什麼樣的食物來自絲綢之路？

中國的飲食文化源遠流長，舉世聞名。 但事實上，今天市場上常見的許多食品並不是起源於中國，而是通過絲綢之路。

被帶到了中國。 張騫兩次出訪西域，開闢了一條橫貫東西方、連線歐亞的絲綢之路。 絲綢之路不僅是一流的道路，也是一條文化之路和美食之路。

比如大家熟悉的芝麻、葡萄、無花果、甜瓜、石榴、綠豆、黃瓜、大蒜、香菜、核桃等，都是通過絲綢之路傳入中原的，然後種植成為餐桌上不可或缺的食物。

胡蘿蔔姓“楊”，因為姓胡，為很多人所熟知。 農藝師石漢生先生有這樣乙個精闢的總結：漢西晉時期從西北引進的很多姓“胡”的蔬菜，比如生薑、核桃等。

等。 胡蘿蔔原產於亞洲西南部，祖先是阿富汗的紫胡蘿蔔，已經栽培了2000多年。 到了中國後，順應了當地的風土人情，逐漸成為現在的中國長根胡蘿蔔。

黃瓜原名西葫蘆，與胡蘿蔔相同，所以也是從西域進口的。 李世珍.

曰：“張騫使西域種下，故名虎墾。 但後來，因為觸犯了後趙石樂帝的禁忌，不得不改姓黃。

芫荽，又稱芫荽。

原產於中亞。

地區，是一種具有獨特氣味的蔬菜。 漢代時，張騫從西域帶回中原。 <>

大蒜原產於西亞和中亞，是張騫二令帶回西域的。 據漢代王毅所著的《正埠》記載：“張遷回使，得了蒜苜蓿。 ”

芝麻又稱亞麻，在漢代從西域傳到中原，芝麻籽富含油脂，是榨油的原料之一。

石榴最初起源於波斯（今伊朗），後來被引入中國。 西晉作家張華在《博物學家編年史》中。

寫道：“韓章乾派使者到西域，只好在吐林安國種石榴。 ”

無花果，漢代從西域傳到中原，是一種可食用的新鮮水果，也可以製成果脯食用。 菠菜從波斯傳到唐朝的首都長安。 《劉客家的話》中的唐維軒。

“西國有僧人，都是從兒子那裡來的，比如苜蓿、葡萄都是因為張騫而來的。 ”

葡萄，原產於地中海。

而中亞，在漢代時期，葡萄通過絲綢之路傳到中原。 葡萄的果實富含葡萄糖。

果糖，以及各種維生素和礦物質。

核桃是一種富含脂肪和蛋白質的堅果，原產於中亞，在漢代被稱為“核桃”。

葡萄、石榴等食品傳入中國，通過絲綢之路，大量西餐流入中國。

例如，西紅柿、土豆、辣椒等在當時很珍貴的植物在中國是不存在的。

絲綢之路將葡萄、核桃、胡蘿蔔、辣椒和石榴等外國食品引入中國。

胡椒。 胡椒是從海上絲綢之路引入的，原產於印度的馬拉巴爾海岸。 唐代段成石的《酉陽雜記》說：

來自馬加國的佩珀呼籲完成分支。 “辣椒根據不同的加工方法分為黑胡椒、白胡椒、紅辣椒和青椒，可用於醫藥、調味和浸泡酒。 《齊民藥書》第七卷引自張華《西晉博物學家編年史》中記載的胡椒酒做法：

胡椒酒配方，五公升好酒，一兩個乾薑，七十個辣椒，最後五個石榴。 “稀缺是珍貴的，古代中國並不適合種植這種辛辣的作物，所以辣椒在很長一段時間內都被認為是一種'奢侈品'。 在宋代，航運業得到發展，胡椒通過海路大量運往中國市場。

如今，這種具有獨特魅力的香料已成為中國人餐桌上的常客。

枯茗。 孜然在中國古代的另乙個名稱是“休息茴香”，而“休息地”是今天伊朗的地區。 “孜然”其實是維吾爾語的音譯，孜然最早傳入中國新疆地區，是最早種植和使用孜然的地區。

孜然的氣味香濃烈，具有除臭、解油膩的作用，因此常用於加工牛羊肉。

大蒜，或大蒜，原產於西亞和東亞。 據漢代王毅所著的《正埠》記載：“張遷回使，得了蒜苜蓿。

李時珍的《本草綱目》有云：“小蒜是中土世界的古老部分，大蒜出自胡地，所以有胡名。 從此，大蒜正式落戶中國，作為主要調味品，它誕生了一種讓無數人著迷的香味——“大蒜香”。

