在家怎麼炒瓜子，在家怎麼炒瓜子

使用的材料。

生瓜子：600克，花椒：3克，小茴香：3克，肉桂：3克，月桂葉：2片，八角：2個，鹽：20克。

味道清淡可口。

步驟。 1.新鮮的瓜子是從花盤中取出的，花盤的底部有果膠，粘手不容易清洗，所以建議可以帶上手套來拿瓜子。 如果瓜子沒有煮熟，可以先曬乾，吃完後再煮。

2.將瓜子洗淨數次，去除表面的灰塵。

3.將洗淨的瓜子放入花盆中，加水，不要加太多水。 瓜子會漂浮在水面上，不容易觀察水量，所以可以用漏勺壓住，水位高出乙個半關節。

4.放入香料調味，胡椒粉、孜然、肉桂、八角、月桂葉，這些都是600克瓜子的量，感覺味道剛剛好，喜歡味道較重的朋友可以適量新增。

5.加入鹽，用漏勺攪拌，使香料和鹽擴散，這樣味道會更快地融化。

6.蓋上蓋子，用中火煮沸，轉小火燉20分鐘。 煮熟後，再燉5小時吸收風味，也可以放一夜，這樣味道更香。 如果家裡的室溫高，也可以冷卻後放入冰箱過夜。

7.香味過後，五香瓜子就做好了，不用直接炒吃，也特別香，味道鮮美，多吃也不會覺得幹，溼瓜子適合吃和煮，冰箱可以存放2天左右。

8.我把另一半的瓜子拿出來放在籠子抽屜裡，把瓜子和瓜子盡量鋪開，放在通風的地方，把表面的水分晾乾。

9.水排空後，再放在冷卻網上，地面上不會有水滴，一般1-2天，瓜子表面基本自然冷卻乾燥。

10.晾乾後，可以放入鍋中，用最低的火炸幹，避免大火，炒瓜子。 瓜子冷卻乾燥後，可以減少油炸時間，吃起來堅果鬆脆。

如果不曬，可以直接炒，但如果炒的時間長了，瓜子表面的黑膜會粘在鍋底，也可以用烤箱烘乾瓜子的水分。

11.水乾後，炒20分鐘左右，基本上差不多了，這個時候就可以嘗了嘗，拿兩顆放在一邊涼後再吃，趁熱的時候嚐嚐味道，吃不下堅果的酥脆。 如果果仁還是有點軟，可以再炒一會兒，五香瓜子就好了。

將去殼的葵花籽放入乙個大碗中。 加入足夠的水覆蓋葵花籽，加入 1 3 至 1 2 杯鹽，將葵花籽、鹽和水混合。 放置過夜，瀝乾，瀝乾鹽水，然後用吸水紙吸乾。

將烤箱預熱至 300°F 至 150°C。 在烤盤上鋪上一層烘焙紙，並在上面撒上一層葵花籽。 將葵花籽在烤箱中烘烤 30 到 40 分鐘，直到外殼呈金黃色。

不時將葵花籽拋擲，以確保它們的兩面都一致地烘烤。 時間到了，可以拿出來吃。

瓜子又稱瓜子，俗稱副果。 它的種類很多，有葵花籽、海瓜籽、白瓜籽、吊瓜籽、西瓜籽、南瓜籽、黃瓜籽、絲瓜籽等。 葵花籽是葵花籽的果實，不僅可以作為零食，還可以作為製作糕點的原料，也是榨油的重要原料，是一種高檔健康油**。

製備材料：葵花籽400g，大粒鹽適量。

1.準備食材和工具。 （鹽是炒栗子，所以是黑色的） 2.挑出瓜子去掉雜質。

3.加熱平底鍋，加入鹽粒。

4.加入瓜子翻炒。

5.快速翻炒。

6.約5分鐘，將瓜子炸開，發出爆炸聲。

7、瓜子皮微變色，關火，用露水勺濾掉大粒鹽。

8.攤開瓜子，讓它們徹底冷卻。

1.溼瓜籽加工：製作罐頭食品時將溼瓜籽取出，將溼瓜籽用清水洗淨，沖洗除去瓜籽以外的雜質，然後在專用篩中瀝乾備用。

2.幹瓜籽處理：篩分土壤的原料，去除雜質，去除不能加工質量的瓜子; 將水倒入儲罐中，然後將石灰放入水中，充分攪拌溶解，等待多餘的石灰沉澱，取澄清後的石灰液幫浦入另乙個儲罐中，然後將篩好的瓜子倒入石灰液中浸泡。

