梅子糕和麵條的配方是什麼？

做法：1.先在麵粉中加入少許鹽，然後在麵條中加水（用2根筷子），直到麵粉混合均勻，非常柔軟，比餃子皮麵條軟一點， 2.用一塊溼紗布蓋住麵條的頂部，以防止麵條表面變乾。需要30---60分鐘，3、時間快到時，在枕板上揉幾下，根據麵條的量切成小塊。 然後用小公尺棒擀成餃子皮的大小。 把餡料放進去（餡肉一定要肥，瘦肉也可以少一點，但不要加鹽，加梅菜，加點酒，放在一起就行了），包得像包子一樣，然後擀成乙個大餅。

4.將蛋糕放入鍋中後，先加點水，將肉煮熟，將水煮幹，然後倒入煮熟的植物油，兩面烘烤。 烤得有光澤，面板發黃就好了！

使用通用麵粉。

材料。 成分; 通用麵粉500克，五花肉300克，李子幹蔬菜。

300克。 輔料; 鹽調味，淡醬油3勺，黑醬油1勺，雞精。

適量，少量糖。

1.麵粉和溫水和麵條，麵條和稍微軟一點的溼毛巾或保鮮膜。

蓋上打樣機約 20 分鐘。

2.將鍋中的肉餡用小火炒成油，無需放其他油，直接加入肉餡。

3.倒入梅菜幹翻炒，加入淡醬油、黑醬油、白糖、鹽、雞精調味。

4.將麵粉切成小塊。

5.像麵包一樣包裹餡料。

6.將其包裹起來以備後用。

7.將麵包壓平，擀成煎餅。

8.刷一層油炸蛋糕，不要有太多油，多一點會變成煎餅，帶烤箱的可以直接在烤箱裡烤。

9.梅子幹蔬菜烤糕的成品。

在麵條裡放的是李子蔬菜紐扣肉餅，讓它酥脆。

您好，親愛的，我很榮幸為您解答。 你好，做梅子糕是麵糰水和麵糰的比例，對於這個問題，是2：把麵粉放在乙個盆裡，中間挖乙個洞。

2.將酵母和糖放入溫水中溶解（此過程需要五分鐘）。 注意水溫不要太高，只要碰到孔就要溫熱，否則會殺死酵母，酵母就會失去活性。 3.將2倒入1的坑中，立即用筷子攪拌成小麵糰形狀，然後用手揉成不粘的麵糰。

如果麵糰根據麵粉和水的比例=2：1是溼的，則加入一些麵粉。

注意：將水倒入麵粉中時，不要補充一點，一定要一次加足夠的水。 加少許水，麵糰的麵筋不夠，揉捏時間長，達到光澤的效果。

4.發酵結束後，麵糰聞起來有淡淡的酸味。 取出發酵的麵糰，放在薄麵糰板上，加入一些麵粉，再次揉成不粘的麵糰。 靜置 10 分鐘。

1.如果我們想製作不硬的梅干蔬菜蛋糕，我們在攪拌麵糰時需要加入足夠的溫水，因為如果麵糰內部水分太少，會直接導致烤蛋糕的口感變硬。

2.拌麵的時候，可以在麵粉裡加水，用筷子攪拌，等盆裡的麵粉變成絮狀，沒有乾粉，說明加的水就夠了，然後高胡就可以把麵粉揉在一起揉成球。

3.此外，我們還可以在麵糰混合之前在麵粉中加入少量的泡打粉，與水接觸後會彎曲並釋放出大量的氣體，使麵糰更加蓬鬆蓬鬆，因此用它燒焦的蛋糕的味道更柔和。

如果想讓梅干蛋糕不硬，攪拌麵糰時要確保麵糰水分充足，同時可以在麵粉中加入適量的泡打粉，使麵糰蓬鬆。 我們平時攪拌麵糰的時候，可以一邊攪拌麵粉一邊加入溫水，直到麵粉變得絮狀，沒有乾粉，這樣麵糰就有足夠的水分了。

如何將麵條與梅子糕混合，以免變硬。

如果我們想在不硬的情況下製作梅干烤蛋糕，我們需要在攪拌麵糰時加入足夠的溫水，因為如果麵糰內部水分太少，會直接導致烤蛋糕的味道比麵糰的味道更硬。

我們拌麵的時候，可以一邊用筷子攪拌一邊往麵粉裡加水，等到盆裡的麵粉變成絮狀，沒有乾粉的時候，就說明加的水就夠了，然後就可以把麵粉揉成乙個球了。

另外，我們也可以在麵糰攪拌前在麵粉中加入少量泡打粉，與水接觸後會釋放出大量的氣體，使麵糰更加蓬鬆蓬鬆，因此用它烘烤的蛋糕的味道更加柔和。