芫荽。 芫荽，又稱芫荽，原產於地中海沿岸和中亞。 《本草綱目》記載：

張騫使西域恢復種植，故名香菜。 “南北朝的農工齊民藥書，詳細記載了芫荽的栽培和醃製香菜的方法。 除了藥用價值外，芫荽因其特殊的香氣，大多被用作冷菜和湯的調味品。

對於廣大肉食愛好者來說，香菜和牛羊肉的經典組合自然是最受歡迎的，羊肉溫馨可口，香菜有辛辣特香，可以腥味油膩。 在羊肉中放香菜也是西域最早的食用方式，西域有很多牛羊肉，明代以前沒有辣椒的引入，香菜是增加新鮮度的極好調味料。

洋蔥。 洋蔥是世界上最古老的植物之一，可以追溯到5000多年前的中亞。 洋蔥在引入中原後最初被稱為“青蔥”，但在 17 世紀被引入日本並更名為“洋蔥”。

洋蔥在新疆也被稱為“皮牙”，皮牙是許多新疆菜系中不可或缺的元素。

絲綢之路比較長，會有很多商機的需求; 自然，人們會帶一些商品來交換和購買。

葡萄、核桃、胡蘿蔔、辣椒、豆類、菠菜（又稱波斯菜）、黃瓜（漢代稱為西葫蘆）、石榴等的傳播，為東亞人的日常飲食增添了更多選擇。 西域葡萄酒經過歷史發展，融入了中國傳統酒文化。 商隊主要從中國運送鐵、金、銀、鏡子和其他奢侈品。

從東西方引進和移植的東西很多，比如醫藥、舞蹈、武術，還有一些著名的動植物，都增加了雙方的視野。 漢代，習用胡字命名從西方進口的東西，如胡琴、西葫蘆、胡蘿蔔等; 在唐代，習慣上用海棠、海石榴、海珍珠（波斯灣珍珠）等海棠來命名他們的名字。

絲綢之路從西方引進了西瓜、菠蘿、胡蘿蔔、菠菜、石榴、芝麻、無花果、黃瓜等。

絲綢之路引進的食品有：葡萄、核桃、石榴、蠶豆、黃瓜、芝麻、無花果等。

張騫兩次出訪西域，建立了連線歐亞的絲綢之路。 而我們今天吃的很多食物，都來自漢代的絲綢之路。

黃瓜。 原名黃瓜，但因為觸犯了皇帝的禁忌，改名為黃瓜。 據說黃瓜傳入中國後，並沒有那麼受歡迎，所以稀有且昂貴。 如今，黃瓜經過不斷改進，與蔬菜和水果的功能融為一體。

榴。 相傳，張騫去西域的時候，在安士國遇到了大旱。 張倩主動向安世國傳授了水利之法，解決了他們莊稼乾旱缺水的問題。

安世國表示感謝，張遷也紀念了，把石榴籽帶回了漢朝。 而石榴花的火熱之美，也得到了皇帝的喜愛。 此外，石榴兼具觀賞和食用功能，更美化臉部。

蒜。 大蒜現在已經成為家庭中必備的輔料，味道辛辣，但有抗病抑菌的作用。 而我們今天之所以能享受到它，也離不開張謙的貢獻。

大蒜起源於西亞和中亞，由張騫第二次西域使團帶回。 不知道張謙是不是把這種辣味帶回了中國，是不是也被它的“奇味”所打動？

菠菜。 菠菜比較有爭議，有人說是唐代引進的，當然也有人認為是張謙帶回來的。 但無論哪種情況，沒有張騫開闢的絲綢之路，就沒有文明的交流，菠菜也不會出現在中國人的餐桌上。

當然，有很多食物來自絲綢之路，還有葡萄、西紅柿、土豆等等。 中國還將絲綢和香料傳遞到歐亞大陸。 總之，文明之所以精彩，是因為交流。

土豆、菠菜、大蒜、孜然等食品和香料，都是在漢代通過絲綢引入的，一直吃到今天。

從絲綢之路引進的大部分食物都是水果和蔬菜，這是我們生活中比較常見的一些食物。 如葡萄、核桃、石榴等。 很難想象這些仍然是從絲綢之路傳播的，現在它們太普遍了。

當時有很多水果進來，比如西紅柿和葡萄、辣椒和菠菜。

我們日常生活中的許多食物和水果都是在漢代通過絲綢之路引入的，比如葡萄、西瓜、胡蘿蔔、核桃等，直到現在我們仍然吃這些水果。

什麼葡萄、黃瓜、西紅柿、石榴、核桃、土豆、菠菜、大蒜等，至今仍在吃。

漢代開闢的絲綢之路將葡萄、黃瓜、西紅柿、胡蘿蔔等許多水果和蔬菜引入中原，從此被人們食用。

比如漢代通過絲綢之路引進的葡萄和胡蘿蔔，說實話大陸的食物資源確實比較單調。

食物包括葡萄、核桃、胡蘿蔔、辣椒、石榴、玻璃、香料等，人物基本都是胡人物。

葡萄和胡蘿蔔？ 不得不說，我覺得胡蘿蔔還是很好吃的，營養豐富，對當時的民生改善有很大的作用。

絲綢之路的作用真的很棒，比如我最喜歡的辣椒和西瓜都是通過絲綢之路引進的。