什麼是酒店食品和飲料的電子食譜?

發布 美食 2024-08-05
3個回答
  1. 匿名使用者2024-02-15

    北京大學資訊團隊研發的電子樂譜的優點是:(1)菜品實時更新,海量資訊展示,節省菜譜、選單、手工表的製作和列印成本,有效解決新菜品上傳難的問題。

    2)可以反映客戶對菜品的特殊要求,無需人工記錄。

    3)服務員不需要專人服務,可同時處理其他服務內容,現場管理有序。

    4)顧客可自行訂餐,避免口誤導致的點餐錯誤,有效改變顧客讓酒店價格服務的要求,減少酒店不必要的麻煩,增加消耗,降低工作失誤率,無資料丟失,實時掌控餐桌情況。

    5)顧客一目了然地知道消費量,能充分了解特別推薦的菜品及酒店**活動,無需服務員的描述,及時了解已售出的菜品,避免訂單失敗,引起顧客投訴,無需使用人工抄寫,避免筆誤或因潦草而致, 更改不明確和計費錯誤或廚房訂單錯誤。

    6)體現客戶至上的理念和不斷創新的精神,提公升餐廳形象,提高服務質量,讓顧客煥然一新,為餐廳創造額外的新賣點。

    7)一目了然:海量儲存菜品資訊、菜品特性、消費狀態一目了然。

    操作語言可根據客戶要求進行修改(現在有俄語、中文、英語版本)。

    8)支援Android(Android),iOS系統。

    9)安裝簡單,成本低,只要安裝在服務台,平板電腦就可以通過無線網路直接訪問,客戶端數量不限。

  2. 匿名使用者2024-02-14

    你說的是哪個城市酒店?

  3. 匿名使用者2024-02-13

    <> “廚房資訊通訊支援所有餐飲軟體,無需二次開發。

    廚房資訊通訊 廚房展示解決方案突破廚師績效考核盲區,全程控制菜品資訊。

    1、提高廚房工作效率:菜品智慧型分揀,菜品製作順序智慧型協調,菜品智慧型催促,同名菜品彙總同時製作,減少廚房工作量,使工作輕鬆有序,不再安排一堆檔案,保證先點菜、催菜先行的原則。

    2、提高對顧客的服務質量:當菜品超過標準製作時間時,系統會自動催菜,並自動變紅提醒廚師,前廳可隨時控制菜品進度,無需顧客催促,減少顧客等待時間。

    3、智慧型廚房管理:智慧型烹飪、菜品評估報告、稱重報告、統計查詢、每個菜位的自動統計,每天生產多少菜品,哪些在標準時間內,哪些超出標準時間,都可以為鷹穗廚師績效的考核提供資料依據。

    4、降低執行成本:無耗材,無線傳輸,安裝方便,降低施工成本。

    適用於:中餐廳、火鍋店、中西式快餐店、茶館、西餐廳、賓館、火鍋店、會所等,用於廚房攤位展示客人點餐的菜品和飲料或傳遞食品部的訂單。

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酒店餐飲是為酒店住戶和顧客提供各種菜餚和舒適用餐環境的部門。 >>>More

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你在一家餐館工作。 我想讓你提出乙個建議。 意義; 您可以為商店的所有優點提出建議。 >>>More

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一是市場運作的定位。

市場調研分析,要建立餐飲場所,首先要進行市場調研,做好市場定位。 由於這兩個市場的消費者並不是餐飲消費市場的主導消費者,所以在確定餐食數量後,應將《市場運營方案》的制定放在餐飲運營的首位,在定位餐廳之前應考慮以下事項。 >>>More

10個回答2024-08-05

推陳出新!

它必須具有特色並與某種文化相結合。 >>>More

4個回答2024-08-05

建立相應的報告。 一切都寫在紙上!