用什麼酒釀造葡萄酒，用什麼葡萄釀造葡萄酒

葡萄酒本身是由葡萄製成的，將葡萄中的糖轉化為酒精的過程不是由葡萄酒製成的。

自製葡萄酒的方法如下：

1.材料。 20磅葡萄，1500克冰糖。

第二，實踐。 1.用剪刀將葡萄切成小塊，破碎的和破碎的不宜想要。

2.用水洗淨，加鹽浸泡約30分鐘，然後沖洗3次，洗淨並晾乾。

3.去掉葡萄的莖，掰開，放入玻璃瓶中。

4.當葡萄鋪滿瓶底，約8厘公尺高時，加入一層冰糖，再鋪8厘公尺，再加一層冰糖。

5.在最後一層葡萄與瓶口之間留出5-10厘公尺的距離。

6.發酵15天後，用細紗布過濾掉雜質。

7.葡萄酒密封在玻璃瓶中後可繼續發酵20-30天。

將葡萄洗淨，放在陰涼處晾乾。 有些人喜歡不洗就沖泡，說洗會洗掉葡萄上的天然酵母，但我還是不習慣這個，呵呵，因為我剛買了用紙巾買的葡萄，它們都是髒的。

將葡萄乙個乙個地壓碎，放在乙個容器裡，試著把它們壓碎一點，這樣發酵會更好，最終的葡萄酒會更好。

將葡萄放入容器中，不要裝得太滿，否則葡萄酒發酵時會很飽。 放葡萄時放點糖，糖的量可以根據自己喜歡的酒的程度來確定，糖分越多，酒精含量越高，但一般不會超過葡萄蓋上蓋子等待發酵。 將容器放在黑暗的地方，避免陽光直射。

溫度最好低於溫度的度數。

第二天開始發酵。

每天攪拌葡萄，讓葡萄發酵均勻，如果有時間，最好一天翻幾次。

第三天，渣滓開始漂浮起來，開始在裡面冒泡，記得翻轉它們。

本溫第六天的發酵差不多完成，裡面的液體是酒，用紗布過濾掉渣滓，渣滓裡還有很多酒，否則太浪費了，然後把過濾後的酒放入容器中，蓋上蓋子，等待酒的沉澱， 並再次發酵。

基本上，一周後，葡萄酒幾乎可以飲用了。 開啟蓋子，鼻子裡會有一陣香氣撲面而來，呵呵，好香

呵呵，對了，這是因為它是用鮮食葡萄製成的，而不是釀酒葡萄，所以開酒後要盡快喝，否則就不好了，如果想放得更久，可以放在小瓶子裡放進冰箱裡， 或者等到天氣稍微冷一點時再開啟，放在乙個小瓶子裡。

並非所有的葡萄都能釀造葡萄酒。 在所有的葡萄中，可以用來釀造葡萄酒的葡萄有6000多種，能釀造好葡萄品種的只有50多個品種，如赤霞珠、品麗珠、卡梅等。

赤霞珠 赤霞珠是一種用於釀酒的紅葡萄品種，原產於法國波爾多地區，生長容易，適合許多不同的氣候，在各地都有廣泛的種植。

赤霞珠是紅葡萄酒品種中的貴族之王，是釀造紅葡萄酒的傳統優良品種。 該品種適合在炎熱的礫石土壤中生長，因為果實小但厚，因此成熟較晚，秋季採摘前不太可能因雨水而腐爛。 同時，由於春季發芽較晚，春季霜凍很難影響其生長。

如此良好的可種植性和產量穩定性也是它在世界範圍內如此受歡迎的原因之一。

品麗珠是法國最古老的釀酒品種之一，在世界各地都有種植。 她獨特的個性是濃郁的青草味，混合了黑醋栗和桑葚果實的美味，並且由於其輕盈的酒體，她在該地區的主要功能是調和赤霞珠和梅洛，但她是舉世聞名的白馬酒莊的主要成分。 品麗珠生長在土壤涼爽濕潤的地區，屬於大陸性氣候，在收穫期間不必擔心惡劣天氣。

Gamay是歐亞物種。 原產於法國勃艮第，1957年從保加利亞引進栽培，在武威、甘肅、沙城、河北、青島、山東等地也有少量栽培。 Garmay葡萄果實大，果皮薄而多汁，單寧低。

其結果是這款葡萄酒具有新鮮水果的香氣，如士多啤梨、覆盆子、水果糖，口感清淡柔和，不會持續很長時間。

世界上有6000個品種可以釀造的白酒

只有大約50個葡萄品種可以釀造出高品質的葡萄道酒。 右。

主要的紅葡萄品種。

1）赤霞珠原產地：波爾多（法國）、加利福尼亞（美國）、澳大利亞、智利、義大利（2）梅洛

產地：法國、美國、義大利的波爾多。

3） 黑皮諾

產地：勃艮第、法國（最突出）、香檳、紐西蘭、美國、澳大利亞、南非、德國。

4）設拉子或西拉原產地：法國，加利福尼亞，澳大利亞，南非。

5）品麗珠原產地：波爾多和羅亞爾河谷，法國，義大利。

6） 佳美

原產地：法國博若萊和羅亞爾河谷。

7） 仙粉黛

原產地：美國加利福尼亞州。

以前女朋友也想讓我自己釀造，但覺得成本太高，自己釀造會不衛生，所以我沒有實施。

最好是紫皮多汁的葡萄。 甜味最好。

您可以使用最普通的葡萄。

你可以使用任何你想要的葡萄。

葡萄可以分為鮮食葡萄（我們通常吃的葡萄品種）和釀酒葡萄。 釀酒葡萄可以在不加糖的情況下釀造葡萄酒，鮮食葡萄一般由5斤葡萄和1斤糖釀造葡萄酒。

鮮食葡萄必須加糖才能釀造葡萄酒，並新增糖以促進發酵。

因為葡萄皮含有酵母，酵母會消化糖分，最後發酵產生酒精。 鮮食葡萄的含糖量低，如果不加糖，葡萄酒的發酵就不會達到一定的強度，發酵最終會失敗。

糖的極限是糖飽和度，但一般加5斤葡萄和1斤糖就好了。

如果你自己喝，市場上賣的那種葡萄都沒問題。 記住5斤葡萄和1斤糖，這是最重要的。 如果您旁邊有葡萄園，請詢問釀造葡萄酒的廚師。

普通鮮食葡萄---巨峰、京雅、玫瑰、紅富士、紫王等，夏黑、金手指、醉金香、白薔薇都是口感非常好的葡萄，有興趣可以聯絡我。 我去過葡萄園，現在葡萄園正在種植幼苗**，我在**有一家商店。

葡萄酒可以由任何葡萄釀造，但生產的葡萄酒有其自身的特點。

生活南京說，桌球葡萄，基本上只要有，就能釀造，只是味道會不一樣。