為什麼魚片酥脆,酥脆的魚是食譜還是它本身很脆

發布 美食 2024-08-05
7個回答
  1. 匿名使用者2024-02-15

    在超市裡,有一盤麵粉和魚片混合在一起,10分鐘後再炸,這樣放在水裡就不會變軟。 忘了粉絲的名字,你也去問別人。

  2. 匿名使用者2024-02-14

    先說說炸小魚,炸小魚作為點心很不錯,香酥脆,先把小魚做好,小魚雖然肉少了,但是味道會很香,連魚骨都挺脆的,小魚做好後,把小魚洗乾淨,再放在旁邊備用, 然後準備乙個大碗,把麵粉和澱粉放進去,再加一勺泡打粉,如果只放麵粉,炸魚會更硬,所以需要加點澱粉,這樣才能變脆。

    小魚炸成金黃色後,可以把小魚撈出來瀝乾油,放熱後直接吃,香酥脆,比脆皮肉好,如果吃不完,可以放在保鮮袋裡用,取出來再吃的時候再去油, 口感也很好,香酥脆,連魚骨都很酥脆。

  3. 匿名使用者2024-02-13

    這是因為魚的水沒有完全油炸,缺少了重新油炸的步驟。 如果炸魚的含水量還是比較多,就會影響魚的味道,只要在第一次煎魚後等油加熱到60%的熱量,再炒一遍,這樣才會酥脆。

  4. 匿名使用者2024-02-12

    應該是油溫不夠,油炸時間不夠長造成的。 煎魚時,趁熱八分鐘倒入魚。

  5. 匿名使用者2024-02-11

    熱量不起作用。 把魚放進鍋裡,等油溫30%熱的時候炒,記住火不能大,開小火炒,炸魚就很好吃了。

  6. 匿名使用者2024-02-10

    魚洗淨後,將麵條包在外面,然後用寬油煎至金黃色,然後從鍋中取出放在一邊。 這樣做的原因是你沒有很多油。

  7. 匿名使用者2024-02-09

    鍋裡沒有足夠的油來徹底煎炸。

    酥脆的炸魚。

    我沒放太多鹽,很新鮮,雞蛋麵糊特別好吃

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    6個回答2024-08-05

    是的,它是真空油炸的。

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    7個回答2024-08-05

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    6個回答2024-08-05

    據相關權威研究,其具體表現為:

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    11個回答2024-08-05

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    29個回答2024-08-05

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