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匿名使用者2024-02-15材料：冷凍袋魚翅20克，排骨500克，料酒2湯匙，鹽適量，蔥1根，姜1塊，胡椒粉少許。
1.準備你需要的冷凍魚翅和排骨，如下圖所示
2.然後提前將冷凍的魚翅浸泡在冷水中24小時，如下圖所示
3.排骨需要焯水去除血泡，如下圖所示
4.然後將焯過的排骨放入碗中備用，如下圖所示
5.然後將料酒、蔥、姜、排骨、魚翅放入砂鍋中，如下圖所示
6.大火煮沸後，改為小火燉1小時，燉至排骨變軟腐爛，再加入蔥末，如下圖所示
7.最後放入碗中上桌，根據個人口味加入胡椒粉和鹽，如下圖所示
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匿名使用者2024-02-14準備魚翅排骨湯。
成分; 魚翅20克，排骨500克。
輔料; 酒。
2湯匙，鹽調味，1蔥1個，姜1個，胡椒粉。
碎屑。 1.主要材料。
2.將魚翅在冷水中浸泡24小時，浸泡至軟後撕開，煮沸30分鐘，然後換水再煮30分鐘。
3.將排骨焯水。
4.將焯過的排骨洗淨，放在一邊。
5.將料酒、蔥、姜、排骨和魚翅放入砂鍋中。
6.大火煮沸後，改為小火燉1小時。
7.燉至排骨變軟腐爛，然後加入蔥末、胡椒粉和鹽。
8.魚翅排骨湯成品示意圖。
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匿名使用者2024-02-13如何吃整塊冷凍魚翅。
在烹飪魚翅之前，準備一些食材，如乾扇貝、火腿，以及一些調味品，如蔥、姜、蒜、糖、澱粉和鹽。 提前將冷凍的魚翅浸泡在冷水中，使魚翅慢慢解凍，用清水浸泡魚翅30-48小時，每天早晚換水。
將火腿、蔥、姜、蒜等食材切好以備後用，火鍋裡燒開水，熱水沸騰後加入薑絲，然後把魚翅放進去再焯一下，兩分鐘後就可以拿出來了，以生薑為主煮沸，以除去異味為主。 加熱平底鍋，加入肉湯和扇貝，然後倒入魚翅，用小火煮沸。
在鍋中加入糖、鹽、油等調味料，燉2至3分鐘出鍋，將鍋中的魚翅湯與澱粉混合使其變稠，倒在魚翅上，最後撒上火腿絲煮熟。 烹飪魚翅時最好不要使用其他味道濃郁的食材，否則容易掩蓋魚翅的鮮味。
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匿名使用者2024-02-12魚翅雞湯。 <>
食材：乙隻老母雞和一袋浸泡過的魚翅。
用魚翅準備雞湯。
將老母雞去皮切成四大塊，焯水加純水慢慢排出燉肉，三個小時後，將雞塊取出備用，將浸泡好的魚翅洗淨放入燉好的雞湯中，繼續燉三個小時， 看看中間，攪拌一下，以免碰到鍋，看看魚翅三個小時後燉好不好，純粹憑感覺
相關回答16個回答2024-08-11材料：
水發魚翅650克、雞胸肉75克、豬油20克、豬腿300克、油性雞肉300克、幹扇貝50克、料酒50克、精鹽4克、味精2克、清湯600克、蔥薑30克， 雞油10克，豬油50克，溼澱粉20克，雞湯100克，蔥末和姜20克。 >>>More