什麼玉公尺可以和湯一起吃？ 什麼湯對玉公尺有好處？

玉公尺適合用排骨煮湯，營養豐富。

家常菜的玉公尺湯法，玉公尺甜，既能開胃脾氣，又能滋潤肺心。

1.冬蟲夏草花扇貝玉公尺湯。

成分。 冬蟲夏草花、幹扇貝、葫蘆籽、枸杞、甜玉公尺、生薑、排骨、鹽。

方法。 1.將玉公尺洗淨切成小段，將種子浸泡一晚;

2.沖洗冬蟲夏草花、幹扇貝和枸杞;

3.先將骨頭在水中煮沸;

4.將冬蟲夏草花、扇貝、種子、骨頭和薑片放入鍋中，加入2L冷水，用大火煮沸。

5.轉小火煮2小時，煮前5分鐘加入枸杞和適量鹽。

2.骨玉公尺湯。

成分。 豬腿骨、玉公尺、枸杞、蔥薑、鹽、料酒、白醋、糖。

方法。 1.將豬骨洗淨，在沸水中焯水，撈出洗淨。

2.將生薑切成薄片，將蔥切成小段備用，將玉公尺切成小塊備用。

3.砂鍋中放適量水，加入骨頭和蔥薑。

4.煮沸後，撇去泡沫，倒入料酒、白醋適量、糖適量。

5.加入玉公尺和枸杞，繼續用中小火燉。

6.燉1個半小時後，加入適量鹽調味。

3.魚肚五花肉玉公尺湯。

成分。 五花肉、魚肚、玉公尺、胡蘿蔔、棗、薑片、鹽。

方法。 1.將五花肉用鹽玉公尺澱粉洗淨，在一鍋沸水中倒入飛水，放在一邊。

2.手掌長度的魚肚，無需浸泡太久，稍微浸泡即可沖洗掉灰塵。

3.將整個五花肉、一塊瘦肉、玉公尺、胡蘿蔔和魚肚切開。 洗淨棗子，將生薑切成薄片。

4.加入2500ml水，在鍋中用冷水大火煮沸10分鐘，然後改為小火。

5.用小火燉2小時，加鹽調味，滋潤胃部，夏天滋潤湯汁。

4.胡蘿蔔玉公尺湯。

成分。 胡蘿蔔、玉公尺、生薑、鹽、芝麻油。

方法。 1.將玉公尺切成小塊，胡蘿蔔切成條狀，姜2小片。

2.將所有食材放入湯鍋中，加入適量水，待水沸騰後，撇去泡沫，轉中火煮10-15分鐘。

3.最後，加入少量鹽，再煮1分鐘。

4.從鍋中取出之前，在碗中滴幾滴芝麻油。

五混鎮歷，冬瓜排大隊土豆骨玉公尺湯。

成分。 冬瓜、排骨、玉公尺、胡蘿蔔、鹽。

方法。 1.將排骨切成小塊，將玉公尺和胡蘿蔔切成方塊。

2.將切碎的排骨放入沸騰的鍋中煮沸，除去血跡和汙水，多次清洗。

3.將加工好的排骨再次放入鍋中煮沸，然後加入胡蘿蔔和玉公尺一起煮30分鐘。

4.最後將冬瓜煮沸，加少許鹽試試味道，合適，關火放上去。

6.大骨蓮藕玉公尺湯。

成分。 大骨頭、蓮藕、玉公尺、鹽。

方法。 1、.將玉公尺、蓮藕和大骨頭洗淨，切成小塊以備後用。

2.將砂鍋裝滿水，放在火上。

3、放入玉公尺片，放入蓮藕片，開大火，待湯沸騰時轉小火。

4.燉90分鐘，出鍋前倒入鹽。

材料：：排骨200克，甜玉公尺2根，胡蘿蔔1根2根，姜少許，精鹽少許。

方法。

2.砂鍋加水，加入焯過的排骨和薑片，用大火煮沸，然後改為小火煮30分鐘。

3.加入胡蘿蔔塊和玉公尺片，煮20分鐘。

4.最後，根據個人喜好加入精鹽，煮3分鐘。

材料：：豬蹄250g、玉公尺1個、蓮藕1個、枸杞適量、鹽適量、調和油適量、黑木耳適量。

方法。

1.將豬蹄、黑木耳、玉公尺和蓮藕洗淨。

2.將豬蹄用沸水焯水洗淨; 將蓮藕切成滾刀塊，將玉公尺切成小段。

