如何收集活的大閘蟹以及如何儲存大閘蟹？

如何拯救螃蟹：

1.存放在冰箱保鮮室。

商家在購買大閘蟹時，一般都是用繩子把蟹腿綁起來，這樣我們回家後就不用解開了，直接綁在冰箱上，避免了螃蟹掙扎，減少了螃蟹體力的消耗。

將螃蟹放入冰箱冷藏後，我們在螃蟹上放一條溼毛巾，就可以了。 這種方法在3天內儲存還是完全可以的，吃的時候吃那些不是很有活力的。

2.將其放入盆中並存放。

準備乙個稍高稍大一點的鍋，以防止大閘蟹逃跑。 將大閘蟹平放在裡面，注意將它們平放，不要堆疊。 然後開始往裡面加水，水量大約是螃蟹身高的一半左右，一定不能放太多水，否則螃蟹將無法呼吸，時間長了就會死亡。

然後只需將盆放在通風陰涼處並儲存即可。 這種方法放置 5 天，已經比較新鮮了。

3.把它放在浴缸裡。

我認為這是將螃蟹放在家中浴缸中一段時間的最佳方法。把所有的螃蟹都放進去，再加點水，水量也不算太多，和上面的方法差不多。 如果可以的話，我們也可以在裡面加一些小魚和蝦。

這樣，每天去看一看，盡快把不新鮮的螃蟹吃掉，這個方法可以儲存1周左右。

大閘蟹收到後如何保持活力：

如果買的大閘蟹需要存放3-5天，可以在家中使用深水槽或大塑料桶，然後放適量的水將螃蟹浸泡在水中，並定期換水。

如果貯存時間較長，建議在水中放入少量小魚蝦，這樣可以儲存大閘蟹7天以上甚至更長時間，優質大閘蟹成活率可達95%以上。

不要提前刷螃蟹，刷牙會對螃蟹造成更大的傷害，也會導致大量螃蟹死亡。 如果買完後不急著吃，可以把螃蟹綁起來，放在5-10度的冰箱裡。

如何選擇大閘蟹：

1.看蟹殼：

大閘蟹的殼顏色是綠松石色，有光澤，光滑，看起來很結實，而且這種大閘蟹的肉質較多。 如果殼沒有光澤和柔軟的觸感，這種大閘蟹就不再新鮮，無法採摘。

2.看肚臍：

我們都知道螃蟹有雄性和雌性之分。 其中，雌蟹的口感比較好，蟹子也比較多。 這時候就看螃蟹的肚臍了，如果肚臍部分是三角形的，就是買不到的雄蟹，如果是圓的，就是雌蟹。

3、稱重：

把螃蟹拿出來放在手裡，重的肉會更結實，如果手輕，肉會更鬆。

4.看蟹腿：

仔細觀察蟹腿上的絨毛，成年大閘蟹，蟹腿上的絨毛多一些，這樣肉會多一些。 如果絨毛少一些，可能是幼蟹，肉少，蟹子少。

然後拉扯蟹腿，如果蟹腿能反應快，膨脹快，就證明大閘蟹精力充沛，新鮮，如果容易被扯掉或者反應慢，就說明大閘蟹不新鮮，甚至可能已經死了。

介紹一些儲存大閘蟹的方法，請按照本文了解。

1.放入鍋中，定期換水，只要室溫在15-25度之間，即可存放在室內，並將大閘蟹放入更寬敞的箱子或盆中，以保證環境的濕度，可存放3-5天。

2.離水後貯存時間較短，2-3天左右能吃的大閘蟹數量比較簡單：選擇旺盛的大閘蟹，將楊腳和水閘捆紮起來，減少大閘蟹的體力消耗，然後放入冰箱的冰箱裡， 溫度控制在5攝氏度左右，並用擰乾的溼毛巾蓋住它們。每天進食時，首先選擇精力不夠旺盛、精力充沛的大閘蟹，可以繼續儲存。

3.如果購買的大閘蟹數量超過三五天食用，則用養殖池儲存，注水剛好將大閘蟹掩埋，如果大閘蟹八條腿站立，它們可以在水面上呼吸，並根據儲存時間和數量， 少量小魚蝦可品嘗，用這種方法貯藏大閘蟹一般可超過7天以上，優質大閘蟹在羊城湖貯藏成活率可達95%以上。

以上就是給大家介紹的活大閘蟹的儲存方法，大家可以通過這些方法儲存下來，這裡提醒大家購買大閘蟹後要盡快食用。

儲存：冷藏。

剛買的大閘蟹如果吃不下，可以放到**裡，然後放在冰箱的保鮮隔間裡，溫度在5-8攝氏度。

同時，用濕毛巾蓋住大閘蟹的背部，為它們提供氧氣，毛巾的濕度與平時擦臉的濕度大致相同。 這種儲存可以保證大閘蟹幾天不死。

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在準備進食的時候，我們可以一一觸控大閘蟹的眼睛，如果眼睛可以非常靈活敏捷地旋轉，那就說明大閘蟹充滿活力，可以存放一段時間不死，如果眼睛的反應略微遲鈍， 那就說明它不是特別精力充沛，應該盡快吃掉。

如果大閘蟹的眼睛完全沒有反應，我們把螃蟹從冰箱裡拿出來，解開繩子，看看螃蟹能不能爬行，或者把大閘蟹放在盆裡，看看它是否吐出氣泡。

如果螃蟹對上述任何一種都沒有反應，那就把螃蟹放在水龍頭下，用冷水沖洗2分鐘，如果螃蟹洗完水後仍然沒有“醒來”，那就意味著螃蟹已經死了，只能遺憾地丟棄。

螃蟹雖然可以存放在冰箱裡，但需要能量才能生存，所以難免會變瘦，吃的時候，肉肯定不會像以前那麼飽。 所以建議你還是想吃多少就吃多少，買到的新鮮大閘蟹馬上蒸熟吃，味道最鮮美！

如果你買的大閘蟹需要存放1-2個月，那就趁著螃蟹還活著的時候，把它們放在冰箱的冰箱裡，用力冷凍。

進食時，您可以在鹽水中解凍螃蟹。 解凍後，立即煮熟，盡量不要讓螃蟹接觸空氣，以免細菌滋生。

很長一段時間以來，我不推薦這種儲存方式。 放進冰箱的大閘蟹，口感和口感會差乙個檔次，大閘蟹肉的彈性會降低，容易有過多的腥味，所以建議吃新鮮的大閘蟹是最合適的。