浸泡時間24小時。 將浸泡過的瓜子取出，放入粗鐵篩中，用飲用水沖洗，除去雜質和優質瓜子。

3.香料的配製：生薑100克、孜然50克、八角200克、花椒25克、肉桂50克，密封成兩層紗袋，紗袋應鬆弛寬大，香料吸水膨脹時留有縫隙。

香料需要密封在幾個袋子裡，以便對瓜子進行密集的烹飪。

4.瓜子預煮：將浸泡乾淨的瓜子倒入夾心鍋中，用量約50公斤，然後倒入4倍的飲水，再擰開夾心鍋的蒸汽閥煮沸1小時，取出放入鐵篩中沖洗乾淨。

如果收集從罐頭過程中取出的溼瓜子，可以很好地沖洗乾淨，無需將水煮沸。

5.瓜子味：乙個三明治鍋盛裝70公升飲用水，加10鹽，放入1份香料，1份牛肉，然後加入40公斤瓜子，擰開夾心鍋的蒸汽閥煮2小時，這時需要經常加水到原來的體積。

煮瓜子用的香料，1份可煮兩次，使用後取出，單獨加工。 牛肉每次煮1小時，連續煮1份牛肉可煮500公斤瓜子。 每次煮沸後，加水至原量，加鹽1份，以補足食用。

夾心鍋的蒸汽工作壓力不超過2kg cm2。

6.瓜子烘烤：1個

將5公斤鹽和2公斤糖與100公斤煮熟的瓜子趁熱攪拌均勻。 取乙個乾淨的竹篦子，在上面鋪上塑料編織網，將瓜子均勻地撒在上面，每個篦子裡裝著約1公斤的瓜子。 裝有瓜子的竹篦子被送入烘烤室並排列在烤架上。

烤箱的溫度一般在70-80之間，烘烤溫度在4小時左右。 在烘烤期間，還經常啟動排氣機排溼，排氣每30分鐘排出一次，每次1 2分鐘。

7.撒幹：取出瓜子濃縮在植物油上，原料用量為1，植物油應用油刷充分攪拌。 然後送到保溫庫鋪均勻，晾乾至表面微乾，方可包裝。

用沙子慢慢加熱和炒，利用沙子的熱量將瓜子炒得不糊狀和酥脆。

準備400克生瓜子，將砂鍋清洗乾淨晾乾，放在燃氣灶上。 開啟小火，倒入生瓜子，用木鏟翻炒7分鐘，關火。 利用鍋中的餘火繼續炒3分鐘，然後放涼。 <

1、準備400克生瓜子，將砂鍋清洗晾乾，放在燃氣灶上。

2.開啟小火。 （一定要注意火，要小火），倒入生瓜子，用木鏟炒7分鐘，關火。

3.利用鍋內殘餘溫度繼續翻炒3分鐘，然後放涼。

1.配製鹽、香料、辣椒、八角、瓜子時，建議將鹽、香料、辣椒、八角、瓜子洗淨一次。 然後挑出放氣的。

2、將鹽、配料、胡椒粉、胡椒粉、八角倒入鍋中慢慢煮，煮香時即可在鍋中加入瓜子。

3、將瓜子倒入鍋中煮沸，在鍋中煮半小時，然後關火，再燉至完全涼，然後將纖維帆放入容器中冷卻並乾燥外殼。

4.最後曬太陽，然後倒入鍋中炒幹，炒時加少許鹽，防止老黴瓜子殼燒焦。 當果仁幾乎酥脆時，可以將它們從鍋中取出，冷了就會完全酥脆。

總結。 如何製作美味的炸瓜子：將去殼的葵花籽放入乙個大碗中。

加入足夠的水來覆蓋葵花籽，葵花籽會吸收水分，這樣它們在烘烤時就不會太乾。 加入 1 3 至 1 2 杯鹽，將葵花籽、鹽和水混合。 放置一夜，讓葵花籽充分吸收鹽水並增強風味。

如果你沒有足夠的時間，你可以把葵花籽和鹽水放在鍋裡，燉乙個半小時到兩個小時。 如果你不想吃鹹葵花籽，你可以跳過這一步。 瀝乾水，瀝乾鹽水，用吸水紙吸乾水。

將烤箱預熱至 300°F 至 150°C。 在烤盤上鋪上一層烘焙紙，並在上面撒上一層葵花籽。 注意不要讓葵花籽堆疊在一起。

將葵花籽在烤箱中烘烤 30 到 40 分鐘，直到外殼呈金黃色，此時葵花籽的外殼會略微破裂。 不時將葵花籽拋擲，以確保它們的兩面都一致地烘烤。 趁熱食用，加入一茶匙黃油，攪拌均勻即可享用。

