當你想讓雞架看起來又好吃又好吃時，你應該在裡面放什麼配料？

大家好，我是郝哥，首先，我對這個問題很滿意。 我喜歡吃炸雞架，顏色有胃口，味道特別好，肉鮮嫩，啃雞架香，特別撒上孜然粉，想吃，下面就分享一下，配料比例：100克胡椒粉，50克乾辣椒， 八角80克，好姜30克，乾薑30克，肉桂40克，孜然40克，山楂幹30克，打成粉末備用。

將蔥、薑絲、料酒、白胡椒粉、辣椒粉、醬油和鹽加入雞架中，攪拌均勻，醃製兩個小時以上。 將歐芹3克、辣椒粉30克、白胡椒粉10克、羅勒葉5克、洋蔥粉10克、蒜粉10克、鹽攪拌均勻，倒入250毫公升牛奶、乙個雞蛋攪拌均勻。 將雞腿瀝乾，醃製一天。

味道非常好。

放入料酒、鹽、味精、淡醬油、黑醬油、芝麻、孜然、辣椒麵（不吃辣可以不吃），帶上手套，攪拌均勻，密封保鮮膜放入冰箱燉2小時以上，我平時燉4小時以上！ 將雞架清洗乾淨，放入涼水鍋中，放入蔥片和薑片，開啟大火煮雞架。 然後取下雞架，瀝乾水分，放在一邊。

趁著這段時間，用適量的醬油和糖做醬汁，注意不要放太多醣。

<>加入蔥（和蔥差不多），加入薑粉（不喜歡散姜的味道，所以我用了薑粉，也許姜也可以用），加一點五香粉，加鹽、淡醬油、蠔油和味醂（比例3：3：1：

1）然後取出器官淋巴液，這些不能食用，然後用水浸泡1小時，取出水加入蔥薑、少量洋蔥、少許料酒、五香粉、淡醬油、適量鹽、奧爾良粉或醬汁可醃製一小時， 當然：蔥、姜、辣椒粉、孜然粉、十三香料、蠔油、料酒、澱粉、胡椒粉、鹽、香油、芝麻。我喜歡炸雞架，哈哈哈，炸雞架真的是讓人無法抗拒的小吃。

