麥片和燕麥片有什麼區別，麥片和燕麥片的區別

燕麥是一種營養豐富的食物。 它的蛋白質含量很高，是普通小麥粉的 2 倍。

它所含的脂肪80%是不飽和脂肪酸（好脂肪），亞油酸的含量也很高，可以降低血壓、膽固醇，降低患心臟病的風險。 燕麥中磷、鐵、鈣等礦物質的含量在所有糧食作物中排名第一; 維生素E的含量遠高於大公尺和小麥; 可溶性纖維素含量達到6%，是大公尺和小麥的7倍。

此外，燕麥含有其他穀物所缺乏的皂苷。

這些營養素使其具有通便、抗腸癌和改善睡眠的功能。 營養實驗也證明，吃燕麥可以調節血糖。 每餐食用 100 克燕麥片對控制餐後血糖急劇上公升和預防糖尿病非常有效。

燕麥片是以燕麥、大麥、小麥、蕎麥、玉公尺、大公尺等穀類為主要原料製成的即食或加熱食品。

目前市面上的穀類按主要原料分為純穀類和混合穀類。

純麥片在形式上是壓碎的麥片，基本不新增其他成分，會散發出淡淡的天然小麥味。

純穀物不含白糖和鹽，保留了小麥原料中的大部分營養成分，特別適合老年人、糖尿病患者以及高血脂和高血糖人群食用。

混合穀物一般新增奶粉、大豆粉、核桃、杏仁等。 奶粉和大豆粉有效補充純穀物的蛋白質含量，而核桃和杏仁中所含的油脂大大增加了能量攝入，適合兒童和青少年以及有能量需求的人食用。 而燕麥片和穀物是不同的。

純燕麥片是扁平的，大約有大豆粒的直徑，並且具有完整的形狀。

經過加工成即食食品的即食燕麥片有一種搖搖欲墜的感覺，但仍然可以看到原來的形狀。

燕麥煮沸時粘稠度高，具有降低血脂、血糖和飽腹感的作用。 煮出的燕麥量相同，越粘稠，保健效果越好。

1.原料不同：燕麥片是用小麥加工而成的食品，燕麥片是用燕麥捲製的。

2.營養成分不同：小麥通常被碾磨成“白麵粉”，外層會流失大量的營養成分。 純燕麥片本身是全穀物，沒有經過處理去掉外層，純燕麥片的營養價值遠高於全麥麵粉。

3、治療效果不同：燕麥中蛋白質的氨基酸組成比較全面，能促進成纖維細胞合成膠原蛋白，修復能力好。 穀物中的大部分營養成分在加工後都會流失，而普通穀物不含白糖和鹽，更適合老年人、糖尿病患者以及高血脂和高血糖人群食用。

穀物和燕麥片的區別如下：

燕麥片是各種穀物的混合物，是一種由小麥加工而成的高能量（376 大卡 100 克）食品。 燕麥片由燕麥片製成，其中含有卡路里（377大卡100克）、蛋白質（15克100克）; 它還富含錳（373mg 100g）、鎂（177mg 100g）和維生素E等礦物質。

燕麥片含有更多的膳食纖維。

燕麥片是各種穀類片的總稱，原料是小麥、大麥、大公尺、玉公尺等穀物，其中可能含有也可能不含燕麥; 燕麥片是以燕麥為原料加工成的。 根據原料、加工方法等的不同，燕麥片可分為純燕麥片和復合燕麥片。

純燕麥片的原料只有燕麥，根據加工工藝和食用方法可分為煮熟的燕麥片和即食燕麥片。 烹調燕麥片是直接壓燕麥製成的，需要煮熟後再食用; 即食燕麥片是通過烹飪或烘烤燕麥製成的，可以直接在水或牛奶中食用，也可以在微波爐中加熱。

複方燕麥片中對燕麥的含量沒有要求，只要燕麥是原料之一即可。 通常，乾果、堅果、酸奶塊、非乳製奶精、糖漿、麥芽糊精、香精和香料被新增到復合燕麥片中。 與純燕麥片相比，復合燕麥片風味濃郁，營養更加均衡和全面，但同時糖、脂肪、熱量也大大增加。

在食用方式上，復合燕麥片一般不需要蒸，可以作為幹零食食用，也可以直接浸泡在水中，浸泡在牛奶中或與酸奶混合。

要購買，您需要檢視成分表。

檢視成分表。 產品型別可以通過燕麥片在成分表或內容標籤中的位置找到。 燕麥片的位置越高，新增量越高; 成分越少，燕麥片越“純”。

注意營養成分表。 通過營養成分表了解產品的營養成分。 對於特殊群體來說，要更加注重產品的糖、脂、鈉、能量，以便根據自身需要科學採購。

檢視生產日期。 購買大包裝產品時，盡量選擇較新的生產日期，避免食用時間過長而造成銀排受潮、氧化和酸敗，從而影響產品的口感和質量。

購買散裝樣品時，要注意顏色，聞到味道，看完整度。 變黑、變黑、有臭味的燕麥片最好不要買。

燕麥片是用燕麥做的，燕麥片裡不僅有燕麥，還有其他小麥成分，但基本上都一樣，有些燕麥片也有其他成分，所以你選擇無糖無鈣的。

燕麥片可以根據個人喜好以不同的方式食用，以滿足不同的口味和需求，這裡有幾種製作燕麥片的方法，不妨嘗試一下。

牛奶燕麥片、水果燕麥片、牛奶和雞蛋燕麥片，這些都是用牛奶製成的燕麥片，所以你可以選擇速熟快熟。 當牛奶沸騰時，加入燕麥和其他賦形劑，再煮 1-2 分鐘即可食用。

綠豆燕麥粥、八寶燕麥粥、海鮮燕麥粥、鰻魚燕麥粥、雞片燕麥粥、牛肉燕麥粥，這些粥製作起來也比較簡單。 水煮沸後，加入適量燕麥片，煮2分鐘左右，然後加入適量的配料，如雞片、牛肉、海鮮等，煮沸後等待1-2分鐘再食用。

上班族可以買一袋皇家燕麥片，在辦公室裡與開水或牛奶混合，加入乾果或肉鬆食用，既簡單又美味又健康。 燕麥不僅可以做成粥，還可以做成其他美味佳餚，如燕麥餅、燕麥餃子等。 如果你發揮你的想象力，你將能夠創造出更美味、更健康的燕麥片美食。

燕麥不僅可以食用，還可以製成女士的好護膚品———**。 可以根據自己的膚質在家DIY各種燕麥**來呵護**，這裡介紹一種燕麥**———燕麥奶**。

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