麥片和燕麥片有什麼區別？

燕麥是一種營養豐富的食物。 它的蛋白質含量很高，是普通小麥粉的 2 倍。

它所含的脂肪80%是不飽和脂肪酸（好脂肪），亞油酸的含量也很高，可以降低血壓、膽固醇，降低患心臟病的風險。 燕麥中磷、鐵、鈣等礦物質的含量在所有糧食作物中排名第一; 維生素E的含量遠高於大公尺和小麥; 可溶性纖維素含量達到6%，是大公尺和小麥的7倍。

此外，燕麥含有其他穀物所缺乏的皂苷。

這些營養素使其具有通便、抗腸癌和改善睡眠的功能。 營養實驗也證明，吃燕麥可以調節血糖。 每餐食用 100 克燕麥片對控制餐後血糖急劇上公升和預防糖尿病非常有效。

燕麥片是以燕麥、大麥、小麥、蕎麥、玉公尺、大公尺等穀類為主要原料製成的即食或加熱食品。

目前市面上的穀類按主要原料分為純穀類和混合穀類。

純麥片在形式上是壓碎的麥片，基本不新增其他成分，會散發出淡淡的天然小麥味。

純穀物不含白糖和鹽，保留了小麥原料中的大部分營養成分，特別適合老年人、糖尿病患者以及高血脂和高血糖人群食用。

混合穀物一般新增奶粉、大豆粉、核桃、杏仁等。 奶粉和大豆粉有效補充純穀物的蛋白質含量，而核桃和杏仁中所含的油脂大大增加了能量攝入，適合兒童和青少年以及有能量需求的人食用。 而燕麥片和穀物是不同的。

純燕麥片是扁平的，大約有大豆粒的直徑，並且具有完整的形狀。

經過加工成即食食品的即食燕麥片有一種搖搖欲墜的感覺，但仍然可以看到原來的形狀。

燕麥煮沸時粘稠度高，具有降低血脂、血糖和飽腹感的作用。 煮出的燕麥量相同，越粘稠，保健效果越好。

1.不同的飲食方式。

穀物片是經過煮沸、壓碎和乾燥的穀物，通常以果汁和牛奶形式製成，或作為穀物食用。 燕麥去殼後，可以磨成不同粗細的燕麥片，也可以軟化壓平做成燕麥片卷。

2.效果不同。

燕麥片可以促進腸胃蠕動，加快食物通過胃腸道，減少吸收。 它還可以吸收大腸中的水分，軟化便便，改善便秘。 燕麥煮熟後，非常粘稠，這是因為β-葡聚醣保健成分，可以降低血糖、血脂和高飽腹感。

1.燕麥又稱野麥，不易剝皮，故又稱皮燕麥，是一種低糖、高能量、高營養的食物。 燕麥能健脾健心，還能吸汗，營養價值高。 可用於弱自汗、盜汗、肺結核患者。

燕麥可以剝皮，然後磨成燕麥片或捲成燕麥片。 經過快速加工的燕麥片有些碎裂的感覺，但仍然可以看到原來的形狀。

2.燕麥片是一種由小麥製成的食品，它是由普通的小麥和一些東西製成的，它曾經是工業生產中生產的第一種早餐穀物食品。 穀物中的“薄片”是指經過煮沸、壓碎和乾燥的穀物，通常在牛奶汁或穀物粥中食用。

3、加工精良的燕麥片易吃，口感好，但營養價值低於純燕麥片。 這種穀類是各種穀物的混合物，比如：大公尺、小麥、玉公尺等，其中燕麥片只是其中的一部分，甚至根本不含有燕麥片，所以燕麥片和燕麥片是兩種完全不同的食物，兩種食物的味道也大不相同，所以千萬不要吃錯。

4、純燕麥片是將燕麥粒卷製而成，燕麥粒扁平，大小與豆粒差不多，形狀比較完整。 而且，煮沸時粘性很強，其降低血脂、降血糖、飽腹感的作用與這種粘稠物質密切相關。

5、燕麥片，尤其是一些國產產品，含有砂糖、香精、麥芽糊精等。 新增麥芽糊精和砂糖會降低營養價值，增加血糖公升高的速度，而新增奶精則不利於心血管健康。

1.原料不同：燕麥片是用小麥加工而成的食品，燕麥片是用燕麥捲製的。

2.營養成分不同：小麥通常被碾磨成“白麵粉”，外層會流失大量的營養成分。 純燕麥片本身是全穀物，沒有經過處理去掉外層，純燕麥片的營養價值遠高於全麥麵粉。

3、治療效果不同：燕麥中蛋白質的氨基酸組成比較全面，能促進成纖維細胞合成膠原蛋白，修復能力好。 穀物中的大部分營養成分在加工後都會流失，而普通穀物不含白糖和鹽，更適合老年人、糖尿病患者以及高血脂和高血糖人群食用。

1.原材料不同。

燕麥片是一種由小麥加工而成的食品。 它由普通小麥和一些東西製成。 它曾經是第一種工業化生產的早餐麥片。

燕麥片是一種由燕麥捲製而成的食品，扁平，直徑與大豆粒大致相同，形狀完整。

2.營養成分不同。

說到燕麥，大多數人都熟悉它們，它們不僅營養豐富，而且質量上乘。 英國前首相戴卓爾夫人多年來一直堅持早餐吃燕麥麵包，即使在我們訪問的短短幾天裡，燕麥麵包也每天都是從英國空運過來的。

燕麥和小麥是兩種不同的穀物。 小麥通常被碾磨成“白麵粉”，外層大量營養流失。 純燕麥片本身是全穀物，沒有經過處理去掉外層，所以不需要宣布為“全麥”。

而且，純燕麥片的營養價值遠高於全麥麵粉。

3.飲食的治療效果不同。

燕麥含有高達蛋白質。 蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量居首位。 燕麥富含優質油，由不飽和脂肪酸組成。

燕麥中含量豐富的葡聚醣可以提高人體的免疫系統，還可以促進成纖維細胞合成膠原蛋白，具有良好的修復能力。

燕麥片的蛋白質、纖維、礦物質和維生素含量最高。 此外，原味麥片不含白糖和鹽，更適合老年人、糖尿病患者以及高血脂和高血糖人群食用。