如果吃得太多，請將其放入烤盤中冷卻，然後存放在密封容器中，以備後用。

如何製作美味的炸瓜子：將去殼的葵花籽放入乙個大碗中。 加入足夠的水來覆蓋葵花籽，葵花籽會吸收水分，這樣它們在烘烤時就不會太乾。

加入 1 3 至 1 2 杯鹽，將葵花籽、鹽和水混合。 放置一夜，讓葵花籽充分吸收鹽水並增強風味。 如果你沒有足夠的時間，你可以把葵花籽和鹽水放在鍋裡，燉乙個半小時到兩個小時。

如果你不想吃鹹葵花籽，你可以跳過這一步。 瀝乾水，瀝乾鹽水，用吸水紙吸乾水。 將烤箱預熱至 300°F 至 150°C。

在烤盤上鋪上一層烘焙紙，並在上面撒上一層葵花籽。 注意不要讓葵花籽堆疊在一起。 將葵花籽在烤箱中烘烤 30 到 40 分鐘，直到外殼呈金黃色，此時葵花籽的外殼會輕微破裂。

不時將葵花籽拋擲，以確保它們的兩面都一致地烘烤。 趁熱食用或儲存在一茶匙黃油中混合，然後放在一邊享用。 如果吃得太多，請將其放入烤盤中冷卻，然後存放在密封容器中，以備後用。

炒瓜子營養豐富，枯燥乏味，具有增強體質、促進消化、保護大腦的作用。 1、增強體質：油炸瓜子中含有的氨基酸、微量元素和礦物質等營養成分，有利於提高免疫力和抵抗力。

2、促進消化：炒瓜子可以促進消化液的分泌，其中所含的油脂還可以加速腸胃蠕動，在一定程度上有助於預防和緩解便秘。 3.保護大腦

炒瓜子還含有較多的亞麻酸，有助於保護大腦，改善大腦神經功能，有助於增強記憶力。

將砂鍋放在燃氣灶上，開啟小火。 倒入生瓜子，翻炒7分鐘，關火。 利用鍋中的殘餘溫度繼續翻炒3分鐘，然後放涼。 <

食材：瓜子。

1.準備400克生瓜子。

2.將砂鍋清洗晾乾，放在燃氣灶上。 開啟小火。

3.倒入生瓜子，用木鏟翻炒7分鐘，關火。

4.利用鍋中的殘餘溫度繼續翻炒3分鐘。

5.取出並冷卻。

1、配製材料：生瓜子500g、適油、適鹽、適花椒、八角。

2.生瓜子500克，挑出被蟲蛀的扔掉。

3.倒入冷水並清理乾淨。

4.然後倒入少量水，浸泡葵花籽。

5.提前在花旁準備八角茴香和花椒，比例為3：1這是關於八角茴香的花瓣，一小撮胡椒粒。

6.將花椒和八角放入鍋中倒入冷水，我放了兩碗冷水（一小盤飯）。

7.加入適量鹽。

8.將水燒開。

9.放入葵花籽，燉30分鐘，用鏟子將葵花籽捲到一半，將葵花籽煮熟調味。

10.大約30分鐘後，底鍋中的水已經煮幹，汁液已經煮成葵花籽。

11.關火，蓋上蓋子燉2小時。

乙個小時後，葵花籽上桌。

13.從鍋中取出，倒入少許油以防止粘連。

14.用文火燉，倒入葵花籽，不斷翻炒。 整個過程很麻煩，需要小心。

15.炒至葵花籽完全乾燥，聲音清脆，瓜子成熟，還可以品嚐葵花籽是否成熟。

將生瓜子倒入鍋中慢火翻炒，炒一會兒就可以上皇室的葬禮，等到瓜子快要成熟的時候聞到瓜子的味道了，這時候就可以關火，炒幾下，等瓜子冷卻後就可以吃了。 不要連續吃那麼多瓜子，容易口乾舌燥。

瓜子，瓜子，特別是炒葫蘆子，西開餓瓜子等。 又稱瓜子，俗名標國。 它的種類很多，有葵花籽、海瓜籽、吊瓜籽、西瓜籽、南瓜籽、黃瓜籽、絲瓜籽等。老螞蟻。

炒瓜子的時候，要用抹刀從鍋底快速翻炒，喜歡吃特別香，再炒一會兒，不要炒太多，這樣瓜子就苦了。 炸好的熱瓜子一定要攤開冷卻，這樣才不會因為太熱而堆在一起，變成糊狀。

瓜子本身營養豐富，它們所含的維生素、蛋白質和油含量都是最好的。 它可以被普通人群食用。