第1步：將你買的雞架洗了好幾次，用剪刀剪成小塊。

第 2 步：準備乙個大鍋 將醃料加入雞架。

第三步：加入蔥（和蔥差不多），加入薑粉（不喜歡散姜的味道，所以我用了薑粉，也許姜也可以用），加入少許五香粉，加入鹽、淡醬油、蠔油和味醂（比例3：3：

1：1），加入很多很多的糖，隨心所欲地撒上，攪拌均勻。

第四步：將麵粉撒上幾次，使雞架掛上麵糊，會感覺很粘。

第 5 步：讓它醃製 20 分鐘，然後您可以在鍋中煎。

第 6 步：中火 160度左右 下去炒 炒的時候就可以上桌了，把火調到180度左右的高溫，再下去炒，炒到變色，皮上的麵糊酥脆就可以拿出來了。

第 7 步：之後，是時候從鍋裡出來撒上粉了，將孜然粒放入盆中，將雞架倒入盆中，撒上鹽和胡椒粉孜然粉辣椒粉糖，並刷上自製辣椒油。

1.雞架洗淨後，放入盆中，放入酥脆的炸粉、麵粉、澱粉、糖、鹽、花椒粉，然後放入2湯匙水。 2.攪拌均勻，醃製15-20分鐘。 （加水使雞架掛上果肉。

3.醃製後，從鍋中取出，再加熱一點油。 4.開始沉入雞架並開始油炸。 這是第一次炒，所以你不需要炒太久，只要炒到大約8分鐘就行了。

雞架炸好後，用原油，油燒一會兒，再開始第二次煎。 5.如果家裡有廚房用的吸油紙，最好把雞架上的油吸一吸。 小貼士：我把雞架炸了兩次，所以可以更脆。

雞架不要炒得太熱，因為有糖，掛在外面的漿料如果火太大，很容易糊。

需要辣椒麵、孜然等，不僅能讓雞架更鮮紅，增加食慾，還能增加胃的味道，讓人吃完就想再吃一遍。

1、雞架清洗乾淨後，放入鍋（冷水鍋）中煮熟，放入蔥薑不加鹽，煮熟後取出放入空容器中。

2.醬汁：醬油+糖。

3.打破雞架後，倒入準備好的汁液。

4.攪拌均勻，加入芝麻和孜然，靜置約20分鐘。

5.在鍋中放入少許基礎油，放入醃製好的雞架中煎炸。

一般會加入一些孜然粉、胡椒粉、辣椒片，這樣會讓口感更加香嫩，然後也可以撒上一些蜂蜜，這樣會讓顏色更加鮮豔，非常漂亮。

食用鹽、砂糖、雞精、五香粉、孜然粉、薑片。 讓這些食材在雞架上醃製，加入澱粉酥脆的炸粉，就可以在鍋裡煎了。

總結。 您好，炸雞架是用什麼麵粉醃製的，炸雞架又脆又香？

等一下，可能需要 5-6 分鐘才能為您找到資訊，別擔心，馬上回覆您。

這使它變得嘎嘎作響和美味。

油溫 8 行完成。

材料：1個雞架。

輔料：油適量、鹽2茶匙、味精2茶匙、黑醬油2ml、生抽2ml、料酒4ml、芝麻適量、孜然適量、辣椒粉適量、澱粉8g、五香粉2茶匙。

1.將您購買的雞架洗淨並準備好。

2.切成小塊，再次清洗，控制水分。

3.加入料酒、食鹽、味精、淡醬油、黑醬油、芝麻、孜然和辣椒片。

4.戴上手套，攪拌均勻，用保鮮膜密封，放入冰箱燉2小時以上。

5.將其從冰箱中取出。

6.倒入澱粉。

7.戴上手套攪拌均勻，使每個雞架都粘上澱粉，這一步非常重要。

8.從鍋中取出，倒入油。

9.當油溫達到6分鐘的熱量時，可以將雞架放入鍋中，煎至金黃色。

10.從鍋中取出。

11.撒上一層芝麻小茴香辣椒麵即可食用。

我的是乙個樸實的公式，看看什麼對你不起作用。 我不會說如何。 你也是專家。

除了藥，我只想說一些特別的東西。 食用油、蘋果醬和玉公尺麵小蘇打。 耗油果醬是眾所周知的。

玉公尺麵小蘇打不知道它是做什麼用的，對吧？ 油炸的玉公尺麵很香。 小蘇打用於肉和骨頭的嫩度。

也有使用嫩肉粉的。 它效果不佳。

用鹽、料酒、蔥片和薑片醃製約30分鐘，將蛋液、幹澱粉、麵包屑一一粘上，壓緊。

將油放入鍋中煮至熱，放入加工過的雞架上，除去爐渣至金黃色，放在盤子上，這在攤位上一般都是這樣。

個人意見：先將雞架放入調味嫩肉粉醃製，然後直接炒，香酥脆。 最後撒上香料、孜然粉等，其實和燒烤香料差不多，可以問燒烤師傅。

要想烘烤出自己的個性，就要讓它和別人做的不一樣，當然，配料也不同，沒有最好的辦法可以在原汁原味的基礎上加上你自己的研究，不要找正宗的，你要做自己個性的炸雞架！！

1.脆皮雞腿雞翅製作工藝：配料味精、胡椒粉、八角、小茴香、鮮薑、食鹽、玉果、肉桂、料酒及調味料、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、香油、芝麻、胡椒粉、沙薑粉、韭菜粉2

傳統雞扒醃料食譜 配料：蔥末20克（約2根）、薑末10克、蒜末40克、五香粉1 4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、醬油醬1大匙、小蘇打1茶匙、水50cc、料酒1大匙 做法：將所有食材放入榨汁機中，攪拌約30秒後放入碗中， 然後加入雞排，將醃料均勻地浸在兩面，靜置約30分鐘。

