在家怎麼炒芝麻？ 芝麻怎麼炒香

首先，我們準備一袋生白芝麻，然後準備乙個鍋晾乾並用大火加熱，然後將白芝麻倒入鍋中，然後轉小火慢慢翻炒，在炒菜的過程中，一定要不斷攪拌，防止底部的白芝麻因為加熱不均勻而被燒焦， 等到它們微黃的時候再炒，這樣白芝麻就會被複製出來，然後在炒白芝麻的過程中，一定要防止他炒糊，炒的時間不夠。在油炸的過程中，我們需要將其均勻地排列在鍋中，如果油炸時間過長，香氣會變苦。

再次炒白芝麻時，當兩三顆白芝麻飛出來，轉中火快速翻炒幾下時，芝麻中豐富的營養價值非常豐富，適量食用一些對身體健康有幫助。 比如它富含一些脂肪和蛋白質含量非常多，還有一些醣類和微量元素、維生素和礦物質元素等，白芝麻作為一種甜味平淡的食物有很多功效和功能，比如它可以起到盛津奶的作用， 抗衰老，肝毛，生芝麻油炸後會變得更香，可以有選擇地放入菜餚中，使菜餚在烹飪時更加美味，特別是對於體弱的人。吃一些白芝麻也可以起到強身健體的作用。

在平底鍋中擦去水，然後直接在平底鍋中翻炒幹芝麻，直到它們變色。

1.超市買的200克白芝麻，不好洗但一定要洗！ 將水放入盆中，倒入芝麻，芝麻都緊緊地漂浮在水面上，用手或筷子攪拌，無需擦洗。

2.換水幾次後，用細網勺將芝麻撈去，瀝乾水分。 3.

用小火加熱不粘鍋，倒入洗淨的芝麻，不時翻炒抹刀。 在此期間，使用了低火。 一開始，因為芝麻是潮濕的，它們會粘在鍋壁和抹刀上，所以不用擔心，繼續炒。

4.水炸好後，芝麻會散開，非常清爽。 5.

在炒菜的間隙，為楓哥準備乙個有蓋的容器。 6.繼續用小火翻炒，芝麻會散開，芝麻有銀子和寬攻擊點時會變黃，聞到芝麻香味時關火。

7.放入容器中，放冷，蓋上蓋子存放在冰箱中，需要時隨時使用。 我一次只炒200克，可以用很多天。

炒芝麻的方法如下：

配料：黑芝麻（白芝麻）適量，玉公尺油一勺。

第1步：將需要油炸的黑芝麻放入兩倍大的鍋中。

第二步：將大約兩倍的黑芝麻水倒入裝滿黑芝麻的盆中，用手攪拌擦洗，將髒水向下倒出，用非常緻密的濾網接住流下來的黑芝麻。

第三步：洗滌三次後，用濾網將芝麻逐層瀝乾，倒入鍋中。

第四步：當盆中仍有一層約三厘公尺厚的芝麻時，開始反覆倒水入盆中，舀出黑芝麻，將漂浮的黑芝麻倒入過濾器中，直到盆中的沙塵留下。

第 5 步：將一勺玉公尺油倒入乾淨無水的鍋中後，倒入洗淨的黑芝麻，準備炒菜。

第 6 步，開啟中火到小火，開始炒，炒的過程中有很多蒸汽，這個過程有點累，但一定要不停地炒，直到鍋裡的芝麻開始有點不粘在一起，不要粘在鏟子上， 然後開啟最小的熱量繼續炒。

第七步：當芝麻炒到沒有蒸汽時，可以聞到芝麻的香味，每顆芝麻像氣球一樣充氣後，關火讓其冷卻，放入罐頭中備用。

第八步：將香濃有營養的黑芝麻油炸，無論是做芝麻餡、芝麻糕、芝麻球、阿膠糕、麵包、吐司、月餅、公尺糊、......或者炒蔬菜，撒上一些芝麻來裝飾。

成分：白芝麻（黑芝麻）。

壓力鍋板。

炒芝麻。

將生芝麻清洗乾淨，平鋪晾乾。

PS：我平時用這種飲料瓶來存放芝麻、大公尺、豆類之類的東西，封口效果非常好！

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高壓鍋，清洗。

用中大火將水煮沸，直到用手在鍋上可以清楚地感覺到溫度，然後倒入芝麻（一次不要倒太多）。

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保持中高火，搖晃高壓鍋，使芝麻均勻加熱，當芝麻在鍋中噼啪作響時，它們就差不多煮熟了;

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倒入準備好的平盤（烤盤）中;

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就這樣搖晃一下，散熱會更快;

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冷卻後，密封存放。

芝麻可以用作烹飪原料，如糕點餡料、點心和烤蛋糕面料，也可以用作菜餚的輔料。 在日常生活中，人們經常吃芝麻製品：芝麻粉、芝麻醬、芝麻餅、芝麻醬。經常吃芝麻對健康有以下影響：

護膚美膚：經常吃芝麻可以保持**柔軟、細膩、光滑。 習慣性便秘的人腸道中會有毒素，會傷害人體肝臟，也會引起粗糙。

芝麻能撫平腸道**便秘，並有保濕作用。 使用節食的人會因為營養攝入不足而變得乾燥和粗糙。

**塑身：芝麻含有雞蛋葉黃素、膽鹼、肌肉糖等物質，可以防止人體發胖，所以吃太多芝麻不會發胖。 在節食**的同時，如果與芝麻一起食用，可以改善粗糙度**。

材料：生芝麻，平底鍋。

炒芝麻。

將芝麻洗淨，沉澱一會兒，芝麻會漂浮在水面上，雜質沉入容器下方，用緻密的網狀漏勺去除芝麻。

取乙個煎鍋（加熱比較均勻），用中火翻炒，待表面水分乾燥後，用最低的火。

這時，你需要繼續炒，以防止糊狀。 炸芝麻裡滿是穀子，鼓鼓囊囊的，嘗起來很香。

關火，挑出芝麻中的小雜質。

冷卻後，在廚房裡放一小塊隨時使用，將多餘的封好，放入冰箱冷藏，可長期使用。 尤其是在夏天不能。

放在室溫下，否則香油出來就聞不到香味了。

準備方法如下： 配料：芝麻500克。

1.加熱鍋，將準備好的芝麻放入火鍋中。

2.開啟小火，用抹刀不斷翻動鍋中的芝麻。

3.繼續炒芝麻，聞到香味並聽到噼啪聲時關火。

4.將炒好的芝麻放入容器中，讓它們冷卻後再食用，也可以將它們放入冰箱並隨時服用。

先將鍋燒熱，然後將芝麻放入翻炒至變色，關火，關火後不要立即熄滅，繼續炒一會兒，具體方法如下：

食材：芝麻：調味。

1.準備乙個乾淨無水的鍋，用最小的熱量加熱鍋，將生芝麻倒入其中翻炒，注意，一定要小火，否則容易糊。

2.繼續翻炒，這時芝麻的顏色開始比原來多了幾分黃，這時抹刀不能讓吳暉停止藍色遊戲，否則會糊狀，開始變色後，2-3分鐘後可以關火， 關火後繼續轉動鍋鏟，此時鍋內溫度相當高，待溫度下降後再熄滅。

3.找乙個沒有水的乾淨罐子。

4.芝麻冷卻後，將芝麻倒入罐子中。

5.密封儲存，蓋子每次都可以用完。