夜市上賣的奧爾良烤雞翅這麼好吃，為什麼自己做的時候總是有魚腥味呢？

一方面，你可能沒有用熱水清洗血泡以去除魚腥味，另一方面，你可能沒有事先用香料醃製過。

就是因為自己動手沒有合理的加工，需要多次用熱水沖泡，去除魚腥味，讓雞翅更鮮美，調味料對影響口感也很重要。

因為人有自己的秘密，而且有特殊的醬汁，我們自己做的時候，處理的時候處理不好，所以會有魚腥味。

因為醃製的時候沒有很好的魚腥味去除，所以在醃製雞翅的時候可以放點料酒和檸檬汁，這樣才能去除魚腥味。

也許是因為不能自己醃製，應該在雞翅裡放上調味料，已經放了料酒和生薑，這樣可以很好地去除味道。

是的。 在奧爾良醃製的雞翅會更加美味可口，也會讓人回味無窮。

是的，如果用奧爾良醃料醃製，會更好吃，而且和外面賣的雞翅一樣質地，比外面賣的雞翅更衛生。

我覺得在奧爾良醃製的雞翅會更好吃，因為奧爾良的醃料非常好吃，可以讓雞翅特別香，就像在外面買的一樣，你不會失望的。

是的，因為醃製的雞翅非常好吃，雞翅的味道很濃，質地也很好。

會更美味，因為奧爾良的味道非常好，奧爾良雞翅的味道會更好吃。

很好吃，因為奧爾良的醃料味道太好了，大家都喜歡，如果雞翅醃製好了，味道會特別好。

是的，在這個奧爾良醃製雞翅會更好吃，而且味道也很特別。

是的，其實這種雞肉本身就有一定的味道，如果再醃製一下，也會讓這種味道更濃郁，更美味。

我覺得雞翅在奧爾良醃製會更好，因為現在的烤雞翅和烤雞腿都是用奧爾良辣椒醬做的。

醃製的雞翅不著色的原因有很多。

1、醃料太少，導致色澤不顯眼。

2.醃製時間太短，通常我會醃製幾個小時，有時甚至過夜。

除此之外，酸洗的方法也有很大的影響：

醃料：水：雞翅=35克：

35克：1公斤肉與使用比例。 將雞翅和燒烤食材與水混合攪拌10分鐘，放入冰箱靜置，每半小時充分混合一次，直到汁液完全吸收，醃製3-4小時再烤。

如果你想盡快吸收味道，你可以在雞翅上切幾口，然後攪拌和按摩更多。

3、燒烤：使用烤箱或微波爐，將微波爐調整到燒烤具或烤箱的中高溫，烘烤時間（烤箱預熱200度以上5分鐘後，烤箱從180度到200度約30分鐘，微波爐約9-12分鐘

為什麼你自己醃製的奧爾良雞翅沒有上色？ 其實你應該少放醃料，你還是醃製了很長時間，至少兩個小時。

如果不上山，可以多放一點黑醬油。

您好，可能是醃製時間短，方法不對。

著色最主要的是油耗，黑醬油，對吧？

你好，奧爾良。

烤雞翅之所以不好吃，我個人認為原因可能是水和奧爾良麵粉的比例不對，（包裝上有肉和麵粉的比例，但水比雞翅好，放在冰箱裡醃製四個小時左右。 這樣雞翅多汁可口。 不用打花刀！

否則，您將無法鎖定果汁，而且它可能是鹹的。

奧爾良烤雞翅的準備工作：

1 材料：雞翅500克，奧爾良烤雞翅醃料一袋。

2.在水中浸泡10分鐘，然後沖洗乾淨。

3.用牙籤將雞翅放在盤子上，並填滿小孔，使其吸收風味。

4.倒入紐奧良烤雞翅醃料，抓住每個雞翅可以粘在材料上，冷藏12小時以上。

5.將醃製好的雞翅均勻地放在烤架上，下面一定要放乙個烤盤，中間層可以-15分鐘，但不同的烤箱很少，可以根據自己的烤箱進行調整，中間可以在對面的雞翅上刷上油， 使測試更明亮。