3.調整最肚子的炸雞粉 配料： 低筋麵粉200克， 紅薯粉400克， 糯公尺粉100克， 蛋粉50克 做法：

混合所有成分，你就完成了。 4.胡椒和鹽 原料：

鹽1大匙，公尺格粉2大匙，胡椒粉2大匙，辣椒粉1茶匙，多香粉1茶匙4茶匙，薑粉1茶匙2茶匙，甘草粉1茶匙2茶匙，肉桂粉1茶匙2茶匙 做法：混合所有成分。

我在青島賣炸雞架雞叉，雞架先用剪刀從胸框上剪下來，把雞架攤平，撒少一點醃料再網上買超級鮮王，我用的是香榮鑫牌，每斤約3克，透骨劑約3克， 雞粉約3克，雞骨髓醬約4克，醃製6-8小時，撒上澱粉油炸。

需要提前準備的配料包括：雞架1個，鹽2茶匙，味精2茶匙，料酒4ml，生抽2ml，黑醬油2ml，澱粉8g，調和油適量，芝麻適量，孜然適量，五香粉2茶匙。

1.第一步是將雞架洗淨切成小塊，放在一邊以備後用。

2.加入料酒、鹽、味精、淡醬油、黑醬油、芝麻、孜然、辣椒麵，抓勻，醃製3小時。

乙個小時後，倒入澱粉並牢牢抓住，如下圖所示。

4.將油放入鍋中加熱，如下圖所示。

5.將雞架放入鍋中，開始煎至金黃色。

6.然後拿出來放在盤子裡，這樣炸雞架就做好了。

材料：1個雞架。

調味鹽。 2 茶匙味精。

2茶匙料酒。

4ml淡醬油。

2毫公升黑醬油。

2毫公升澱粉。

8克調和油。

芝麻調味。 適量小茴香。

五香粉適量。

準備 2 茶匙炸雞架。

1.洗乾淨你買的雞架，準備好。

2.切成小塊，再次清洗並瀝乾。

3.加入料酒、食鹽、味精、淡醬油、黑醬油、芝麻、孜然、辣椒片4戴上手套，攪拌均勻，用保鮮膜密封，在冰箱裡燉2小時以上，我通常燉4小時以上！

5.好吧，把它從冰箱裡拿出來。

6.倒入澱粉。

7.用手套攪拌均勻，使每個雞架都粘上澱粉，這一步非常重要！

8.關火，倒入油。

9.當油溫達到6分鐘熱時，就可以把雞架放在鍋裡煎了！ 金黃色可出鍋 10出鍋了！

11.因為我個人很喜歡、我又撒了一層芝麻孜然辣椒麵，搖勻即可食用！ 太好吃了。

配料材料：雞架、鹽、姜、麵粉、泡打粉、醬油、料酒、水。

方法：1洗淨刨好的骨架，表面撒鹽，用手輕輕輕輕地使鹽均勻，加入一些薑末，一起醃製30分鐘調味，然後洗去表面的鹽。

2.將澱粉和普通麵粉按1：的比例混合，加入泡打粉1茶匙，加入醬油+料酒+水混合成麵糊，最後加入植物油2-3茶匙。

3.將雞骨頭放入麵糊中，將麵糊兩面浸入麵糊。

4.加熱油鍋，6點熱時將雞骨架放在雞骨架下面，低溫煎炸。

5.將油鍋加熱至9度，再放入雞骨架，高溫炒色。

我急著賣炸雞架和雞叉，先用剪刀把雞架從胸框上剪下來，把雞架平鋪開，撒上比醃料少一點再在網上買超級鮮王，我用的是香榮鑫牌，每斤約3克，約3克穿骨增味劑， 約3克雞粉，約4克雞骨髓醬醃製6-8小時，撒上澱粉炒製。