家常烤羊排？如何烤羊排

主要成分

羊排500克，橄欖油100克，姜少許，蔥花少許，香料少許，香料少許，2人份。

輔料 其他

鹽10克，料酒10克，孜然粉5克，黑胡椒粉5克。

準備烤羊排（烤箱版）。

第 1 步

準備好所有材料。

第 1 步

將羊排浸泡在熱水中以去除血跡。

第 1 步

然後用切碎的蔥、姜、醬油、鹽、香料、黑胡椒、孜然粉、橄欖油醃製 2 小時。

第 1 步

將羊排放在烤網上，將錫紙或吸墨紙放在烤盤上，將它們放在底部以吸收油，然後預熱烤箱。

第 1 步

放入西屋WTO-PC3001C蒸烤箱中，在200度下烘烤30分鐘。

第 1 步

取出羊排，撒上孜然粉，轉移到烤架上再烤 5 分鐘。

第 1 步

最後，撒上少許迷迭香，切成方塊即可食用。

烤羊排成品圖片（烤箱版）。

<>烤羊排（烤箱版）的烹飪技巧。

技巧：

一定要選擇好品種的羊肉，讓它美味可口，醃製前一定要浸泡在水中除去血。

所有的醃料和調味料都應足夠，在醃製過程中，調味料可以根據個人喜好進行調整。

烘烤溫度應根據烤箱的脾氣進行調整。

材料：1根羊肋骨。

配件：醬油100克，料酒50克，蔥150克，花椒粉，孜然粉，花椒5克，味精5克，雞蛋1個，麵粉25克。 方向：

1）使用新鮮的羊肋骨，修剪邊緣，使肋骨整齊。將排骨放入沸水鍋中，焯水，取出，用水洗淨，去除血跡並瀝乾水分。

2）鍋上放水，加入醬油、花椒麵、花椒、料酒、孜然和切碎的蔥，再加入羊排。用大火煮沸後，改用小火煮至八熟。

3）將煮熟的羊排從鍋中取出，瀝乾湯汁，晾乾一會兒。將雞蛋打入碗中，加入麵粉，混合成稀糊狀，塗在煮熟的羊排上。

4）將搗碎的羊排放入烤盤中，放入烤箱烤約20分鐘。取出後，放在盤子上，撒上孜然粉，即為成品。 用刀上菜，切開即可食用。

羊排：8根骨頭，1湯匙鹽，20毫公升紅酒，15毫公升淡醬油，1茶匙燒烤醬，1茶匙蜂蜜，一些迷迭香，20毫公升橄欖油

1.羊排在前一天晚上在冰箱中解凍。 倒掉血跡，用廚房紙將血跡擦拭乾淨，在表面、側面和背面塗抹海鹽，並用橄欖油刷洗每一面。

醃製10分鐘，平底鍋在空氣中加熱，放2湯匙油，將羊排的肉麵煎1分鐘，表面變色後，羊排的側面和側面也油炸，凹面，用勺子倒入熱油，大約幾次。 關火，在平底鍋中冷卻羊排。

2.將鹽油以外的調味料混合在乙個碗中。 將迷迭香洗淨切碎，如果不新鮮，則晾乾。 將醃料均勻地鋪在羊排表面，醃製 30 分鐘。

3.將烤箱預熱至220度，將醃製好的羊排放入烤盤中烘烤10分鐘，然後翻面烘烤5分鐘。 最後，將蜂蜜與蜂蜜和少量紅酒混合，鋪在正面，在表面上再烤3分鐘。

材料：蒙古羊排1500克，色拉油1000克。

調味料：蔬菜汁2000克（芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等200克，攪拌均勻，湯王50克，料酒10克，鹽3克，味精3克，用清水浸泡）2000克，草果、銀杏籽、八角、小茴香、辣椒乾、孜然粒、雞汁、胡蘿蔔、洋蔥、乾蔥、 生薑、韭菜各5克，冷開水1000克，公尺酒20克，胡椒粉2克，魚露50克，鹽5克，味精2克，雞精2克，蔥薑20克，白芝麻5克，孜然粉5克， 5克辣椒粉。

原料：羊排1根，醬油100克，料酒50克，蔥150克，胡椒粉1克，花椒粉5克，味精5克，雞蛋1個，麵粉25克。

1.將調味料（白芝麻和辣椒粉除外）混合到醃料中，將羊排醃製24小時。

2.將羊排醃製，在籃子上蒸半小時，取出晾乾，然後用色拉油炒至70%熱，再用小火煎至金黃色（約幾分鐘），然後除去油。

3.在羊排上撒上白芝麻和辣椒粉。 <>

微波烤羊排的方法如下：1.將生羊排洗淨，用微波爐用大火加熱五分鐘，以擠出血跡。 然後沖洗並瀝乾。

2.在羊排中加入鹽和蒜末，用微波爐加熱5分鐘。

3.將蜂蜜醬倒在羊排上，加熱三隊幾分鐘。

4.在羊排中加入辣椒麵，將肉烤兩分鐘。

5.羊排和孜然粉烤5分鐘。

注意事項：由於使用微波爐，會造成羊排水分流失很多，所以長期烘烤可能會造成羊排的肉更硬，如果家裡有老人或小孩，建議適當減少一些時間，減少1到2分鐘左右，這樣肉就會變軟。