3.將上述食材放入大碗中，加水，加入適量枸杞，在高壓鍋中壓20分鐘，然後從鍋中取出調味。

材料：：山藥1公斤，玉公尺2根，胡蘿蔔1根，牡蠣菇200克，鹽適量，枸杞適量。

方法。

1.煮沸一鍋水，先加入牡蠣菇、胡蘿蔔塊、切好的玉公尺段，煮熟後再加入長條山藥。

2.煮沸約10分鐘後，加入枸杞，調味。

材料：：冬蟲夏草花10g、扇貝幹10g、枸杞20g、葫蘆子25g、淮山30g、無花果20g、豬骨500g。

方法。

1. 將所有食材浸泡 20 分鐘。

2.將豬骨放入鍋中，煮3-4分鐘。 取出並清洗並放在一邊。

3.將所有食材和豬骨放入鍋中，放入2公公升水，大火煮沸，轉小火，煮2小時。

4.煮沸前5分鐘放入適量鹽。

技巧：：這道菜具有調和胃、補陰補腎、降血壓的作用。

材料：：老母雞1/2只，玉公尺1根，胡蘿蔔1根，姜1小塊，棗2顆。

方法。

1、將老母雞清洗乾淨，切成大塊; 將玉公尺切成小塊; 將生薑去皮壓平; 胡蘿蔔去皮，切成方塊。

2.將所有食材放入鍋中，加入6-8碗水，大火煮沸，撇去泡沫，轉中火煮20分鐘，再轉小火煮乙個小時。

3.加鹽調味。

材料：：牛奶、玉公尺。

方法。

1.先將玉公尺放入鍋中，加入適量水煮熟，約需20至30分鐘。

2.倒出三分之二的湯，加入牛奶（牛奶容易粘在鍋上），煮沸後關火。

新鮮的糯玉公尺，不要太老也不太嫩，最好在生的時候在籽粒裡有一半的固體和一半的汁液。

糯玉公尺按顏色分類：白色糯玉公尺; 黃色糯玉公尺; 黑糯玉公尺（俗稱黑珍珠）; 彩色糯玉公尺（花糯）。

玉公尺湯食譜。

方法 1. 食材：玉公尺、排骨、蔥、生薑。

做法： 1將排骨切成任意長度的塊。 玉公尺排骨湯。

2.將玉公尺去皮切絲，切成小塊。 3.

將蔥切成薄片，將生薑切成薄片。 4.將水放入砂鍋中，將水燒開，然後倒出鍋中的血泡（只需煮沸，時間控制）！

5.將油倒入鍋中，將排骨翻炒，倒入清水（如果想讓排骨湯更新鮮，可以在水中滴兩滴醋），加入玉公尺、生薑（不需要太多或兩片）一起放入鍋中，加入少許白葡萄酒，煮半小時左右。 6.

煮熟，加少許鹽調味。

方法二。 配料：豬骨500克、玉公尺芯150克、胡蘿蔔100克、姜10克、紅棗10克、鹽5克、味精1克、雞精粉2克、邵酒2克、清湯適量。

做法： 1將豬骨切成塊，將玉公尺棒子切成小段，胡蘿蔔去皮切成小塊，生薑去皮切片，紅棗洗淨。

2.鍋中加水，待水沸騰後，加入豬骨和胡蘿蔔，用火沖洗乾淨。 3.

用陶鍋，放入豬骨、胡蘿蔔、玉公尺、姜、紅棗，倒入清湯、邵酒，小火煮1小時，撈去生薑，加入鹽、味精、雞精粉，再煮20分鐘。

方法三。 食材：玉公尺一粒（大鍋煮可以多準備幾根）、姜10克、蓮藕一塊、排骨500克、家樂湯寶（不能加，我平時加）、鹽一勺。

做法： 1用排骨作為鍋底，煮30分鐘。

2.將生薑切成薄片。 3.

玉公尺被分成幾段。 4.將蓮藕切成片狀，不要太厚，也不要太薄，恰到好處。

5.將排骨切成塊。 6.

加入玉公尺、生薑、蓮藕和家樂湯，燉 50 分鐘。 7.加入鹽（可適量加入味精），然後用小火燉。

當味道準備好時，你可以關火。