓉，小公尺辣，糖醋醬，澱粉。

糖醋醬：生抽2湯匙，黑醬油半湯匙，陳醋1湯匙，糖1湯匙，蠔油1湯匙，水半碗。

做法：1、將髮尾洗淨，去去內臟，切成小塊，加入蔥薑料酒醃製10分鐘，取出兩面，醃製後均勻塗上澱粉。

2）鍋中加油，加入髮尾，用小火慢慢炒，炒至兩面金黃酥脆，加入蔥、姜、蒜、小公尺翻炒香。

3、倒入準備好的糖醋醬，蓋上鍋蓋，中火燉5分鐘，然後倒入半碗水澱粉，收集汁液，撒上芝麻和青蔥。

紅燒髮尾。 所需成分。

髮尾、黃豆醬、料酒、淡醬油、蠔油、蔥薑、八角、花椒、胡椒粉。

步驟： 1、去掉毛尾的頭、尾、內臟，切成小塊，在魚背上放一把花刀，放入盆中，加入薑片+料酒2湯匙+少許胡椒粉，醃製10分鐘除去異味。

2、取出醃好的髮尾，控制水分，燒油放入髮尾，煎至兩面金黃色，放在盤子裡備用。

3、鍋底留底放油加入蔥、薑蒜+八角茴香+花椒+花椒+乾辣椒翻炒香，加入黃豆醬1湯匙，小火翻炒，加水適量，加入料酒2湯匙+生抽2湯匙+蠔油1湯匙+香醋1湯匙+糖1湯匙， 並用大火煮沸。

4、加入髮尾，蓋上蓋子，用中小火燉，趁湯濃稠。

酥脆的烤髮尾。

材料：髮尾3根，料酒2湯匙，鹽和胡椒粉，澱粉1湯匙，蔥1根，姜1塊。

方法。。 1、準備好所有食材，洗淨髮尾，將魚切成大小均勻的小塊，放入大碗中。

2）碗中加入蔥薑片、料酒2湯匙、鹽和胡椒粉，醃製20分鐘，加入澱粉1湯匙，抓緊待放。

3、將醃好的髮尾放入烤盤中，刷上一層食用油，放入預熱好的烤箱中，選擇空氣爐的雙管加熱功能，200度烘烤20分鐘。

酥脆的孜然辣烤髮尾。

成分：髮尾、料酒、薑片、蔥、淡醬油、香醋、蠔油、白胡椒、辣椒粉、孜然粉。

1）洗淨毛髻切段，加入薑絲、蔥絲、料酒2湯匙、生抽2湯匙、香醋1000勺、蠔油適量，拌勻，拌勻，醃製後賣螞蟻1小時。

2）在箔紙上刷上少許油，加入醃製好的髮尾，放入預熱的烤箱中180度烘烤20分鐘，然後翻面繼續烘烤最後5分鐘。

3：撒上孜然粉和辣椒粉。

這是最好的吃法，沒有油炸殘渣的關鍵，肉質鮮嫩可口，特別適合。