食材：羊排：少量; 洋蔥：

一; 馬鈴薯：幾乎隱藏; 植物油：調味; 孜然粉：

量; 胡椒：調味; 油耗：適量; 淡醬油：

量; 黑醬油：調味; 鹽：調味; 江：

量; 料酒：少許。

1.將洗淨的羊排切好，用鹽、淡醬油、黑醬油、油、植物油、胡椒粉、洋蔥絲、薑絲，在冰雹肉上按摩，然後放入保鮮袋中密封在冰箱裡醃製調味，我提前醃了一天，如果急著吃的話， 兩個小時也可以。

2.將錫紙放入烤盤中，然後將洋蔥和土豆片襯在下面，將醃製好的羊排放在上面。

3.將羊排用錫紙包裹起來，放入烤箱，在220度下烘烤20分鐘，如果肉較厚，則烘烤25分鐘。

4.這是烘烤20分鐘後的樣子，取下覆蓋在肉上的錫紙，撒上孜然粉，喜歡辣椒的人可以撒辣椒粉。

5.這是兩麵粉化後的樣子。

6.在烤箱中以220度烘烤25分鐘，羊排將烤得外焦內嫩。

材料。 材料]：羊排1000克。

調味料]：蔥、姜、花椒、小茴香、辣椒、八角、月桂葉1片、蠔油2湯匙、黑醬油1勺、生抽醬油2勺、料酒1勺、鹽少許、洋蔥半個。

方法。 1、羊排洗淨浸泡去血，瀝乾水分，加入蔥、姜、花椒、孜然、八角、月桂葉一片、蠔油2湯匙、黑醬油1湯匙、生抽2湯匙、料酒1湯匙、鹽少許。

2.抓好，按摩羊排，蓋上保鮮膜，醃製2小時以上。 陵墓。

3.在鍋中加入少許食用油，將醃製好的羊排兩面煎熟。

4.將炸好的羊排放入襯有錫紙的烤盤中，加入洋蔥。 用錫紙包裹羊排。

5.將熱量放入預熱的烤箱中，溫度為200度，35分鐘。 取出孜然、辣尺和胡椒麵，然後在烤箱中烘烤5分鐘。

以下是烤羊排的方法1.羊排洗淨瀝乾，洋蔥、姜、蒜切一半備用; 然後倒入兩瓶料酒，用手擦拭乾淨（按摩羊排），讓酒滲入羊肉中，鎖住肉質; 然後將每塊羊排均勻地加鹽。

2.在羊排上蓋上蒜蓉、姜、洋蔥，然後用手捏勻，這樣味道就更好融合了，有時間的話，醃製時間可以稍微長一點。

3.將烤箱預熱180度10分鐘; 進入烤箱前，拍掉醃製好的食材，然後在180度下烘烤30分鐘，取出翻面，再烘烤10分鐘。

羊排蛋白質含量豐富，含有多種維生素和多種微量元素。 羊排中的脂肪很少，所以愛美的女性朋友吃完羊排後不用擔心會長胖。 羊排是溫暖的食物。

冬天吃羊排可以增加體溫，幫助身體抵禦寒冷。 羊排有助於修復胃腸粘膜。 經常吃羊排可以幫助消化，並具有抗衰老作用。

羊排對肺結核、支氣管炎、哮喘、貧血等疾病有很好的**作用。 羊排還具有補腎強陽的功效。 氣血不足、腎虛陽虛者可吃羊排休養生息。 "

材料。 羊排 1 扇。

將白胡椒壓碎調味。

料酒品嚐。

油味。 玉公尺澱粉調味。

油耗：適量;

孜然調味。

白芝麻調味。

辣椒粉調味。

步驟。 1.將羊排洗淨，塗上適量清油。

3.將醬汁均勻地塗在羊排上，冷藏兩個小時，然後放在襯有錫紙的烤盤上。

4.用一層錫紙蓋住，不要包得太緊，以免揮發水分。

5.在烤箱頂部和底部（最好是對流）210烘烤50分鐘。

6.取出頂層錫箔紙，撒上孜然、胡椒粉、辣椒粉和白芝麻混合調味料，上下火（對流）烘烤20分鐘。

技巧： 1.醃料越長，味道越濃2錫箔的上層不能在彈簧密封，否則不利於水的揮發。

羊排的營養價值。

味甜，性熱，進脾、胃、腎、心經; 暖足補脾胃，用於噁心、體瘦、寒戰等脾胃虛虛、感冒引起的症狀;溫潤肝腎，用於腎陽虛引起的腰膝痠痛、無力、冷痛、陽痿等症狀; 用於產後缺血、月經寒引起的腹冷痛。 古中醫認為，羊肉是助元陽、補精補血、治肺虛、益勞良的好產品，是極好的保暖強化劑。

1.羊肉是溫熱的，冬天常吃，不僅能增加人體熱量、抗寒，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;

2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血虛、腹寒痛、體弱寒、營養不良、腰膝痠痛、陽痿**及一切虛虛感冒病都有很大的益處; 具有補腎強陽、補虛保暖的作用，適合男性經常進食。