維山可以和蝦一起吃嗎？ 為什麼

是的，仙淮山可以為人體提供大量的粘液蛋白，可以保持血管的彈性，避免肥胖; 中醫還認為，它能健脾健胃，補肺氣，益腎。 搭配清爽的荸薺蝦肉，口感非常好，對身體也有一定的治療作用對了，我就教你兩道懷山蝦菜：

配料：蝦仁半斤，瘦肉2兩，新鮮淮山、荸薺適量，少許香菜和生薑。 方法：

1.將淮山切成薄片，在鍋中蒸幾分鐘; 2、蝦去皮，連同瘦肉、荸薺、香菜、生薑一起剁碎; 3、蒸熟後，將懷山切成顆粒，加入鹽、玉公尺澱粉和油與碎肉一起攪拌至明膠; 4.揉成一團，放在盤子裡，每人放乙隻蝦和一顆枸杞，放入鍋中蒸熟; 5.最後加入少許生抽與玉公尺澱粉水製成稀薄的增稠劑，倒在成品上。 中藥黃芪、淮山、當歸、枸杞等滾河蝦湯具有補血養皮的作用。

配料：黃芪、淮山30克，當歸枸杞15克，風鈴草6克（以上中藥店均有售），河蝦120克。 烹飪：

清洗每種藥物並稍微浸泡; 將蝦洗淨，切掉蝦頭，去殼。 先將中藥放入砂鍋中，加入水1500毫公升（約6碗水），煮沸後，改為燉約40分鐘，湯約750毫公升（約3碗水），將湯放入鍋中，不要用殘渣，加入蝦仁炒約10-15分鐘， 以烹飪為度數，加入適量的鹽。喝湯吃蝦，這個量可以供2-3人使用。

最好不要一起吃飯！

你好，可以邊吃蝦邊吃維生素A和維生素B，但辛辣硬食、菸酒禁忌，但吃蝦蟹不能同時服用大量的維生素C。 因為蝦、蟹等甲殼類海鮮中含有高濃度的五價砷化合物，對人體無害，但如果同時服用大量維生素C，五價砷會還原為三價砷，即三氧化二砷，俗稱砷，會導致急性砷中毒， 在嚴重的情況下，它將危及生命。

不要將海鮮與水果混合。 由於海鮮含有高水平的蛋白質、鈣、磷等營養成分，如果與單寧含量高的食物一起食用，不僅會降低海鮮的營養成分，還會使海鮮中的鈣與單寧酸結合形成難以消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。 因此，茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂等單寧含量較高的水果，不宜與海鮮一起食用，至少間隔兩個小時。

蝦不能和維生素C一起吃，這純粹是誤導。

有人認為與蝦一起吃維生素C會形成三價無機砷（俗稱砷），但實際上沒有客觀依據。

蝦中的砷以五價砷的形式存在，毒性較小; 需要使用大量的維生素C（超過500毫克）將其轉化為三價砷的形式才能中毒，正常情況下，人體很少能一次從天然食物中獲取這麼多的維生素C，如果想通過普通食物攝入500毫克的維生素C， 相當於西紅柿或蘋果或梨 11公斤或11公斤以上的綠葉蔬菜;即使補充維生素C製劑，人體也不需要一次補充500毫克; 因為正常成年人的維生素C的推薦膳食攝入量是100毫克，所以實際生理需求量約為30至60毫克。