6.第一道奧爾良烤雞翅又嫩又香，如果能吃辣的話，可以在上面撒上一些辣椒麵。

不應該先醃製以使其美味。

1.奧爾良醃料實際上是一種復合醃料（含有食品新增劑）或復合香料。

3. 讓我們從您需要的成分開始：

雞翅、奧爾良烤雞翅、蜂蜜、芝麻。

4、先將雞肉的中翅洗淨，並用花刀在前後做標記，這樣醃製時容易吸收風味。 然後將奧爾良烤雞翅放入碗中，加入少許冷水充分攪拌，將加工好的雞翅放入碗中，蘸上醬汁醃製五個小時。

5.取出用錫紙包好的烤盤，將醃好的雞翅放入盤中，提前烤箱預熱五分鐘，180°烘烤20分鐘，塗上一層蜂蜜，撒上芝麻，然後翻過來，另一面也塗上一層蜂蜜，撒上芝麻。

6. 再烤 10 分鐘。 因此，奧爾良烤雞翅的家庭版已經準備好了。

7.翅膀含有大量的維生素A，遠遠超過青椒。

總結。 一般來說，燒烤醬、胡椒粉、酸檸檬、雞精、味精和料酒是基礎。

親愛的，請稍等，現在有更多的人諮詢。

親愛的，我很樂意為你回答這個問題，如果烤雞腿聞起來有魚腥味，可以考慮多放些生薑或者生薑來遮住味道，如果已經烤好了，可以撒一些其他味道更重的食材。

烤了，吃了這種清醒的味道。

我可以放其他原材料嗎？

如果烘烤食用時聞起來有魚腥味，說明醃製時間不夠長，處理不好。

還行。 我將任何成分醃製 5 小時。

我把它們都洗了 3 次。

你用什麼成分來醃製？

奧爾良，鹽什麼的。

一般來說，燒烤醬、胡椒粉、酸檸檬、雞精、味精和料酒是基礎。

問題出在你醃製的食材上。

這些也是用的，都用了，聞起來有魚腥味，這就是這只雞的問題，你看你的雞喂的是什麼，是雞飼料嗎。

詢問自定義訊息]。

烤製後的奧爾良雞翅酸味可能由以下原因引起：

1.雞翅可能已經變質或醃製時間過長，導致當地有酸味。

2.烤箱溫度過低或烘烤時間太短，無法完全殺死細菌，導致雞翅變質。

3.醃製雞翅時，使用過多的調味品，導致烤後味道過酸。

4.雞翅烤不解凍，剩餘的冰晶在高溫下不解凍，烤後產生酸味。

5.雞翅烤時沒有油脂，導致過度烘烤和燒焦的雞肉會產生酸味。

6.過量使用檸檬水會導致含糖量高和酸味。

7.配料表中使用的 Ojiurlian 醃料過期或質量差，導致烘烤後有酸味。

8.生產步驟中新增的蜂蜜和白醋的比例不協調，導致酸味。

為避免上述問題，建議在製作奧爾良雞翅時注意配料表和製作步驟的細節，確保食材新鮮，醃料***和適量，烘烤溫度和時間合適，並注意食材解凍、加油等細節。

與空氣中的某些物質發生化學反應。 奧萊辰良雞翅是一種奶味甘甜的烤雞翅，最早出現在國外的肯德基快餐店，具有異域的神秘感，以碾磨和簡單而廣為人知，深受年輕一代的喜愛和追捧。

總結。 1.準備雞腿肉（約2斤）和奧爾良麵粉，提前解凍雞大腿。

1.準備雞腿肉（約2斤）和奧爾良麵粉，提前解凍雞大腿。

2.在溫水中放入適量鹽（約50磅），抓起雞腿洗淨，洗去雜質。 這是關閉褲子脊柱鑰匙的相當一步，如果你忽略這一步，成品會聞起來有魚腥味。

3.抓住洗淨的雞腿，瀝乾水分，準備醃製。

4.將雞腿放入碗中，加入60克奧爾良義大利面，用力抓握。

5.最後，用保鮮膜蓋住雞腿，放入冰箱過夜。

你可以再放一點姜，再放一點姜飯，他就不會有魚腥味了。

親吻，還有什麼要問的嗎？ 如果沒有，請移動你的幸運手，豎起大拇指！！ 謝謝[羅斯]。